Jeśli jesteś jak miliony Amerykanów, być może próbowałeś lub regularnie piłeś alternatywy mleka roślinnego, takie jak soja, migdały, ryż lub konopie. Są uważane za zdrowszą alternatywę, ale niektórzy ludzie mogą być zaskoczeni, że napoje mogą denerwować ich żołądki tak samo jak nabiał, mówią lekarze.,
kiedy lekarze powiedzieli Sarah Gmyr, że jej ból brzucha był spowodowany nietolerancją laktozy przed laty, 35-latka ze Stamford, Connecticut, przestawiła się na mleko sojowe. „W końcu mógłbym znowu zjeść latte!”mówi.
ale nie minęło wiele czasu, zanim zaczęła znowu mieć problemy żołądkowe. „Dotarło do punktu, w którym miałem problemy z jedzeniem, kropka”, mówi Gmyr. „Za każdym razem, gdy jadłem, chorowałem i wzdęty. Mój lekarz martwił się, że mogę mieć raka jajnika.,”
Po rozpoczęciu diety eliminacyjnej Gmyr dowiedziała się, że ma problemy z glutenem — i samą soją, której używała do zastępowania produktów mlecznych. „Oczywiście szkoda było dowiedzieć się, że coś, co zastąpiłam mlekiem, spowodowało jeszcze więcej problemów, niż początkowo miałam”, mówi.
Gmyr nie jest sam., Nierzadko osoby nietolerujące laktozy — a nawet te, które mają niewyjaśnione problemy żołądkowe – zwracają się do substytutów mlecznych, takich jak mleko sojowe lub migdałowe. Ale te alternatywy mogą również powodować problemy.
„widzę pacjentów, którzy nie tolerują substytutów mleka”, powiedział dr Kevin Ghassemi, gastroenterolog w oddziale chorób trawiennych w David Geffen School Of Medicine na UCLA. „Nie sądzę, że ci ludzie generalnie mają alergię, ale bardziej wrażliwość na nerwy. Coś w tych substytutach powoduje podrażnienie nerwów jadących do jelit.,”
możliwe jest również, że początkowa poprawa, jakiej doświadczają ludzie, gdy zaczynają pić substytut mleka, wynika z efektu placebo, powiedział Ghassemi. Lub może to być, że zajmuje trochę czasu dla organizmu, aby stać się uczulony na białko w substytucie.
czasami nie trzeba wiele.
Kelly Harrison pamięta dzień, w którym dodała do kawy trochę mleka migdałowego. Chwilę później, w połowie swojego zwykłego 6-milowego biegu, 29-letnia nowojorczyk zaczęła hiperwentylować i pękać w pokrzywce., Chociaż wcześniej reagowała na orzeszki ziemne, nigdy nie miała problemu z innymi orzechami aż do tego dnia. Benadryl uspokoił reakcję, ale „to było okropne uczucie”, mówi.
gastroenterolog Dr Octavia Pickett-Blakely sugeruje, że każdy, kto chce przełączyć się na substytut mleka, powinien iść powoli. „Proponuję zacząć od niewielkiej ilości, aby upewnić się, że są w stanie ją tolerować”, mówi Pickett-Blakely, adiunkt medycyny i dyrektor żywienia i zaburzeń jelita cienkiego w Perelman School Of Medicine na Uniwersytecie Pensylwanii.,
chociaż niektóre mleko na bazie roślin są wzbogacone wapniem i witaminą D, nie oczekuj, że będą miały taką samą ilość jak nabiał, mówi dietetyk Ann Condon-Meyers.
„wapń jest prawdziwym problemem dla każdego”-mówi Condon-Meyers, dietetyk kliniczny w Szpitalu Dziecięcym w Pittsburghu przy University of Pittsburgh Medical Center., „Wielu wegan i wegetarian twierdzi, że można go uzyskać z zielonych warzyw, ale trzeba by zjeść trzy filiżanki jarmużu, aby zbliżyć się do ilości wapnia w zaledwie 8 uncji mleka, a to tylko jedna czwarta tego, czego potrzebujesz jako dorosły. Ciężko to wynagrodzić.”
Linda Carroll jest stałym współpracownikiem NBCNews.com oraz TODAY.com jest współautorką „the Concussion Crisis: Anatomy of a Silent Epidemic” oraz niedawno wydanego „Duel for the Crown: Afirmed, Alydar, and Racing' s Greatest Rivalry.”