żyjemy w świecie pełnym chemikaliów. Są w naszej wodzie, w naszym powietrzu, w naszej glebie–i w rezultacie są w naszych ciałach.
niektóre z najbardziej niepokojących chemikaliów w codziennym użyciu są w plastiku, wszechobecny materiał, który składa się tak wiele z nowoczesnego życia. W jaki sposób narażamy się na chemikalia zawarte w plastiku i jak bezpieczne są one?,
jakby dodać do niepokoju, niektórzy eksperci obawiają się, że gdy podgrzewamy żywność w plastiku w kuchence mikrofalowej, znacznie zwiększamy naszą ekspozycję na potencjalnie szkodliwe związki w niektórych tworzywach sztucznych. Czy można bezpiecznie używać plastiku mikrofalowego?
co jest w plastiku?
nie ma jednego plastiku: termin ten opisuje wszystko, od polichlorku winylu (związku w znanych białych rurach PCV) przez farby akrylowe po Bakelit używany niegdyś do produkcji zastawy stołowej. Tworzywa sztuczne mogą być wykonane z organicznych lub nieorganicznych związków chemicznych.,
toksyczność danego tworzywa sztucznego jest funkcją tego, co jest w nim i jak jest stabilny. Ponieważ większość tworzyw sztucznych jest nierozpuszczalna w wodzie, są one dość stabilne i chemicznie obojętne.
dwa dodatki wyróżniają się jednak wśród toksykologów jako potencjalne zagrożenia dla zdrowia ludzkiego: bisfenol-A lub BPA i ftalany. BPA jest dodatkiem stosowanym do produkcji twardych, przezroczystych tworzyw sztucznych (takich jak płyty CD i butelki na wodę).
ftalany, z drugiej strony, są używane w tworzywach sztucznych, aby uczynić je miękkimi i giętkimi (pomyśl gumowe kaczki)., Zarówno BPA, jak i ftalany są uważane przez wielu naukowców za zaburzające gospodarkę hormonalną, czasami nazywane zaburzającymi hormony.
hormonem, który BPA i ftalany są zwykle podejrzane o zakłócenie jest estrogen. W niektórych badaniach jest to związane z otyłością. I płody męskie narażone na wysoki poziom estrogenu mogą rozwinąć się z wadami wrodzonymi, w tym hipoplazją (przemieszczona cewka moczowa).,
jedno z badań wykazało nawet, że gdy matki mają wysoki poziom ftalanów prenatalnych w swoim organizmie, ich synowie są mniej skłonni do zabawy typowymi dla mężczyzn grami i zabawkami, takimi jak walka i ciężarówki.
BPA i ftalany w żywności
chociaż BPA i ftalany znajdują się wszędzie–BPA jest nawet w wielu paragonach kasowych–większość narażenia ludzi uważa się za za pośrednictwem żywności. Oba plastikowe dodatki znajdują się w pojemnikach na żywność, niektórych plastikowych okładach oraz w okładzinach puszek do żywności i napojów.,
ale jak niebezpieczne są te Tworzywa sztuczne w codziennym użytkowaniu? Nie wszyscy się w tej sprawie zgadzają.
ponieważ większość tworzyw sztucznych jest zaprojektowana tak, aby była stabilna, nie jest prawdopodobne, że każdy kontakt z żywnością lub napojem powoduje znaczne spożycie BPA lub ftalanów. Kiedy Good Housekeeping testował dziesiątki produktów spożywczych pod kątem dodatków z tworzyw sztucznych, okazało się, że prawie żadna z nich nie zawierała dodatków z tworzyw sztucznych, nawet po podgrzaniu mikrofalowym.,
„Ogólnie rzecz biorąc, każda żywność, którą kupujesz w plastikowym pojemniku ze wskazówkami, aby umieścić ją w kuchence mikrofalowej, została przetestowana i zatwierdzona do bezpiecznego użytkowania”, powiedział WebMD George Pauli, zastępca dyrektora ds. nauki i polityki w centrum żywności i bezpieczeństwa FDA i żywieniu stosowanym.
być może przewidywalnie, strona internetowa American Plastics Council twierdzi, „bisfenol A jest jednym z najbardziej intensywnie testowanych materiałów używanych obecnie., Waga dowodów naukowych wyraźnie wspiera bezpieczeństwo BPA i zapewnia silne zapewnienie, że nie ma podstaw do obaw dotyczących zdrowia ludzi związanych z narażeniem na BPA.”
czy można bezpiecznie używać plastiku mikrofalowego?
według Rolfa Haldena, dyrektora Centrum bezpieczeństwa środowiska w Instytucie Biodesign na Arizona State University, ilości BPA i ftalany ługowania do żywności zależy od rodzaju plastiku, który jest umieszczony w kuchence mikrofalowej, ilość czasu jest ogrzewany, i stan pojemnika.,
stare, poobijane plastikowe pojemniki i te, które są ogrzewane przez dłuższy czas, stanowią największe ryzyko-powiedział Halden The Wall Street Journal.
Halden zauważył również, że tłuste potrawy ciężkie w śmietanie i maśle nie powinny być podgrzewane w plastikowych pojemnikach. „Tłuste pokarmy pochłaniają więcej tych szkodliwych substancji chemicznych po podgrzaniu”, powiedział.,
jak uniknąć BPA i ftalanów w plastiku
pierwszym i najlepszym sposobem uniknięcia ftalanów i BPA jest użycie pojemników na żywność, które nie zawierają tych związków: szkło, metal i inne pojemniki są trwalsze i-w przypadku szkła–mogą być Zwykle mikrofalowe.
niektórzy ludzie, w tym naukowcy, unikają kontaktu z paragonami kasowymi, ponieważ niektóre z nich są wykonane technikami druku termicznego i zawierają zaskakująco wysoki poziom BPA.,
Tworzywa sztuczne, które mają symbol recyklingu „7”, zwykle zawierają wyższy poziom BPA, a Tworzywa sztuczne oznaczone numerem recyklingu „3”, częściej zawierają ftalany. Ale ponieważ te oznaczenia nie są używane do wskazania dodatków w plastiku, nie można na nich polegać, aby powiedzieć, czy lub ile BPA i ftalany zawierają Tworzywa sztuczne. (Nie ma konsensusu, na przykład, czy ” 5 ” Tworzywa sztuczne zawierają BPA.,)
chociaż prawdopodobnie nie ma potrzeby, aby większość ludzi szła w skrajności, aby uniknąć wszelkich tworzyw sztucznych, może to być rozważne dla niektórych populacji, zwłaszcza małych dzieci i kobiet w wieku rozrodczym.
ponieważ wpływ substancji chemicznych zaburzających funkcjonowanie hormonów jest najbardziej wyraźny na rozwijające się płody i bardzo małe dzieci, zdrowym rozsądkiem jest robić, co w naszej mocy, aby chronić te wrażliwe osoby przed potencjalnie szkodliwym wpływem tworzyw sztucznych.,