istnieje wiele unikalnych nazw dla wszystkich napojów kawowych, a to może być mylące. Co to jest cortado? Albo espresso macchiato, latte, cappuccino lub Americano? Czy jeden z nich może być twoim nowym ulubionym napojem? Wszystkie te napoje są przygotowywane z pysznie palonego espresso, które każdego ranka jest idealne. Dzisiaj wyjaśnimy te typowe napoje kawowe i pomożemy Ci zdecydować, który z tych napojów pokochasz.,
wszyscy mówią o espresso, ale o co chodzi?
to po prostu metoda przygotowywania kawy. Espresso to mocna, skoncentrowana kawa, parzona przez przepychanie gorącej wody przez drobno zmielone ziarna kawy. Aby zaparzyć idealne espresso, czas ekstrakcji jest krótki; podłoże i woda są zwykle w kontakcie przez mniej niż trzydzieści sekund. Smak można szybko wydobyć z kawy, ponieważ temperatura wody jest wysoka, ziarna są bardzo drobno zmielone,a ciśnienie jest wywierane przez cały proces parzenia., Rezultatem tej metody ekstrakcji jest skoncentrowany, bardziej żywy napój o smaku, który faworyzuje wielu pijących kawę.
Cortado vs.Espresso Macchiato
cortado i espresso macchiato mogą wydawać się podobne, ale mają istotne różnice. Oba te wspaniałe napoje zawierają espresso i świeżo gotowane mleko. To, co je wyróżnia, to stosunek espresso do mleka w każdym napoju. Ponadto espresso macchiato jest tradycyjnie podawane w filiżance demitasse na spodku z łyżką, podczas gdy cortado serwowane jest w tradycyjnym kieliszku cortado.,
Cortado
Cortado pochodzi od hiszpańskiego słowa „cortar”, które oznacza cięcie. Ten pyszny napój espresso ma gorące spienione mleko, które w istocie „tnie” kwasowość espresso.
ten kremowy napój składa się ze spienionego mleka w stosunku 1:1 do parzonego podwójnego kieliszka espresso. Zazwyczaj cortado serwowane jest w małym szkle cortado z niewielką warstwą piany (jak widać na zdjęciu). Jeśli szukasz wspaniałego napoju espresso, który jest trochę niezwykły, powinieneś spróbować cortado.,
Espresso Macchiato
narodziny nazwy „macchiato” pochodzą od baristów, którzy chcieli pokazać różnicę między espresso a espresso z odrobiną mleka. Włoskie słowo macchiato oznacza „poplamiony” lub „naznaczony”, stąd nazwa espresso macchiato jest tłumaczona na „naznaczoną kawę”.
ten pyszny napój to bogaty shot (lub shoty) espresso z odrobiną spienionego mleka na wierzchu. Espresso macchiato to tradycyjnie stosunek espresso do mleka w proporcji 2:1, co zapewnia mocniejszy smak espresso w końcowym napoju., Espresso macchiato serwowane jest w filiżance demitasse na spodku z łyżką. Ten mały napój daje pijącym kawę trochę mleka w espresso, aby zmiękczyć czasami silny lub kwaśny smak.
Latte vs.Cappuccino
niektóre z najczęściej zamawianych napojów espresso to latte i cappuccino. Po ich wypróbowaniu, łatwo zrozumieć, dlaczego! Oba są wykonane ze świeżego espresso i kremowego spienionego mleka i można je łatwo dostosować, dodając smaku lub wybierając alternatywne mleko. Różnica między nimi polega na stosunku piany i wagi każdego napoju.,
Latte
nazwa latte jest skróconą formą włoskiej nazwy caffè latte, co oznacza „kawa mleczna”. Od XVII wieku zarówno kawa, jak i mleko były częścią posiłków europejskich.
Wielu pijących kawę lubi ten napój, jeśli cieszą się aromatycznym smakiem espresso, gdy jest hartowane z dużą ilością mleka. Po gotowaniu na parze naturalne cukry w mleku sprawiają, że napój jest słodki i smaczny. Latte powstaje przez wyciągnięcie idealnego kieliszka espresso, a następnie polewanie mlekiem na parze., Następnie barista fachowo kończy nalewanie mlekiem o konsystencji teksturowanej (Zwykle zwieńczona wzorem, takim jak rosetta, tulipan lub serce).
