porady i wskazówki, jak gotować homara doskonale za każdym razem! Ten przepis homara produkuje delikatne i aromatyczne mięso przy minimalnym wysiłku. Gotowane mięso homara można jeść samodzielnie lub wkładać do kanapek, sałatek i dań z makaronu.
uwielbiam jeść świeże owoce morza, zwłaszcza krewetki, kraby i homary. Gotowanie całego żywego homara może wydawać się onieśmielające, ale gdy już go zdobędziesz, jest to całkiem łatwe.,
homar jest zwykle uważany za kulinarny odpust, zwłaszcza gdy zamawiasz w eleganckiej restauracji. Możesz przygotować własnego świeżego homara w domu za ułamek kosztów. Ten samouczek Jak ugotować homara ułatwia nawet początkującym kucharzom!
dlaczego trzeba gotować homara żywcem?
można się zastanawiać, dlaczego homary są zazwyczaj gotowane żywcem., Homary są najczęściej gotowane żywcem, ponieważ szybko rozkładają się po ich śmierci, co wpływa na smak i teksturę mięsa. Inną kwestią jest to, że bakterie mogą szybko rosnąć u zmarłego homara, co stwarza możliwość zatrucia pokarmowego. Gotowanie homara za życia rozwiązuje wszystkie te problemy i daje najlepsze możliwe rezultaty.
jak ugotować homara (gotowanego)
istnieją dwa podstawowe sposoby gotowania całego homara; homary mogą być gotowane lub gotowane na parze., Aby zagotować homara, najpierw umieść duży garnek z osoloną wodą na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, umieść całe, żywe homary głową w dół w wodzie. Gotuj homary zgodnie z podanymi poniżej czasami, które są oparte na wadze homarów. Po tym, jak homary staną się jasnoczerwone i zostaną ugotowane, usuń je z wrzącej wody. Niech homary ostygnie lekko, a następnie służyć jako-jest lub z boku roztopionego masła., Korzystanie z metody gotowania homarów pomaga zapewnić, że homary są gotowane równomiernie, a także jest to jeden z najszybszych sposobów gotowania tego skorupiaka.
jak ugotować homara (gotowanego na parze)
aby ugotować homara, podgrzej 3-4 cale wody w dużym garnku, aż się zagotuje. Dodać homary i przykryć garnek pokrywką. Homary gotować na parze zgodnie z poniższym czasem gotowania. Ostrożnie wyjmij homary z garnka. Niech lekko ostygną, następnie podawać z masłem lub innymi sosami. Homar gotowany na parze może być bardziej delikatny niż gotowany Homar, ale gotowanie zajmuje trochę więcej czasu.,
Wskazówki dotyczące idealnego homara
- umieść żywe homary w zamrażarce na około 20 minut, zanim planujesz je ugotować. To sprawia, że homary usypiają, co sprawia, że są łatwiejsze w obsłudze.
- zalecam pozostawienie opasek na pazurkach do czasu, gdy homary się ugotują. Zdejmowanie opasek może być trudne, gdy Homar żyje.
- wybierając żywe homary, wybierz te, które są aktywne i mają ładne długie anteny, które nie są zepsute.,
- Homar w rzeczywistości nie krzyczy, gdy jest gotowany, ponieważ zwierzęta te nie mają strun głosowych. Każdy hałas, który usłyszysz, to tylko para uwalniana z muszli.
- użyj małego noża, aby wybić kilka dziur w ciele i ogonie gotowanego homara, aby nadmiar wody mógł się wypłynąć.
czas gotowania homara
szybkość gotowania homara zależy od wielkości homara. Gotowany Homar gotuje się szybciej niż Homar gotowany na parze.,Homar: 6 minut
Homar gotowany na parze
- 1 funt homara: 8 minut
- 1-1/4 Funt homara: 10 minut
- 1-1/2 Funt homara: 11 minut
- 2 Funt homara: 13 minut
- 3 Funt homara: 15 minut
jak usunąć mięso z homara
pierwszym krokiem jest usunięcie ogona z ciała, co można zrobić, mocno chwytając ogon i przekręcając go, lub można użyć noża., Możesz użyć ostrego noża lub nożyc kuchennych, aby przeciąć skorupę ogona, aby usunąć mięso w jednym kawałku. Jeśli zobaczysz ciemną żyłę biegnącą w dół górnej części ogona, usuń ją nożem do parowania. Następnym krokiem jest usunięcie pazurów wraz z dołączonymi do nich kostkami. Użyj krakera homara, aby otworzyć kostki i pazury, dzięki czemu można łatwo usunąć mięso. Możesz również spróbować uzyskać mięso z nóg, pękając je, a następnie za pomocą szaszłyku, aby wyciągnąć kawałki mięsa.,
jak ugotować ogon homara
aby ugotować ogon homara, będziesz chciał użyć nożyc kuchennych do cięcia górnej części ogona. Delikatnie oddziel skorupę i użyj palców, aby poluzować mięso homara z skorupy. Mięso homara umieść na wierzchu skorupy, a następnie umyj homara masłem. Ogony homara Broil przez 8-10 minut lub do czasu, aż mięso będzie nieprzezroczyste i czerwone. Posypać natką pietruszki, następnie podawać.
znasz już wszystkie sekrety gotowania homara; przygotuj się na najlepszego homara w swoim życiu!,
sposoby użycia homara
- makaron z owocami morza
- Sałatka z homara
- Rolada z homara
- Gotowanie z owoców morza
- makaron z homarem i serem
jak ugotować homara wideo
Print Pin
jak ugotować przepis homara
Ingredients
- 4 live lobsters about 1 1/2 pounds each
- sea salt
- melted butter for serving
- lemon wedges and parsley sprigs for garnish
Instructions
-
Place the lobsters in the freezer for 20 minutes to put them to sleep.,
na gotowane homary
-
doprowadzić duży garnek z wodą do wrzenia. Dodaj 1 łyżkę soli na galon wody.
-
włóż homary najpierw do wrzącej wody. Gotować homary przez 9 minut lub aż skorupy są jasnoczerwone i mięso jest gotowane przez.
-
Usuń homary z wrzącej wody. Niech ostygną przez 5 minut, następnie podawać z roztopionym masłem na boku. Dekoruj cytryną i natką pietruszki według uznania.,
dla homara gotowanego na parze
-
umieść 4 cale wody w dużym garnku; doprowadzić wodę do wrzenia.
-
włóż homary do garnka i przykryj garnek. Gotować homary przez 11 minut lub aż skorupy są jasnoczerwone i mięso jest gotowane przez.
-
Usuń homary z garnka. Niech ostygną przez 5 minut, następnie podawać z roztopionym masłem na boku. Dekoruj cytryną i natką pietruszki według uznania.,