czy jesteś tak samo fanem pikantnych potraw jak ja? Nie mogę myśleć o wielu posiłkach, które nie smakują lepiej z kopa ciepła. Nauka uprawy jalapenos we własnym ogrodzie zapewni Ci świeżą ostrą paprykę do wszelkiego rodzaju gotowania.

muszę być szczery:

zawsze hodujemy o wiele więcej jalapenos, niż możemy jeść lub nawet dzielić się, ale po prostu kocham rośliny pieprzowe tak bardzo. Jalapeno rośliny są dość piękne, gdy rośliny są ładowane z papryki wszystkie obracając kolory.,

w kuchni Jalapenos są jedną z najbardziej wszechstronnych ostrych papryczek, których można użyć. Mogą być spożywane świeże, pieczone i odwodnione do użycia w przystawkach, smakowych daniach głównych i domowych sosach. Ale dojdziemy do tego za chwilę.

Jak wyhodować jalapenos z nasion

rozpocznij nasiona jalapenos około 8 tygodni przed ostatnią datą mrozu. (Używam tego narzędzia, aby pomóc mi zdecydować, kiedy zacząć wszystkie moje nasiona.)

Ustaw nasiona w mieszance kiełkowania nie więcej niż jeden centymetr (około 1/2 cala) głębokości., Do pojemników nie potrzebujesz niczego wyszukanego. Wypróbuj jedną z tych doniczek startowych upcycled seed.

wszystkie papryki potrzebują ciepłej gleby do kiełkowania. Daj papryce największą szansę, umieszczając je na matie grzewczej z termometrem i ustaw temperaturę na 75-80 stopni.

sadzonki pieprzu zaczynały się w pojemniku na sałatki. Zwróć uwagę na matowe ciepło pod spodem i światło sklepowe powyżej.

nasiona papryki mogą wolno kiełkować, więc daj im do 14 dni., Jest kilka rzeczy, które mogą zapobiec dobrym kiełkowaniu, ale przy odpowiednich temperaturach i wilgoci nasiona pieprzu są dość łatwe do wykiełkowania.

I rozpocząć proces utwardzania ich około tygodnia przed wyjściem do ogrodu.

utwardzenie ich oznacza po prostu stopniowe przyzwyczajanie ich do pełnego słońca, zabierając je na zewnątrz przez kilka godzin dziennie przez kilka dni z rzędu.,

Po dwóch do trzech tygodniach od ostatniej szansy na mróz, wyruszają młode rośliny jalapeno, gdzie otrzymają co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie.

rośliny pieprzowe będą rosły szczęśliwie w ogrodzie lub pojemnikach. Po prostu muszą być sadzone poziomo z kulką korzeniową i będą korzystać z lekkiej ściółki jak słoma wokół podstawy.

aby uzyskać najlepszą produkcję, podlewaj głęboko, szczególnie w najgorętsze dni lata i Nawoż co 2-4 tygodnie.,

Zapasy potrzebne do uprawy jalapenos

✔seeds nasiona Jalapeno: uwielbiam kupować teraz nasiona

✔taca startowa nasion: Lubię tace z pokrywki takie jak ta

✔mix mieszanka nasion: używamy tego podłoża do rozruchu nasion

✔heat matowa matowa temperatura za pomocą termometru: ten jest podobny do tego, czego używamy

✔fertili nawóz organiczny: jesteśmy wielkimi fanami zbiorów Neptuna

problemy ze szkodnikami i chorobami jalapenos

na szczęście Jalapenos nie jest nękany przez wiele szkodników lub chorób., Zwykle problemy zaczynają się później w sezonie, gdy robaki pożarły już wszystkie inne rośliny.

ale możesz zobaczyć wszystkie zwykłe szkodniki ogrodowe, takie jak chrząszcz ziemniaczany Colorado, robaki, robaki rogowe i mszyce. Bt i spinosad stosowane oszczędnie i tylko w razie potrzeby są moje preferowane organiczne wybory zwalczania szkodników.

koniki polne są najgorsze, aby przeżuć dziurę w pieprzu. A papryka jest podatna na zgniliznę kwiatów i oparzenia słoneczne, tak jak pomidory.

mogą być również dotknięte chorobami bakteryjnymi, wirusowymi i grzybiczymi, podobnie jak pomidory.,

z mojego doświadczenia w uprawie papryki jalapeno, były one dość odporne w obliczu presji choroby i nadal będą rosły i produkować dość dobrze pomimo kilku plam na liściach.

rośliny Jalapeno załadowane papryką. Możesz zbierać jalapenos, gdy są zielone lub czerwone.

