Co To jest koncentrat soków owocowych?
Marzec jest narodowym miesiącem żywienia, a na jego cześć w North Coast Organic chcieliśmy porozmawiać o koncentracie soków owocowych i dlaczego nie jest to dobry wybór żywieniowy dla naszych czytelników i ich rodzin.
koncentrat soku owocowego jest wytwarzany ze świeżego soku, aby zmniejszyć jego wagę i wydłużyć okres przydatności do spożycia., Wielu konsumentów zna produkty z koncentratów sokowych, które mogą kupić w sekcji mrożonek w swoim sklepie spożywczym. Mogą jednak nie zdawać sobie sprawy z tego, że wiele produktów sokowych sprzedawanych w alejce napojów jest również wytwarzanych z koncentratu.
Dlaczego koncentrat soku nie jest dobry dla Twojego zdrowia?
artykuł autorstwa livestong.com, zagrożenia dla zdrowia dla soku z koncentratu, wyjaśnia dylemat wyraźnie:
„sok z koncentratu usuwa większość swojej wody poprzez procesy filtracji, ekstrakcji i odparowania., Odparowanie polega na podgrzaniu soku do wysokich temperatur, a ekstrakcja polega na dodaniu niektórych substancji chemicznych, aby uzyskać bardziej skondensowany produkt, zgodnie z „Dictionary of Food Science and Technology.”Ten proces może znacznie obniżyć wartość odżywczą owoców. Sok jest również pasteryzowany w ramach procesu, aby przedłużyć jego trwałość. Nawet 100% sok owocowy z koncentratu może zawierać dodatki poprawiające kolor i smak.,”
soki owocowe zmieszane z innymi składnikami, takimi jak wysokofruktozowy syrop kukurydziany lub sztuczne słodziki, nazywane są koktajlami sokowymi, napojami sokowymi lub nektarem. Jeśli napój sok z koncentratu zawiera syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, nadmiar cukru jest szybko wchłaniany do krwiobiegu. Według książki „Biochemia funkcjonalna w zdrowiu i chorobie” spożywanie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy wiąże się z otyłością, nadpobudliwością i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2., Soki z dodatkiem cukrów również promują kwasowość, co może zmniejszyć odpowiedź immunologiczną i zachęcać do proliferacji potencjalnie chorobotwórczych mikroorganizmów. Według ludzkiej biochemii i choroby picie dodatkowo słodzonego soku może również podrażniać wrzody żołądka i chorobę refluksową.
Twój sok owocowy może być z Chin
kolejnym problemem dla konsumentów powinno być miejsce, w którym uprawiano owoce na koncentrat., Jak wspomnieliśmy w poprzednim wpisie na blogu, w jaki sposób North Coast Organic pomaga naszym lokalnym plantatorom jabłek rozwijać się, Chiny są obecnie największym na świecie eksporterem koncentratu soku jabłkowego, a jego największym nabywcą są Stany Zjednoczone. W rzeczywistości dwie trzecie soku jabłkowego spożywanego w USA jest wytwarzane z koncentratu soku owocowego z Chin. Chiny były wielokrotnie wzywane w wiadomościach w ciągu ostatnich kilku lat za złe praktyki w zakresie ochrony środowiska i Gospodarki Odpadami, nadmierne stosowanie chemikaliów i nawozów oraz brak przepisów rządowych i Bezpieczeństwa Żywności.,
North Coast organic soki i ocet jabłkowy nigdy nie są wykonane z koncentratu
zamiast tego, najświeższe owoce są dostarczane do naszego zakładu w Sewastopolu, dzięki czemu nasi klienci mogą mieć najzdrowszy sok i cydr możliwe. Używamy tylko owoców uprawianych w zachodnich stanach USA, a ponieważ nasze produkty są certyfikowane organicznie, są wolne od pestycydów, nawozów chemicznych i barwników i nie są przetwarzane przy użyciu rozpuszczalników przemysłowych, napromieniowania lub inżynierii genetycznej.
zawsze możesz zaufać North Coast Organic, aby mieć na uwadze potrzeby żywieniowe Twojej rodziny., Szczęśliwego Narodowego Miesiąca Żywienia.
produkty North Coast Organic apple są produkowane w Sebastopol w stanie Kalifornia z amerykańskich upraw certyfikowanych ekologicznych jabłek. Nie zawierają dodatku cukrów, konserwantów, barwników ani aromatów.