czy selektywna hodowla czyni z czegoś organizm zmodyfikowany genetycznie?

nie!

inżynieria genetyczna, często określana jako modyfikacja genetyczna, jest bezpośrednią manipulacją genomu organizmu (zestawu genów) przy użyciu biotechnologii. Może to na przykład obejmować ekstrakcję genów z jednej rośliny lub zwierzęcia i wprowadzenie ich do genomu zupełnie innego gatunku., Organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) są ogólnie definiowane jako organizmy, w których materiał genetyczny został zmieniony w sposób, który nie występuje naturalnie w wyniku kojarzenia i / lub rekombinacji.

tradycyjna selektywna hodowla z kolei prowadzi do stopniowych, ale kumulacyjnych zmian w populacji zwierząt w czasie za pomocą procesów naturalnych. Selektywna hodowla nie czyni zwierzęcia genetycznie zmodyfikowanym organizmem, a współczesne rasy kurcząt nie są bardziej zmodyfikowane genetycznie niż twój pudel czy Labrador.,

czyli hodowla nowoczesnych kurczaków mięsnych nie jest czymś z science fiction, ale czy to rocket science? Odpowiedź brzmi: tak i nie! Nie, ponieważ zasada jest tak prosta – po prostu połącz ze sobą zwierzęta o najbardziej pożądanych cechach, aby wyprodukować następne pokolenie. I tak? Ponieważ technologie używane do wyboru najlepszych rodziców do produkcji następnego pokolenia mogą być nowatorskie., Na przykład firmy hodowlane kurcząt wykorzystały jednostkę rentgenowską o nazwie lixiscope do identyfikacji subklinicznych nieprawidłowości kości nóg w hodowli kurcząt mięsnych, pozwalając im aktywnie wybierać w stosunku do jego obecności w hodowli, poprawiając w ten sposób ogólny stan zdrowia nóg w rasach kurcząt Mięsnych – co zabawne, lixiscope został w rzeczywistości opracowany przez naukowców NASA!, Firmy hodowlane kurcząt mięsnych stosowały również technikę zwaną pulsoksymetrią do pomiaru poziomu nasycenia tlenem we krwi kurcząt, ważnym wskaźnikiem podatności na kilka chorób metabolicznych, w celu opracowania ras, które mają silniejsze układy sercowo-naczyniowe i oddechowe.

Czy kiedyś zobaczymy kury GM używane komercyjnie?,

Przedmowa Moje komentarze tutaj mówiąc, że osobiście nie jestem przeciwny wykorzystaniu technologii modyfikacji genetycznej (GM) w celu poprawy wydajności rolnictwa, jeśli może przynieść znaczące korzyści w krótszym czasie, i tak długo, jak produkty są odpowiednio oceniane tak, że nie stanowią zagrożenia dla środowiska, zdrowia ludzkiego lub bezpieczeństwa żywności i dobrostanu zwierząt.

ale czy Australijski przemysł kurczaków kiedykolwiek użyje ras kurczaka pochodzących z technologii GM? Cóż, może, ale wierzę, że zrobiłoby to tylko wtedy, gdyby wynik nie był tylko o poprawę wydajności (tj., coś w tym dla producentów); musiałoby to być dla jakiejś cechy, która ma szersze korzyści społeczne lub społeczne, na przykład ptaki odporne na ptasią grypę.

do czego są wybierane kurczaki mięsne?

ostrość programów hodowli kurczaków mięsnych ewoluowała dość dramatycznie na przestrzeni lat. W latach sześćdziesiątych celem selektywnej hodowli kurcząt mięsnych było przede wszystkim zwiększenie tempa wzrostu i zwiększenie produkcji mięsa (tj. produkcja większych kurcząt w krótszym czasie)., W dzisiejszych czasach podejście jest znacznie bardziej zrównoważone, a zdrowie i dobrostan są bardzo ważnymi celami hodowlanymi. Jest to zilustrowane na poniższym rysunku, który wyodrębniłem ze strony internetowej ACMF i który porównuje cele hodowlane 1960 dużej firmy hodowlanej mięsa z celami w 2013 roku. Pokazuje to, że koncentracja zmieniła się z wzrostu i plonu na szerokie spektrum wyników, z wyraźnym naciskiem na poprawę dobrostanu zwierząt, wyników reprodukcji i sprawności.

Dlaczego jest to ważne dla przemysłu drobiarskiego?,

szacuje się, że gdzieś pomiędzy 60 – 80% znaczących zysków w wydajności mięsa kurczaka, które zostały dokonane w ciągu ostatnich 60 lat są spowodowane ulepszeniami genetycznymi w rasach, które są dostępne i używane komercyjnie.

wszystko to było możliwe dzięki tradycyjnej selektywnej hodowli.

Dlaczego powinno być ważne dla konsumentów mięsa z kurczaka?,

konsumenci skorzystali z poprawy wydajności, która wynikała z zysków osiągniętych dzięki selektywnej hodowli, szczególnie w zakresie niższych cen mięsa z kurczaka, większej dostępności mięsa z kurczaka i bardziej stałej jakości. To selektywna hodowla pozwoliła kurczakom stać się regularną częścią naszej australijskiej diety, a nie specjalnym przysmakiem, dostępnym tylko na specjalne okazje (tak było, gdy byłem dzieckiem).

a co z samymi kurczakami?,

będziesz musiał poczekać i zobaczyć, bo w przyszłym miesiącu na blogu zamierzam omówić coś, co jest bardzo bliskie mojemu sercu…a to zachowanie kurcząt, i czy i jak mogło się to zmienić w trakcie rozwoju nowoczesnych ras kurcząt mięsnych.

więc dołącz do mnie w przyszłym miesiącu na podróż po repertuarze behawioralnym współczesnego kurczaka mięsnego.