kiedy wybrać paprykę jalapeno

trwa około 90 dni, aby wyhodować jalapenos z nasion do owoców. Zbieraj jalapenos, gdy owoce są jędrne i w rozmiarze, który wolisz.,

piękno roślin pieprzowych polega na tym, że będą kwitnąć i owocować przez całe lato. Więc nie martw się o zbieranie papryki zbyt wcześnie.

decydując, kiedy wybrać paprykę, pamiętaj o tej ogólnej zasadzie:

mniejszy, Młody pieprz ma bardziej niedojrzały (ja nazywam go zielonym) smak. Większy zielony pieprz będzie miał ładną równowagę ciepła i ostry świeży smak.

gdy stają się czerwone lub brązowe, stają się słodsze i gorętsze. Brązowe blizny lub linie są powszechne, często pożądane i nie mają wpływu na smak.

aby uzyskać więcej papryki, upewnij się, aby zachować zbieranie papryki., Zbieranie papryki zachęca roślin jalapeno nadal robić dużo, dużo papryki.

dostaniesz większe zbiory, jeśli dobrze je nakarmisz. Organiczny płynny nawóz stosowany około jednego miesięcznie jest korzystny.

sposoby na gotowanie i konserwowanie Jalapenos

jedz je na surowo. Uwielbiamy jeść surowe jalapenos.

miąższ jalapeno ma niepowtarzalny słodki smak, który bardzo ładnie łączy się z ciepłem w dobrze wyhodowanej odmianie. W skali Scoville ' a jalapenos zazwyczaj mieści się w przedziale 1000-10000, chociaż istnieją odmiany, które są hodowane, aby w ogóle nie miały ciepła.,

należy zachować ostrożność podczas pracy z jalapenos. Kapsaicyna, która nadaje jej pikantny smak, spowoduje pieczenie, jeśli pocierasz oczy lub inne wrażliwe obszary.

nawet po bardzo dobrym umyciu rąk nadal można poparzyć Oczy. Zrobiłem to. Niestety nie raz. To nieprzyjemne. Dlatego ogólnie zaleca się używanie rękawiczek do obchodzenia się z nasionami i wewnętrznymi częściami ostrej papryki.,

używam malutkiej 1/4 łyżeczki, aby dostać się i usunąć białka i nasiona wewnątrz jalapeno bez konieczności cięcia go otworzyć.

nadziewane serem i zawinięte w boczek, to jeden z moich ulubionych sposobów na jedzenie jalapeno. Używam wykałaczki i Muffin cyny do wspierania papryki się (lub użyć Jalapeno Popper taca) i piec w 400 przez 20 minut lub aż ser się stopi i boczek jest chrupiące. Łatwe i smaczne.

lubimy nadziewać jalapenos serem i zawijać je w boczek., Wykałaczki i muffinki trzymają je razem podczas pieczenia w piekarniku.

pieczone jalapenos są niesamowite! Piecz je w piekarniku lub na grillu, a następnie wypychaj je, pokrój w kostkę lub cokolwiek zapragnie twoje serce.

marynowane Jalapenos przepisy

oto przepis krok po kroku na super łatwe marynowane jalapenos.

lub zrobić domowej roboty sos z tego przepisu przez Teri w Homestead Honey.

przepisy na słodkie i pikantne jalapenos

słyszałeś o cowboy candy? Sprawdź ten słodki i pikantny przepis.

uwielbiam galaretkę jalapeno., Sprawdź ten pikantny Jalapeno Jelly przepis na farmie Fit Living.

jak zamrozić jalapenos

aby zamrozić jalapenos, pokrój je na pół i wyciągnij nasiona i białka. Połóż je wycięte z boku w jednej warstwie na metalowej blasze. Umieść je na płasko w zamrażarce na co najmniej godzinę.

gdy są całkowicie zamrożone, usuń je i przechowuj w plastikowych torbach. Wyciśnij całe powietrze i włóż je z powrotem do zamrażarki.

można również zrobić puree ze świeżych jalapenos i zamrozić je w tacy z kostkami lodu.,

jak odwadniać jalapenos

komercyjne dehydratory mogą kosztować kilkaset dolarów, ale można również uzyskać dehydratory na Amazon za mniej niż $50.

postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, jak suszyć paprykę jalapeno W Brown Thumb Mama.

w przepisach można też podrozować inne ostrą paprykę. Dlaczego nie spróbować z tym przepisem, aby zrobić własne płatki chili z Liz na osiem akrów?,

Jak zapisać nasiona z rośliny Jalapeno

aby zapisać nasiona z rośliny jalapeno, wystarczy usunąć nasiona z papryki i położyć je w jednej warstwie na ręczniku papierowym lub talerzu, aż wyschną – około tygodnia.

przechowuj nasiona w papierowej kopercie w chłodnym, ciemnym miejscu.

kochasz uprawiać jalapenos?

podziel się z nami swoim doświadczeniem!