Kiedy byłem dzieckiem, moja mama codziennie rano stawiała na stole małą szklankę soku pomarańczowego (pochodziło to wtedy z mrożonego koncentratu, a smak najlepiej opisywał jako pikantny, wodnisty slush). Nawet gdybym spóźnił się do szkoły i nie miał czasu na miskę płatków lub kawałek tosta, posłusznie wypiłem OJ. „Zachorujesz, jeśli tego nie wypiszesz!”mama by mnie ostrzegała.,
ale kiedy stałam się dorosłą osobą odpowiedzialną za własne śniadania, przestałam pić słodkie rzeczy. W każdej książce czy artykule przeczytałem o utrzymaniu zdrowej diety, a co to jest sok pomarańczowy, jeśli nie szklanka pełna cukru? (Zawiera około 21 g na filiżankę). W rzeczywistości, w nowym planie diety Weight Watchers, filiżanka soku pomarańczowego będzie kosztować 6 inteligentnych punktów, mniej więcej tak samo jak mała miska makaronu lub kilka czekoladowych ciasteczek, podczas gdy rzeczywista pomarańcza jest darmowa w punktach zerowych.,
dlatego zawsze myślę o OJ jako uczcie — najlepiej zmieszanej z szampanem na uroczystym brunchu. Ale gdzieś w głębi mojego umysłu, moja mama wciąż mówi: „zachorujesz, jeśli tego nie wypiszesz!”Więc postanowiłem zapytać dietetyka: czy korzyści zdrowotne soku pomarańczowego przewyższają dodatkowe kalorie?
„zawsze wolę, gdy ktoś może jeść prawdziwe owoce, niż pić sok, ponieważ obieranie i rozdrabnianie pomarańczy trwa dłużej, a w ustach są bardziej interesujące doznania, więc jest to bardziej satysfakcjonujące i napełniające”, mówi Bonnie Taub-Dix, RDN, twórca BetterThanDieting.,com i autor Przeczytaj zanim jesz: zabierając cię z etykiety do stołu. „Ale zdecydowana większość Amerykanów nie dostaje wystarczającej ilości owoców i warzyw, a sok pomarańczowy może dostarczyć wiele witamin i minerałów, których potrzebujemy w wygodniejszym opakowaniu.”
więc odpowiedź na moje pilne pytanie brzmi „tak”.,
korzyści zdrowotne soku pomarańczowego:
- otrzymujesz witaminę C na cały dzień: tylko jedna mała szklanka (około 6 uncji) 100% soku pomarańczowego zapewnia 93 mg witaminy C, co stanowi ponad 100% RDA zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet (kobiety w ciąży i karmiące potrzebują trochę więcej, więc idź na nieco większy kieliszek). Jedyne pokarmy, które zbliżają się do tego ponczu mocy C to czerwona i zielona papryka, grejpfrut i kiwi. Co jest takiego wspaniałego w witaminie C? Moja mama miała rację, że wzmacnia układ odpornościowy, pomaga zwalczyć przeziębienia., Witamina C ma również kluczowe znaczenie dla wspomagania gojenia się ran, a badania sugerują, że właściwości przeciwutleniające witaminy C mogą zapobiegać lub opóźniać niektóre nowotwory i choroby układu krążenia. Taub-Dix zwraca uwagę, że witamina C wzmacnia również sposób wchłaniania żelaza w organizmie.,
- jest to jeden z najlepszych naturalnych sposobów, aby uzyskać kwas foliowy: CDC zachęca wszystkie kobiety do spożywania co najmniej 400 mcg kwasu foliowego (naturalnie w żywności) lub kwasu foliowego (wersja laboratoryjna, znaleźć w suplementach i wzbogaconej żywności) każdego dnia, aby zapobiec wad cewy nerwowej u przyszłych dzieci-to również pomaga utrzymać własną krew zdrową poprzez promowanie wzrostu krwinek czerwonych. Filiżanka soku pomarańczowego ma około 15% RDA kwasu foliowego, więc pij, że wraz z jakimś wzmocnionym chlebem lub płatkami zbożowymi, szpinakiem, orzechami i fasolą, i powinieneś być dobry., (Porozmawiaj z lekarzem, aby sprawdzić, czy potrzebujesz suplementu, zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży lub myślisz o tym.)
- ma wiele innych silnych witamin i minerałów: chociaż witamina C przyciąga całą uwagę, sok pomarańczowy jest również bogaty w potas, magnez, witaminę A i kilka witamin z grupy B. „Wiele marek jest również wzbogaconych wapniem i witaminą D” -podkreśla Taub-Dix.
- to może zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych: pij swój OJ codziennie, a możesz zmniejszyć ryzyko wystąpienia bolesnych kamieni nerkowych o 12%, według jednego z badań., OJ ma wysoki poziom cytrynianu potasu, który wiąże się z wapniem w moczu, zapobiegając tworzeniu się kamieni.,
jak wybrać najlepszy sok pomarańczowy:
aby zmaksymalizować korzyści żywieniowe porannej filiżanki soku pomarańczowego bez nadmiernych kalorii, Taub-Dix ma następujące zalecenia:
- zawsze wybieraj „100% sok pomarańczowy”, który nie ma dodatku cukru: jeśli widzisz coś oznaczonego jako „koktajl z soku pomarańczowego”, oranżadę, napój pomarańczowy lub oranżadę, zostaw to na półce., „Nowe przepisy dotyczące etykietowania żywności ułatwiają określenie, co dodało cukry, a co zawiera cukry naturalne”, mówi Taub-Dix.
- idź do miazgi: chociaż możesz preferować gładszą teksturę” bez miazgi ” OJ, miazga jest częścią, która zawiera włókno, mówi Taub-Dix. Błonnik ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia układu pokarmowego i obniżenia ryzyka cukrzycy, chorób serca i niektórych nowotworów.
- Zachowaj do 1 małej filiżanki: Zapisz ten gigantyczny kubek z pamiątkami od Disneya, aby spuścić wodę. 8 uncji nalewu OJ ma całą witaminę C, której potrzebujesz, i to rozsądne 110 kalorii., Jeśli chcesz wyciąć kalorie (a jesz dużo innych owoców i warzyw), wlej połowę soku i napełnij resztę szklanki wodą gazowaną, sugeruje Taub-Dix.