tak więc jogurt z „najlepszym” terminem, który przyszedł i odszedł, nie jest technicznie przeterminowany—i jest w 100% W porządku jeść jogurt po tej dacie. „To naprawdę tylko będzie się bardziej kwaśne i fermentować Więcej z czasem w lodówce,” mówi Chapman. „Wszystko, co stanie się ze smakiem, to to, że zrobi się bardziej Tanger.”
jak długo po upływie terminu ważności zwykle trwa jogurt?,
to nie znaczy, że chcesz kopać w jogurcie, który od lat chłodzi się w lodówce.
chociaż nie ma ustalonego czasu, po którym twój jogurt nagle zmieni się w totalne gówno, ogólnie rzecz biorąc, możesz bezpiecznie cieszyć się wieloma nieotwartymi jogurtami przez miesiąc lub dłużej po „najlepszym terminie”, mówi Chapman.
jednak—uwaga!- nie wszystkie jogurty są sobie równe.
Jeśli twój jogurt ma owoce na dnie, to zupełnie inna historia., W tym przypadku „trzymałbym się tej daty”, mówi Chapman. „Drożdże i formy będą rosły na tym owocu i stworzą zupełnie inne doświadczenie.”
a jeśli już otworzyłeś swój jogurt, może on trwać tylko tydzień po wydrukowanej na nim dacie, mówi Gans. Jest to szczególnie ważne, jeśli w dowolnym momencie zanurzysz już polizaną łyżkę z powrotem w wannie, ponieważ mikroorganizmy w powietrzu i bakterie w ustach mogą sprawić, że jogurt zepsuje się szybciej, dodaje Chapman.,
Oto jak powiedzieć, czy jogurt rzeczywiście się zepsuł
Jeśli twoja wanna jogurtu naprawdę się zepsuła, twój nos go wyda.
„nawet najmniejszy zjełczały zapach oznacza, że jogurt zepsuł się” – mówi Gans. Chapman się zgadza. „Jeśli jest okropny zapach, w Twoim jogurcie rośnie coś innego, czego nie spodziewasz się” – mówi.
rosnąca warstwa płynu na górze wanny może również wskazywać, że Twój jogurt może być wyłączony, mówi Gans.,
Jeśli masz wątpliwości, zrób szybki test smaku i wyrzuć wszystko, co ma funky smak.
Rozumiem. Co się stanie, jeśli zjesz zepsuty jogurt?
Jeśli twój jogurt jest po stronie vintage, ale pochodzi z nieotwartego pojemnika, może trochę zdenerwować twój żołądek, mówi Chapman. Jednak, jeśli jest to wystarczająco złe, aby niepokoić swój brzuch, prawdopodobnie będzie smakować na tyle, że nie będziesz chciał go jeść.,
Jeśli jesz jogurt, który został otwarty i poszedł źle, może to spowodować chorobę przenoszoną przez żywność i pozostawić cię z biegunką, skurczami żołądka i wymiotami, dodaje Gans. Ale znowu będzie źle smakować.
jak zachować jak najświeższy jogurt
aby bezpiecznie sprawić, by jogurt przetrwał, kluczem jest dobre chłodzenie. Upewnij się, że jogurt trafi do lodówki (która powinna być ustawiona na 40 stopni lub poniżej) tak szybko, jak to możliwe po zakupie, mówi Gans.,
gdy twój jogurt już tam jest, nie otwieraj go, dopóki go nie potrzebujesz-zaleca Chapman. Jeśli kupiłeś większy pojemnik, upewnij się, że łyżka, której używasz do wyjmowania porcji, jest czysta—i szczelnie zamknij pojemnik po użyciu.
ciekawostka: jeśli kupisz więcej jogurtu niż myślisz, że zjesz w ciągu kilku tygodni, wrzuć go do zamrażarki. „Jogurt może być mrożony przez jeden do dwóch miesięcy bez wpływu na smak”, mówi Gans. Stamtąd rozmrażaj i odstaw łyżkę.,
podsumowując: zazwyczaj można jeść jogurt poza „najlepszym terminem”, ale należy uważać na wszelkie zmiany w zapachu lub smaku i pamiętać, że jogurty owocowe na dole mają krótszą żywotność.