najprostszym sposobem na wypełnienie talerza – i żołądka-jest porcja pełnoziarnistych. Kiedy połączysz go z grillowanym kurczakiem i kawałkiem pieczonych warzyw, otrzymasz zdrowy, ale pyszny posiłek, który wszyscy pokochają. Ale miejmy to z głowy: nie wszystkie ziarna są równe., W przeciwieństwie do ryżu, farro-białko i błonnik pakowane całe ziarno, które ma starożytne korzenie – jest bogaty w składniki odżywcze, minerały i przeciwutleniacze. Oznacza to, że powinien być zszywką w twojej spiżarni(jeśli jeszcze nie jest).
oto wszystkie informacje, których potrzebujesz przed dodaniem tego żucia, zapakowanego w smak ziarna do talerza obiadowego:
Co to jest farro?
niektórzy nazywają to farro. Inni błędnie nazywają to orkisz. Pomijając nazwę, to bogate w składniki odżywcze ziarno pochodzi z wczesnej Mezopotamii (mówimy o 20 000 lat temu, ludzie!)., Podczas gdy był podstawą w Europie-zwłaszcza we Włoszech-od dziesięcioleci, teraz zyskuje popularność w stanach z wegetarianami i rodzinami poszukującymi tanich posiłków tygodniowych. To całe ziarno jest pełne składników odżywczych, orzechowego smaku i konsystencji żucia, co sprawia, że idealnie nadaje się do dań w stylu risotto, zup, gulaszy, zapiekanek i smażonych.
jak i gdzie kupić farro?
Zakupy dla farro nie są takie proste, jak ci się wydaje — i niestety rozcięcie opakowania nie pomoże(chyba, że wiesz czego szukasz)., Chociaż farro medio jest zdecydowanie najbardziej popularne w Stanach Zjednoczonych, istnieją trzy popularne odmiany farro, które można zauważyć w sklepie spożywczym:
- Einkorn vel farro piccolo
- Emmer vel farro medio
- orkisz vel farro grande
to, jak Farro jest przetwarzane, decyduje o jego smaku i co najważniejsze,, czas gotowania.
To znajdziesz w większości amerykańskich sklepów spożywczych. Chociaż nie ma tyle smaku, co inne odmiany, ma najkrótszy czas gotowania (co wyjaśnia, dlaczego większość ludzi go kocha).,
farro: ta wersja jest najlepsza z obu światów z połową ziarna nienaruszoną i skróconym czasem gotowania.
całe farro: ponieważ ziarno jest nadal nienaruszone, ta wersja ma najwięcej składników odżywczych na porcję i najsilniejszy smak. Nawet po namoczeniu ziarna przez noc, całe farro zwykle zajmuje co najmniej 30 minut, aby gotować.
Jaka jest wartość odżywcza farro?
wielkość porcji: 1/4 szklanki suchego farro
- 200 kalorii
- 1.,5G tłuszczu całkowitego
- 0g tłuszczów nasyconych
- 0mg cholesterolu
- 0mg sodu
- 37g węglowodanów
- 7G błonnika
- 0g cukru
- 7G białka
czy farro jest zdrowszy od ryżu?
w skrócie tak. „Farro ma podobny profil odżywczy do komosy ryżowej, ponieważ jest wyższa w białku roślinnym niż ryż”, mówi Jaclyn London, MS, RD, CDN, Dyrektor ds. żywienia w Good Housekeeping Institute., Ale jeśli masz problemy z wyborem pomiędzy komosą ryżową a farro, pozwól swoim smakoszom podjąć decyzję: „piękno farro w porównaniu z innymi pełnoziarnistymi produktami w 100% polega na jego sercu i orzechowym smaku.”Tak czy inaczej, te ziarna będą Cię pełne dzięki błonnikowi, przeciwutleniaczom i minerałom, takim jak żelazo, magnez i cynk.
w rzeczywistości, jedząc 100% pełnoziarnistych ziaren, takich jak farro, pomagasz zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy i pogorszenia funkcji poznawczych., Dla każdego, kto zmaga się z wzdęcia, porcja tych bogatych w minerały ziaren pomoże de-dmuchać swoje ciało, ponieważ przeciwdziałają one soli równowagi. W tym procesie, również dać swój układ odpornościowy impuls poprzez ” poprawę integralności odpornościowe chroniące bakterie, które już żyją w przewodzie pokarmowym.”Win-win.
Tak. W końcu to całe ziarno. Uwaga: to nie jest bezglutenowe albo.
Jak gotować farro?
jak większość zbóż — pomyśl: ryż, komosa ryżowa, jęczmień i tak dalej — farro jest w zasadzie niezawodny do gotowania., Podobnie jak komosa ryżowa, farro powinno być moczone przez co najmniej 30 minut przed gotowaniem. Jeśli planujesz z wyprzedzeniem i chcesz skrócić całkowity czas gotowania, zanurz farro na noc.
ponieważ farro wchłania smak podczas gotowania, wybierz zioła lub warzywa do wyboru. Następnie wykonaj ten podstawowy przepis:
- doprowadzić 2 1/2 lub trzy szklanki wody do wrzenia.,
- dodaj jedną szklankę suchego farro i wybranych ziół lub warzyw, przykryj i pozwól gotować na wolnym ogniu.
- dla farro, które nasączone przez noc, gotować na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, aż będzie al dente. Jeśli farro nie jest przemoczone, gotować na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut.
po ugotowaniu dodać farro do różnych zup, zapiekanek, pilafów i sałatek. Lub grzać go bezpośrednio na patelni dla dodatkowej dawki smaku i koloru. W czasie kryzysu? Dodaj farro do swojej wiernej rice cooker i gotować w ten sam sposób, że można gotować ryż.,
wypróbuj te potrójnie przetestowane przepisy Farro
Pobierz przepis.
Pobierz przepis.
Pobierz przepis.,
Pobierz przepis.