termin frytki, które odnoszą się do smażonych na głębokim tłuszczu paski lub plastry ziemniaków przyszedł na kulinarną scenę prawdopodobnie w 1700 roku. choć ziemniaki przybył do Europy w późnych 1600 roku, nie tak naprawdę stał się akceptowane jako jedzenie na sto lat.
więc kto wymyślił Frytkę?
nie ma absolutnego dowodu , ale podczas gdy Francuzi byli znani z doskonalenia sztuki smażenia na głębokim tłuszczu, Belgowie najprawdopodobniej udoskonalili tę francuską smażoną przekąskę ziemniaczaną., W Europie nigdy nie były znane jako frytki, ale jako Pomme de Terre Frittes później skrócone do „Pomme Frittes”, a nawet po prostu „Frittes”. Wiem z własnego doświadczenia nie próbuj mówić Belgowi, że nie wymyślili „Pomme Frittes”
są one zazwyczaj podawane w „cornets” lub szyszki i catsup nie jest popularny do zanurzania standardowym wyborem jest zwykle dobry majonez.
jak wpadli na pomysł krojenia ziemniaka w pasku i smażenia go?,
| większość naszych kultowych potraw ma ludową historię o tym, jak zostały stworzone zwykle z konieczności lub przez pomyłkę. Według rodzinnego rękopisu Josepha Gerarda, mieszkańcy doliny Mozy w pobliżu Dinant w Belgii jedli dużo ryb, ponieważ mieszkali w pobliżu rzeki. Uwielbiali smażyć ryby w gorącym tłuszczu. Gdy rzeki zamarzały lub gdy łowienie ryb było trudne, wpadli na pomysł cięcia ziemniaków jak małe ryby i smażenia ich., |  |
inna myśl historyków jest to, że cięcie żywności w długi pasek, podczas gdy Francuzi nazywają go „julienne” inni ludzie określali go jako „Frenching” i być może dlatego nazywano je frytkami
rzeka Moza w pobliżu Dinant, Belgia
dlaczego nazwali je „frytkami”, jeśli pochodzili z Belgii?
historyk żywności będzie szukał zapisów pisemnych za pomocą tego terminu.,
 |
Francuski miał spopularyzował smażenie żywności w głębokim tłuszczu, a nawet sprzedaż ich na wózkach ulicznych zwanych „frittes” już pod koniec 1700 roku. ziemniaki były cięte w różnego rodzaju kształtach i smażone. Thomas Jefferson, który spędził dużo czasu we Francji nawet miał niektóre serwowane w Białym Domu obiad w 1802 roku. Zapisano, że nazwał te „ziemniaki podawane w sposób Francuski”., |
Pokój Stanowy w Białym Domu na początku 1800 roku |
| oczywiście ludzie w tej okolicy nie nazwaliby tego, co robią francuski Fr y, jakby nie nazywali go kanadyjskim bekonem w Kanadzie i nie nazywaj zadymionego stylu Whiskey „szkocką” w Szkocji., | ||
|
najstarsza książka kucharska, którą znamy z receptury faktycznie nazywanej „frytkami” to -kucharka wszystkich prac,
|
|
 |
However a British recipe book probably was not enough to make them mainstream in countries like the U.S., Jedną z myśli jest to, że żołnierze z I wojny światowej stacjonujący w rejonie Doliny Mozy w Dinant w Belgii brali udział w lokalnych potrawach i oczywiście uwielbiali ten komfort wypełniony finger food ” Pommes Frittes „i przynieśli pomysł z powrotem ze sobą i wkrótce stali się popularni w restauracjach w USA, ponieważ ludzie z Dinant mówili po francusku żołnierze mogli określać ich jako”frytki”. |
to samo stało się z pizzą po ii wojnie światowej.,
frytki stały się tak popularne, że można było użyć specjalnego noża, aby uczynić je jednorodnymi, a proces przebiegał szybciej, co było miłe, zwłaszcza gdy popularne były duże rodziny.