złożenie ładnego talerza z jedzeniem może być moją ulubioną rzeczą do zrobienia w kuchni. Są idealne na wszelkiego rodzaju spotkania lub wakacje, a traktowanie jedzenia jako sztuki jest po prostu zabawne. Chciałem się podzielić, jak zbudować piękną tacę z owocami, ponieważ może to być szczególnie przydatne wiosną i latem. Nadal masz czas, aby zrobić jeden na Wielkanoc, Dzień Matki, a to byłoby również świetne na Dzień Pamięci i letnie wakacje., Dołączam wskazówki dotyczące wybierania owoców, kilka pomysłów na tace, link do samouczków o tym, jak ciąć owoce, i krok po kroku proces montażu tacy owoców.
sukienka jest z unikatów. Kolczyki są autorstwa Vivian Drew.
zrobiłam jedną z okazji urodzin mojej babci (okrągła srebrna taca), a ostatnio także jedną na blog z okazji Dnia Matki. Jasmin zrobiła zdjęcia białego talerza owoców (ona jest oczywiście profesjonalistką!), a my wystawiliśmy to w pięknym, nowym domu Josephine.,
jakich owoców użyć i jak je wybrać
lubię używać różnych faktur i kolorów. Do tej tacy użyłem papai, kantalupa, ananas, kiwi, truskawki, jagody, jeżyny i smocze owoce. Latem włączałem arbuza i wiśnie.
wybierając ananasa, Lubię znaleźć taki, który jest żółty na dole, ale nie zmienia się już na różowy. Staram się wyciągnąć jeden ze środkowych kolczastych liści na górze. Jeśli łatwo się usuwa, jest to znak, że ananas jest nieco dojrzały., Jeśli ananas jest miękki i różowy na dole, może być zbyt dojrzały. Jeśli ananas jest w większości zielony, Lubię pozostawić go na blacie przez kilka dni przed użyciem. Kiedy ananas wydaje się już dojrzały, zostawiam go w lodówce.
wybór kantalupy nie jest moją dziedziną wiedzy, ale odkryłem, że jeśli wąchasz jeden z jego końców, możesz powiedzieć, czy jest dobry. Jeśli czujesz kantalupę, to dobry znak. I znalazłem taki, który nie jest zbyt zielony ani zbyt mocny.
z arbuzem, chcesz taki z polnym miejscem – pożółkłym obszarem.,
dla kiwi lubię kupować takie, które są nieco wyciskane, ale nie za bardzo. Jeśli są zbyt twarde, nie będą smakować tak dobrze.
Dragonfruit jest różowy Na zewnątrz, ale czarno-białe nakrapiane wewnątrz. Niektóre smokfruit jest różowy i czarny wewnątrz, ale białe ciało wydaje się bardziej powszechne. Znalazłem go na azjatyckim rynku w Matthews, Earthfare, i myślę, że niektórzy Harris Teeters i Whole Foods go niosą.,
pomysły na talerze
użyłem wszystkiego, od drewnianej tacy wyłożonej naturalnym brązowym pergaminem, przez długi biały owalny talerz, po srebrną tacę. Oto kolejna opcja dla dużej białej tacy. Chcesz coś z krawędzi, tak, że sok z owoców nie może uciec.
w zeszłym roku zrobiłem taki na drewnianej tacy, nieco inną metodą, ale też działał dobrze!,
jak ciąć owoce
Mam tutoriale na Instagram, jak ciąć melona, ananasa i kiwi. Obiecuję, że będą pomocne do oglądania! Łatwiej jest to wyjaśnić przez wideo niż dla mnie to napisać. Nauczyłem się tego w szkole kulinarnej (a niektóre z Google) i sprawiają, że cięcie owoców jest znacznie mniej zastraszające. Nie musisz kupować zbyt drogich wstępnie ciętych owoców, jeśli nauczysz się tego samodzielnie!
papaja kroję tak samo jak melon. Zrobiłbym arbuza tak samo jak kantalupa.,
ze smoczym owocem odcinam końce jak melon, potem wstaję i odcinam resztę skóry. Nie ma dużych nasion ani miąższu, więc po zdjęciu skóry możesz pokroić owoce w kostkę. Polka dot look dodaje taką słodycz do tacy owoców!
gdybym używała wiśni, zostawiłabym łodygi na
w przypadku niektórych truskawek, połów je z łodygą jeszcze na. Następnie możesz zdeponować resztę i pokroić ją na większe kawałki lub tylko na pół.
przysięgam, że mam ładne, ostre noże. Naprawdę potrzebujesz tylko 2 zszywki: nóż szefa kuchni i nóż do parowania., Teściowie dali mi moje ulubione noże na święta kilka lat temu. Używam ich kilka razy dziennie i nadal są ostre. To nóż szefa kuchni, a to nóż do parowania.
krok po kroku
chciałem pokazać, jak zbudować talerz owoców z instrukcjami krok po kroku.
najpierw połóż kantalupę na środku tacy. Lubię układać go w jednym kierunku od jednego końca do środka tacy. Następnie zrób to samo na drugim końcu tacy, ale w przeciwnym kierunku., Więc masz go na środku tacy z obu stron. Nie robię dobrej roboty wyjaśniając to, ale zdjęcie to pokazuje. Następnie zrób to samo po obu stronach z ananasem. Następnie dodaj papaję do środka.
Po Drugie, dodaj kiwi (pokrojone w plastry i zig zag cięte) i kostki dragonfruit, aby wypełnić białe spacje. Lubię używać nieparzystych kawałków. Więc może 7 kostek owoców dragonfruit i 5 plastrów kiwi. Używam 3 zig-zagged połówki kiwi.
Po Trzecie, dodaj trochę jagód., Zaczynam od truskawek, bo są największe. Najpierw umieszczam truskawki, które nadal mają łodygi, ponieważ są bardziej dekoracyjne. Następnie dodaję resztę truskawek. Włożyłem trochę jeżyn na środek kantalupy, a następnie dodać trochę jagód z nimi. Maliny są Ostatnie, a ja wypełniam te, w których potrzebny jest kolejny pop koloru. Potem wracałam i uzupełniałam jagodami.
Po czwarte, dodaj trochę dekoracji! Moje Ulubione to jadalne kwiaty, jak na sesji zdjęciowej w domu Josephine., Możesz je zamówić tutaj! Są tak zabawne, a skończyło się na użyciu ich na babeczkach, w napojach itp. Możesz również użyć liści mięty do świeżej dekoracji.
Tak więc oto jak ułożyłem piękną tacę z owocami! Jeśli zrobisz je szybko, chętnie zobaczę zdjęcie! Oznacz mnie na instagram, abym mógł je zobaczyć i udostępnić!