niektóre kieliszki do wina działają lepiej niż inne (w rzeczywistości jest trochę nauki, aby to potwierdzić). To powiedziawszy, jakie są najlepsze kieliszki do wina dla Ciebie?
możesz pić wino z dowolnego naczynia, czy to kieliszek do wina, kubek do kawy, Słoik mason lub Dixie cup. Heck, możesz całkowicie porzucić szklankę i pić prosto z butelki, jeśli O mnie chodzi.
jednak użycie odpowiedniego kieliszka poprawia smak wina. I nie będą Cię kosztować fortuny., (O ile oczywiście nie masz obsesji…)
znaczenie odpowiedniego kieliszka
jest już pewien dowód naukowy, który potwierdza znaczenie kształtu szkła.
w 2015 roku japońska grupa medyczna użyła specjalnego aparatu do rejestrowania obrazów oparów etanolu w różnych okularach., W swoich badaniach grupa badawcza pokazała, w jaki sposób różne kształty szkła wpływają na gęstość i położenie oparów w otworach różnych okularów.
dlaczego pary mają znaczenie? Przenoszą aromatyczne związki do nosa. Związki aromatyczne są odpowiedzialne za produkcję zdecydowanej większości smaków w winie.
najlepsze narzędzia do wina
od początkującego do profesjonalnego, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kup Teraz
obejrzyj film: przetestowaliśmy 5 najlepszych na świecie kieliszków do wina.,
dlaczego jest tyle różnych kieliszków do wina?
spośród wielu dostępnych kieliszków do wina, przekonasz się, że niektóre kształty są lepsze do delektowania się niektórymi rodzajami wina.
przy okazji, nie ma znaczenia, czy Twoja szklanka jest stemed czy stemless. Chodzi bardziej o to, jak kształt naczynia zbiera aromaty i osadza wino w ustach. (Wiem, że niektórzy z was entuzjastów zdecydowanie się nie zgodzą! 😉 )
Poniżej znajduje się podsumowanie podstawowych kształtów szkła i win, które mają tendencję do wykonywania dobrze w tych kształtach.,
po kolei. Pamiętasz te kieliszki, które wypełniasz aż na sam szczyt? To nie są kieliszki do wina. To kubki hipsterskie.
aby spróbować smaków w winie, naprawdę potrzebujesz przestrzeni nad winem, aby zebrać aromaty.
kieliszki do białego wina
wina białe są zazwyczaj podawane w mniejszych kieliszkach. Mniejsze kieliszki:
- Zachowaj aromaty kwiatowe
- Zachowaj chłodniejszą temperaturę
- wyrażaj więcej kwasowości w winie
- zapewnia więcej aromatów (nawet w chłodniejszych temperaturach) dzięki bliskości nosa
zauważysz, że pełne białe wina, takie jak dębowe Chardonnay, Viognier, białe Rioja i pomarańczowe wina są lepsze z większą miską.,
większa misa, pierwotnie wprowadzona przez Riedla jako szklanka „Montrachet”, lepiej podkreśla kremową konsystencję ze względu na szersze usta.
kieliszki do czerwonego wina
wybór kieliszka do czerwonego wina ma wiele wspólnego z łagodzeniem goryczy taniny lub pikantnych smaków, aby zapewnić gładszy smak wina.,
po kilku latach degustacji win z różnych kieliszków zauważyliśmy, że wina czerwone mają tendencję do gładszego smaku ze szklanki z szerokim otworem. Oczywiście odległość do rzeczywistego płynu wpływa na to, co czujesz.
Duże Szkło Bordeaux
ten kształt szkła najlepiej nadaje się do odważniejszych win czerwonych, takich jak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet lub mieszanek Bordeaux.
- , spalanie etanolu z dala od nosa
- większa powierzchnia pozwalająca wyparować Etanol
- szerszy otwór sprawia, że wina smakują gładsze
„Standardowy” kieliszek do czerwonego wina
świetny kieliszek do średnich i pełnych czerwonych win o pikantnych nutach i / lub wysokim alkoholu.
przyprawa jest zmiękczana, ponieważ smaki coraz bardziej uderzają w język z mniejszego otworu. Spróbuj win takich jak Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) i Petite Sirah z tym kieliszkiem.
kieliszek do kolekcjonera aromatów „Bourgogne”
doskonały wybór do lżejszych, delikatniejszych win czerwonych o subtelnych aromatach., Duża okrągła miska pomaga zebrać wszystkie aromaty. Spróbuj tego szklanego kształtu z mieszankami Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella, a nawet Nebbiolo!
specjalne Kieliszki Do Wina
Możesz znaleźć powód, aby kupić kilka specjalnych kieliszków do wina w zależności od tego, co najczęściej pijesz.
na przykład, nie możemy żyć bez naszego oficjalnego szkła portowego (pokazanego powyżej po prawej stronie). Jego niewielkie rozmiary i wąskie usta zmniejszają parowanie (jest to wino o wysokiej zawartości alkoholu).,
to znaczy, złamałem prawie każdy Flet szampana, który kupiłem. (zespół trzepotania ramienia)
a co z okularami „uniwersalnymi”?
kilku producentów szkła w tym Zalto i Gabriel-Glas oferuje „szkło uniwersalne.”
to świetny pomysł dla oszczędnego miejsca, pragmatycznego entuzjasty, który nie chce zawracać sobie głowy różnymi kształtami., Obie wyżej wymienione marki szkła są wyjątkowej jakości (już od $30 za stem!), więc trudno się spieszyć z subtelnymi różnicami w dostarczeniu smaku.
Jeśli jesteś kimś, kto „pije tylko odważne czerwone”, możesz być lepiej podany z dużym kieliszkiem Bordeaux (takim jak ten wyświetlony powyżej).
kwestionariusz: jaki rodzaj kieliszków do wina kupić?
odpowiedz szczerze na te pytania, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj stemware kupić.
- czy myjesz ręcznie specjalne narzędzia kuchenne, takie jak noże?
- masz gdzie przechowywać wysokie kieliszki do wina?,
- lubisz kieliszek wina prawie każdej nocy?
- czy myjesz naczynia po obiedzie?
- lubisz sprzątać i porządkować kuchnię lub łazienkę?
- czy masz bezpieczne strefy, które są niedostępne dla dzieci?
Jeśli odpowiesz głównie „Nie” posiadanie cienkich kryształowych kieliszków doprowadzi Cię do szaleństwa. Zamiast tego zdobądź szklane lub kryształowe okulary bez trzpienia. Będą łatwiejsze w utrzymaniu i nie dadzą ci spokoju, jeśli się zepsują. Można je również myć w zmywarce.,
Jeśli odpowiedziałeś głównie „tak”, jesteś wystarczająco neurotyczny, aby utrzymać szkło kryształowe czyste i błyszczące. (Tak!) Należy spojrzeć na uzyskanie zestawu 6 pasujących kryształowych kieliszków do wina, które można używać przez wiele lat.