niezależnie od tego, czy nazwiesz je frytkami, frytkami czy frytkami, smażone ziemniaki są uniwersalną przyjemnością i niezwykle satysfakcjonującą. Ale pobłażanie w porządku od ulubionego fast-food joint nie jest najzdrowszym wyborem: średnie smażenie ustawi cię z powrotem między 300 A 400 kalorii i powyżej 500 miligramów sodu. Jednak fanatycy frytek mogą wziąć sobie do serca, ponieważ przekształcenie smażonego ulubionego w zdrowe przystawki jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać., Idź zdrowe i domowej roboty z tych łatwych technik, aby pyszne frytki można cieszyć się poczucie winy.
piecz, nie smaż
tradycyjne frytki gotowane są w kadzi z olejem roślinnym, co oznacza, że dostajesz dużo dodatkowego tłuszczu i kalorii w ulubionym przystawce. Podczas pieczenia frytek bez wątpienia łatwo jest przesadzić z olejem, który zawiera 120 kalorii na łyżkę stołową. Wybierz zdrową dla serca oliwę z oliwek i odmierz dwie łyżki, a następnie wylej na ziemniaki i lekko wrzuć do miski., Aby jeszcze bardziej ograniczyć, napełnij butelkę z rozpylaczem oliwą z oliwek i zamiast tego daj frytkom lekką mgiełkę. Po prostu rozłożyć ziemniaki na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 400 stopni przez około 45 minut lub aż staną się ładne i chrupiące.
idź bez oleju
usuwając smażenie z równania, zmniejszasz kalorie i tłuszcz wprost z nietoperza-ale eliminując olej razem, odchudzasz te frytki jeszcze bardziej. Postępuj zgodnie z tymi samymi wskazówkami jak powyżej, ale zamień olej na kilka łyżek doprawionych, ubijanych białek jaj lub bulionu warzywnego., Pamiętaj, aby obrócić ziemniaki raz lub dwa, aby były ładne i brązowe ze wszystkich stron.
Pomiń sól
każdy, kto kopał w słone frytki fast-food prawdopodobnie poczuł niewygodne wzdęcia, które następują. Chociaż możesz lepiej kontrolować zawartość sodu w domu, sól nie jest jedyną opcją, jeśli chodzi o aromatyzowanie frytek. Zamiast tego wybierz aromatyczne przyprawy, które pakują poncz bez dodawania dodatkowego sodu, takie jak świeży czosnek, kminek, papryka, tymianek i rozmaryn. Nawet słodsze przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, działają dobrze, zwłaszcza przy użyciu słodkich ziemniaków.,
Go Sweet
słodkie ziemniaki są wyższe w błonniku i witaminie A i niższe w kaloriach niż klasyczne ziemniaki — i robią lekko słodkie frytki, które są absolutnie pyszne. Wypróbuj ten prosty przepis na frytki ze słodkich ziemniaków — to słodka Zamiana, którą możesz zrobić na dobre!
wróć do korzeni
ziemniaki to nie jedyny składnik, który sprawia, że smażymy pysznie. Pasternak, brukiew, rzepa i marchew są pyszne w formie smażenia i zaskakująco podobne w konsystencji do klasycznej frytki za ułamek kalorii i większy zastrzyk odżywczy., Daj swap spróbować z tym przepisem na frytki Pasternak.
Ketchup jest idealnym towarzyszem porcji frytek, ale smaczny, choć może być, przyprawa może być podstępnym źródłem kalorii i cukru. Zdecyduj się na wersję domowej roboty, aby utrzymać cukier pod kontrolą; możesz nawet uzyskać kreatywne smaki, takie jak w tym przepisie z keczupem z oliwek. Lub spróbuj wymieszać ketchup z greckim jogurtem, aby uzyskać pyszny sos do zanurzania, który obniża poziom cukru, zapewniając jednocześnie dodatkowy zastrzyk białka.