niegotowane, Dojrzałe jackfruit ma słodki, tropikalny smak, który smakuje gdzieś między ananasem i mango i jest częściej używany w deserach i słodkich potraw.
Młody, niedojrzały zielony jackfruit, który zwykle znajduje się w puszkach, ma neutralny smak, który po marynowaniu i gotowaniu przekształca się w bardzo realistyczną alternatywę mięsną w daniach, które tradycyjnie zawierają wieprzowinę, kraba lub tuńczyka. Nazwij to, jackfruit może przekształcić się w niego!,
jest nie tylko super smaczny, niezwykle wszechstronny, jest również doskonałym źródłem witamin z grupy B i doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Dodatkowym bonusem dla wegetarian i wegan jest to, że w przeciwieństwie do zwierzęcych źródeł białka, jackfruit nie zawiera żadnych tłuszczów nasyconych lub cholesterolu, a także jest lekki w sodu i niskokaloryczny.,
jak gotować jackfruit
Ci z nas w Wielkiej Brytanii są mało prawdopodobne, aby przygotować świeże jackfruit podczas ubijania posiłków bez mięsa, jak te dni staje się coraz bardziej powszechne, aby znaleźć puszki lub pakiety próżniowe wstępnie przygotowane, niedojrzałe jackfruit w sklepach.
Jeśli robisz pikantne danie, spróbuj znaleźć jackfruit, który został puszkowany w solance, a nie syropu, ponieważ owoce będą namoczyć cukier z syropu i sprawiają, że pikantne potrawy zbyt słodkie.
Po pierwsze, musisz dobrze spłukać owoce przed umieszczeniem w ręczniku., Owinąć jackfruit mocno i wycisnąć, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru płynu, jak to możliwe. Pozwoli to jackfruit nabrać więcej smaku po marynowaniu i pomaga nadać mu jeszcze mięsistą konsystencję.
po wyciśnięciu jackfruit, Usuń twardy rdzeń w środku każdej żarówki. Możesz również znaleźć niektóre nasiona pozostające w cebulkach, więc upewnij się, że je usuniesz.
następnie umieść jackfruit w dużej misce i rozdrobnij widelce, aby rozbić cebulki i stworzyć alternatywę dla mięsa., Aby upewnić się, że jackfruit jest pęknięcie z Smaku, marynować go w ulubionym sosie przez co najmniej 15 minut.
chcesz wiedzieć, jak przygotować konserwy jackfruit usunąć gorzki smak, tak, że nabiera smaków potrawy? Wegański kucharz Gaz Oakley pokazuje, jak w tym poręcznym filmie.