sajgonki i ich kuzynki, sajgonki są przez wielu mylone z tymi samymi. Istnieją jednak między nimi wyraźne różnice. Chociaż linie wydają się niejasne, Tastessence rozwiązuje zamieszanie, które pomogą Ci zamówić te gustowne przekąski podczas posiłków.,
pochodzący z Wietnamu
gỏi cuốn, czyli wietnamskie sajgonki, tradycyjnie składa się z wieprzowiny, krewetek, wermiszeli ryżowych i warzyw i pakowany w papier ryżowy. Nie jest smażony w głębokim tłuszczu ani gotowany na zewnątrz, a zamiast tego jest świeżo podawany w temperaturze pokojowej.
raz na jakiś czas wszyscy pragniemy chińszczyzny! I idąc przez opcje, które istnieją, jeden byłby zdezorientowany, który wybrać., Uprośćmy to, prosząc Cię o wybór między sajgonkami a sajgonkami. Teraz zanim rzucisz rękami stwierdzając, że są jednym i tym samym, powinniśmy ci powiedzieć, że nie są!
na powierzchni oba wyglądają tak samo i czasami mają podobne wypełnienia. W wielu restauracjach lub powiedzmy w amerykańskim leksykonie terminy „sajgonki” i „sajgonki” są często używane zamiennie, ponieważ podobieństwa między dwiema rolkami są bardziej wyraźne niż ich różnice., Jednak pod względem smaku zdecydowanie różnią się one opakowaniami, nadzieniami, wyglądem i kaloriami.
pyszne początki
► nazwa „sajgonki” jest dosłownym tłumaczeniem chińskiego słowa Chūn Juǎn, co oznacza sajgonki. Znane są również jako wiosenne naleśniki lub cienkie naleśniki. Mówi się, że w dawnych czasach Chińczycy robili cienkie naleśniki z mąki z warzywami i owocami pierwszego dnia wiosny. Ludzie wysyłali to danie do swoich przyjaciół i krewnych, aby powitać wiosnę. Od tego czasu danie to przeszło kilka zmian., Dziś istnieje kilka regionalnych odmian sajgonki.
► słowo „jajko” jest tłumaczeniem chińskiego słowa Jīdàn juǎn. Chociaż pochodzenie sajgonki nie jest znane, kilka krajów Azjatyckich twierdzi, że to sajgonki doprowadziły do jej powstania. Pierwotnie danie azjatyckie, Rolada jajeczna rozprzestrzeniła się na całym świecie. Zostały one wprowadzone w Ameryce przez chińskich imigrantów, którzy próbowali ugotować coś, co przypadłoby do gustu Amerykanom.
sajgonki Vs., Roladki jajeczne
owijki używane
► owijki na sajgonki są zwykle wykonane z mąki pszennej, wody i soli. Składniki są dobrze ugniatane. Ciasto rozprowadza się cienko na powierzchni, a następnie gotuje na parze, aby utworzyć cienką warstwę naleśnika. Czasami papier ryżowy jest również używany do owijania sajgonki.
► opakowania na roladki, oczywiście, zawierają jajka. Opakowania są przygotowywane z mieszaniny jaj, mąki pszennej, wody i soli; stąd nazwa. Ciasto jest dobrze ugniatane i rozwałkowane na cienką warstwę., Warstwa jest zwykle grubsza niż owijarka do sajgonek. Ciasto z makaronem jajecznym może być również stosowane jako alternatywa.
nadzienia Roladowe
► sajgonki zazwyczaj wykorzystują wszystkie warzywa do farszu. Ze świeżymi warzywami, czasami makaron może być wypełniony tymi rolkami. Warzywa i makaron są zwykle gotowane wcześniej. Wieprzowina lub krewetki są wypełnione sajgonki z warzywami, zwłaszcza gdy są one owinięte papierem ryżowym.
, Mięso wieprzowe lub drobiowe z warzywami, takimi jak kapusta, marchew i pędy fasoli, są używane jako nadzienia w bułkach jajecznych. Chociaż wieprzowina i kurczak są popularnymi nadzieniami do bułek jajecznych, inne mięsa również mogą być wypełnione tymi rolkami. Ze względu na różne nadzienia, sajgonki są większe niż sajgonki.
wygląd
sajgonki są smażone w głębokim tłuszczu. Nie podaje się ich jednak do mycia jaj. Zewnętrzna powierzchnia owijarek do sajgonek nie posiada pęcherzy. Kolor jest zwykle bledszy niż sajgonki i trochę szarawy, ponieważ ciasto do owijania nie zawiera w sobie jajek., Po usmażeniu owijki stają się chrupiące. Jednak w przypadku papierowych owijek ryżowych nie są smażone, ale podawane albo na parze. W takich przypadkach ich powierzchnia pozostaje gładsza i półprzezroczysta. Sajgonki można podawać na ciepło lub na zimno.
► bułka jajeczna jest zazwyczaj smażona na głębokim lub patelni. Te rolki są umyte jajkiem przed smażeniem, co nadaje im piękny złocisto-brązowy kolor. Powierzchnia zwykle ma wygląd przypominający blister i nie jest gładka. Grube opakowanie staje się chrupiące z powodu głębokiego smażenia. Zwykle podaje się go na gorąco.,
odżywianie
► sajgonki zawierają około 2 g białka. Z drugiej strony, ze względu na zawartość całego mięsa i jaj, ilość białka w bułce wzrasta do około 5 g.
► w zależności od wielkości i składników, wartość odżywcza i kaloryczna obu rodzajów bułek jest różna. Jednak ogólnie kalorie w bułce z jajkiem wahają się od 130 do 190. Jedna sajgonka składa się z 60-110 kalorii.
► całkowita zawartość tłuszczu w Sajgon wynosi około 4 g, podczas gdy w Sajgonie wynosi około 6 g.,
niezależnie od różnic, na pewno oba przysmaki są równie pyszne, aby się nimi zajadać. Ponadto przepisy na przygotowanie sajgonek i sajgonek są łatwe do naśladowania. Wszystko, co musisz zrobić, to kupić owijki na sajgonki lub sajgonki, dodać nadzienia do wyboru i usmażyć je na głębokim tłuszczu. Twoja chińska przekąska w domu będzie gotowa do jedzenia!
podoba Ci się? Podziel się!
- Udostępnij
- Tweet
- Pin