lukier z serem śmietankowym wystarczająco wytrzymały, aby można go było użyć do układania idealnych zawirowań na ciasta i babeczki, które smakują tak dobrze, że będziesz chciał się w nim kąpać!
bez wątpienia lukier z serem kremowym byłby moim ulubionym lukrem na całym świecie. Chyba nie dziwi mnie to, że jestem tak huuuugą fanką sernika.,
jedyny problem z większością lukier z serka kremowego polega na tym, że jest tak miękki i delikatny, że często jest bardzo trudny, jeśli nie niemożliwy do wytworzenia… I, cóż, coś trzeba powiedzieć o zawirowanym lukrze. To po prostu tak ładny, aby spojrzeć na to, wydaje się, że smakuje o wiele lepiej!
więc, jeśli szukałeś idealnego przepisu na lukier z serem śmietankowym, radujcie się! Twoje poszukiwania dobiegły końca.,
nie tylko wspaniały, pyszny, śliniący się lukier z serka, na który patrzysz teraz, jest wystarczająco wytrzymały, aby można go było użyć do układania najdoskonalszych zawirowań na ulubione ciasta lub babeczki, ale także smakuje tak obłędnie, niebiańsko dobrze, że będziesz chciał się w nim kąpać… a następnie zwinąć się w płatki kokosowe i wykąpać się w nim ponownie.
Dlaczego kokos? Nie wiem … gdybyś chciał, mógłbyś się w coś wcielić. Po prostu uważam, że lukier kokosowy i serowy to naprawdę dobra para., Pewnie dlatego zdecydowałem się dodać mnóstwo kokosa do ciasta Koliber, które niedawno wykonane, a następnie pokryte wszystkich tych soczystych krem ser lukier wiruje!
czy nie powiedziałbyś, że to bardzo kuszący kawałek ciasta? Myślę, że mógłbym się na to gapić i Ślinić godzinami…
na wszelki wypadek gdybyś potrzebował przyjrzeć się bliżej… czy możesz zrozumieć, jak marzycielskie są te rzeczy?
nie mam wątpliwości, że ten przepis na lukier z serem śmietankowym stanie się Twoim nowym przepisem., I chociaż to może wydawać się wielką porcją, wierz mi, jeśli masz zamiar robić całą masę zawirowań, będziesz potrzebował bardzo dużej ilości lukru.
poza tym, jestem pewien, że nie będziesz miał nic przeciwko odrobinie resztek, jeśli masz szczęście, aby wygenerować trochę!
nie mam wątpliwości, że wymyślisz, jak go wykorzystać…
najpierw musisz upewnić się, że Twoje masło ma temperaturę pokojową., Chociaż zdecydowanie można uciec z użyciem zimnego sera śmietankowego, masło absolutnie musi być miękkie i łatwe do smarowania na początek.
włożyć zmiękczone masło, serek śmietankowy, szczyptę soli i około ćwierć łyżeczki czystego ekstraktu z cytryny do dużej miski i ubić mikserem ręcznym na dużej prędkości, aż będzie gładki i kremowy, o 5 minut.,
zauważysz, że nie dodaję żadnego ekstraktu waniliowego, ponieważ lubię, aby zawartość cieczy była jak najmniejsza: cukier puder wymaga tak bardzo mało wilgoci, aby całkowicie się upłynnić, myślę, że im mniej wilgoci dodamy, tym lepiej. Poza tym ekstrakt z cytryny dodaje tyle popu do smaku lukru, że wanilia pozostanie niezauważona. Biedactwo. Równie dobrze mogę nie zapraszać go na imprezę, jeśli nikt nawet nie zauważy jego obecności!,
następnie, w osobnej dużej misce, połączyć kilka łyżek suchej maślanki i całą masę cukru pudru — mówimy tu aż 12 filiżanek (dzięki Bogu, że nie użyliśmy tego ekstraktu waniliowego!)- i wymieszać z trzepaczką, aż dobrze połączone i całkowicie wolne od grudek.
Dodaj ten cukier puder do śmietany masło i ser mieszankę kilka filiżanek na raz i beat na małej prędkości między każdym dodatkiem, aż dobrze włączone.,
a teraz co do tej suchej maślanki: o ile absolutnie nie musisz jej dodawać, to zdecydowanie polecam. Lukier z serka śmietankowego ma niezwykle delikatny charakter i uważam, że dodatek suchej maślanki pomaga go ustabilizować i sprawia, że jest nieco jędrniejszy i łatwiejszy w pracy.,
nie tylko to, ale również sprawia, że lukier jest puszysty i nadaje mu tajemniczy, ale bardzo przyjemny aromat…
Po dodaniu całego cukru pudru, zwiększ prędkość do wysokiej i ubijaj lukier przez 2 do 3 minut, aż stanie się naprawdę lekki i puszysty.
Twój lukier jest teraz technicznie gotowy do użycia, ale są szanse, że będzie trochę miękki po całej tej akcji bicia., Jeśli okaże się, że jest zbyt miękki, aby można go było użyć od razu, przechowywać w lodówce przez 10 do 15 minut, a następnie ponownie ubić go przez kilka sekund przed użyciem.
wszystko, co pozostało do zrobienia, to załadować tę swoją torbę z rurami i odlecieć do zadowolenia twojego serca! Widzisz, jak piękne są te zawirowania i jak dobrze trzymają swój kształt?,
Jeśli jednak jest szczególnie ciepło na zewnątrz, lub jeśli ciasto zajmuje szczególnie dużo czasu, aby mróz i kiedykolwiek czujesz, że Twój lukier zaczyna zmiękczyć trochę zbyt dużo na ciebie, nie krępuj się zwrócić go do lodówki, jeśli to konieczne, tak to firmuje się ponownie. Wystarczy kilka minut, a następnie delikatne pobicie drewnianą łyżką.
ponieważ lukier z serka kremowego jest tak delikatny, zdecydowanie sugeruję, aby gotowe ciasto lub babeczki przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do podania.,
wyjście: Około 8 filiżanek
i
Składniki
- 1-1/2 szklanki (360 g | 12,7 uncji) masła, w temperaturze pokojowej
- 2- (250 g | 8 uncji) opakowania pełnym zawartości tłuszczu ser, w temperaturze pokojowej
- 1/2 łyżeczki soli (ja używam soli himalajskiej)
- 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu z cytryny
- 12 filiżanek (1,5 kg | 3.,3 lb) cukier puder
- 3 łyżki maślanki w proszku (opcjonalnie, ale zdecydowanie zalecane)
instrukcje
- masło, serek śmietankowy, sól i czysty ekstrakt z cytryny połączyć w dużej misce i ubić mikserem ręcznym na dużej prędkości, aż będzie gładka i kremowa, około 5 minut.
- suchą maślankę połączyć z cukrem pudrem w osobnej misce i wymieszać trzepaczką, aż dobrze się połączą i będą całkowicie wolne od grudek.,
- Dodaj ten cukier puder do śmietany masło i ser mieszankę kilka filiżanek na raz i beat na małej prędkości między każdym dodatkiem, aż dobrze włączone.
- Po dodaniu całego cukru zwiększ prędkość do wysokiej i ubijaj lukier przez 2 do 3 minut, aż stanie się naprawdę lekki i puszysty.
- Jeśli okaże się, że Twój lukier jest zbyt miękki, aby można go było użyć od razu, przechowywać w lodówce przez około 10 minut, a następnie ponownie ubić przed użyciem. Powrót do lodówki tak często, jak to konieczne.
- gotowe ciasto Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do podania.,
https://eviltwin.kitchen/perfect-pipeaple-cream-cheese-frosting/