Cappuccino
tradycyjny włoski cappuccino to napój kawowy przygotowywany z espresso i mleka gotowanego na parze. Cappuccino jest bogate w smak i konsystencję. Jeśli lubisz trochę słodyczy do napoju kawowego bez utraty smaku kawy, pokochasz cappuccino.
cappuccino jest podobne do latte, ponieważ składa się z tych samych składników., Smaczne cappuccino robi się nalewając espresso, a następnie mleko, ale technika spieniania mleka do cappuccino jest nieco inna niż do latte. Bariści wprowadzają więcej powietrza do mleka, co daje lekką, bitą konsystencję do pianki cappuccino. Właściwie wykonane cappuccino będzie znacznie lżejsze od latte.
Americano i Café au Lait
jeszcze nie znalazłeś kolejnego drinka dla siebie? Popularne są również napoje Americano i café au lait., Americano to świeże espresso z gorącą wodą, w wyniku czego powstaje napój porównywalny do parzonej kawy. Jeśli lubisz parzoną kawę, ale chcesz spróbować czegoś nieco innego, zdecydowanie powinieneś spróbować Americano. Alternatywnie smaczna café au lait to świeżo parzona kawa i spienione mleko. Jeśli szukasz łagodnego, słodszego napoju kawowego, powinieneś rozważyć zakup café au lait.
Americano
istnieje powszechne przekonanie, że nazwa Americano powstała podczas II Wojny Światowej. American G. I.,s (kiedy we Włoszech) modyfikowali espresso z gorącą wodą, aby było bardziej podobne do parzonej kawy, którą mieli w domu. Americano to skrót od włoskiej nazwy café Americano, co dosłownie tłumaczy się na amerykańską kawę.
Americano przygotowuje się przez dodanie gorącej wody do espresso shots, nadając mu moc podobną do parzonej kawy, ale o odważnym, aksamitnie gładkim smaku. To sprawia, że jest to dobra alternatywa, jeśli lubisz kawę, ale chcesz się rozgałęziać. Siła Americano różni się w zależności od ilości wody dodanej do napoju i liczby strzałów espresso., Ten wspaniały napój pozwala cieszyć się aromatycznym smakiem espresso bez intensywności czystego espresso.
Café au Lait
w amerykańskich kawiarniach café au lait jest parzona kawa zmieszana z mlekiem na parze. Ten napój kawowy różni się od café latte, która zawiera espresso. Francuska nazwa café au lait jest tłumaczona jako „kawa z mlekiem”. W café au lait przy ulicy Wodnej możesz wybrać rodzaj parzonej kawy, którą chcesz: jasną, ciemną lub bezkofeinową., Jeśli wolisz łagodny, kremowy napój kawowy, café au lait będzie idealny dla Ciebie!
dostosowywanie ulubionego napoju w Water Street Coffee
nie zapominaj, że na Water Street zawsze możesz dostosować swoje ulubione napoje! Możesz dodać dowolny z naszych syropów smakowych, aby uzyskać wyjątkowy nowy smak w napoju. Water Street Coffee produkuje nasze własne syropy, a my zawsze poszerzamy naszą ofertę syropów domowej roboty. Aby dowiedzieć się więcej o domowych syropach Water Street Coffee i o tym, co czyni je tak pysznymi, zajrzyj na nasz blog o domowych syropach., Zawsze możesz również dodać dodatkową porcję espresso do swoich drinków, aby uzyskać dodatkową porcję pick-me-up. Kiedy zamawiasz napój, który zawiera mleko, możesz zastąpić 2% lub odtłuszczone mleko mlekiem sojowym, mlekiem migdałowym lub breve (pół na pół). Lub na słodszy smakołyk, aby dodać do napoju bitą śmietanę i nasz domowy sos dolce (karmelowy). Mniam!
aby zobaczyć pełne menu Water Street Coffee drink i wybrać następny napój, którego możesz spróbować, Kliknij tutaj!