Meksyk jest nie tylko ładny dla oczu | ale także prawdziwy festiwal dla Nieba. Oczywiście próbowałeś już jednego z ich najbardziej typowych dań i uwielbiasz burrito, nachos lub tacos. Jednak gdy postawisz stopę w Meksyku, zdasz sobie sprawę z dużej różnicy w jedzeniu ich w samym kraju. Ponadto jesteśmy pewni, że będziesz halucynować z ogromną różnorodnością potraw, które znajdziesz zarówno w restauracjach, jak i ulicznych straganach z jedzeniem., Z jakiegoś powodu meksykańska Gastronomia została uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe w 2010 roku. Wybierz się z nami na wycieczkę gastronomiczną i odkryj 15 potraw, których nie możesz przestać jeść w Meksyku.

tacos

kukurydza jest głównym składnikiem większości potraw, które zjesz w Meksyku, a tacos jest prawdopodobnie najbardziej uderzającym wskaźnikiem. Taco nazywa się bułką kukurydzianą (lub mąką pszenną), wypełnioną dowolnymi potrawami, o których możesz pomyśleć., Najbardziej popularne są zazwyczaj nadzienia z mięsa, cebuli, kolendry i gorącego sosu, ale jeśli jesteś wegetarianinem, znajdziesz również kilka opcji, wśród których wyróżniamy tacos z opuncji, rodzaj jadalnego kaktusa, który, nie mamy wątpliwości, sprawi ci przyjemność. Mięsożercy powinni spróbować owczarka tak lub tak taco, w którym głównym bohaterem jest marynowana wieprzowina gotowana na bączku (obracający się żelazny kołek, taki jak ten używany do mięsa z kebabu) w towarzystwie kawałka ananasa., Inne popularne tacos mięsne to tacos arrachera, Carnitas, Cochinita pibil lub Canasta. W Meksyku jest tyle tacos, co kucharzy, ponieważ Każdy region ma opcje. Ponadto będziesz mógł je jeść zarówno w restauracjach, jak i na straganach ulicznych, a oba sposoby są pyszne. Z drugiej strony, inne potrawy podobne do tacos, które zalecamy również jeść w Meksyku, to salbutes, panuchos lub tosty. Jeśli chcesz jeść jak Meksykanin, nie zapomnij towarzyszyć tacos z sosami, które znajdziesz na stołach., Zapytaj jakiegoś kelnera o poziom przyprawy. Mit jest prawdziwy:większość sosów powszechnie spożywanych w Meksyku gryzie!

Tlayuda

Gastronomia Oaxaca jest jednym z najbardziej cenione w Meksyku, więc nie jest dziwne, że wiele zrobić wakacje w tym stanie Tylko do jedzenia. Jednym z najbardziej charakterystycznych potraw w Meksyku jest jeden z jego wskaźników, tlauda., Jest to tortilla kukurydziana o znacznych rozmiarach (do ponad 40 centymetrów średnicy) o konsystencji innej niż zwykła, nieco sztywniejsza, ale nie twardsza, tylko nieco chrupiąca. Jest wypełniony różnymi składnikami, Zwykle mięsnymi, ale najcenniejszą rzeczą w tym daniu jest ser Oaxaca lub quesillo, jeden z najpopularniejszych w kraju. Prawdziwy meksykański przysmak!,

Totopos

los totopos kilka ważnych kuchnia meksykańska i znajdziesz dziesiątki talerzy, lub po prostu jako przekąska lub Botana. Chociaż na początku będą wyglądać jak popularne „nachos”, zobaczysz, że totopos nie ma tak intensywnego smaku. Są to kawałki tortilli kukurydzianych, pieczone, aż uzyskają chrupiącą konsystencję., Są one zwykle spożywane w potrawach z fasolką szparagową, w popularnych nachos (z serem, jocockiem i papryką jalapeño) lub w towarzystwie guacamole, kolejnej ikony kuchni meksykańskiej, której nie można nie spróbować.

mol

chociaż słowo mol, powszechnie określane jako dowolny sos, obecnie budynek jest jednym z talerzy potrzebnych, które są w Meksyku., Jest to każdy rodzaj pieczonego mięsa (zwykle kurczaka) w towarzystwie sosu z dużą ilością przypraw i zwykle ma kolor czekoladowy. W wielu meksykańskich fundacjach znajdziesz go w menu dnia, ponieważ jest to jedna z najpopularniejszych potraw. Chociaż istnieje wiele moli, najbardziej znanym jest tak zwany mol Poblano. W mieście Puebla odbywa się nawet co roku w czerwcu Festiwal Mole Poblano, gdzie ten sos jest czczony z gorzkiej czekolady, różnych rodzajów chili, jitomate, orzechów, przypraw, cebuli i czosnku., Nie przegap okazji, aby spróbować, ponieważ jest to wyjątkowe danie!

Escamoles i chapulines

Jeśli spróbować wszystkiego, co im umieścić do przodu, nie wahaj się sprawdzić niektóre składniki bardziej egzotycznych kuchni meksykańskiej. Na przykład łuski są larwami mrówek i są dalekie od taniego przysmaku. Ze względu na złożoność ich uprawy i fakt, że są dość agresywne, łuski są znane jako kawior meksykański i są powszechnie stosowane we wszystkich rodzajach potraw, takich jak gulasze lub tacos., Ponadto mają 4 razy więcej białka niż mięso.
z drugiej strony chapuliny są rodzajem małych koników polnych, które są zwykle spożywane smażone, albo jako przekąska, albo w innych potrawach, takich jak tacos lub quesadillas. Los chapulines charakteryzują się również wysokimi właściwościami odżywczymi i są powszechnym składnikiem kuchni meksykańskiej.

Sopa de lima

Jeśli zamierzasz podróżować po półwyspie Jukatan, jednym z dań, których nie możesz przestać jeść, jest meksykańska zupa Lima., Chociaż jego nazwa nadaje wapno rozgłos, prawda jest taka, że zawiera tylko odrobinę cytrusów, a co najważniejsze, jest to bulion z kurczaka doprawiony nutą chili Habanero z kawałkami tortilli kukurydzianej. Jeśli zatrzymasz się w Meridzie, jednym z najpiękniejszych miast w stanie, w restauracji Chaya Maya znajdziesz jedną z najlepszych zup z limonki.,

Tamales

tamales są na kontynencie amerykańskim, ale nie należy jeść w Meksyku tamales styl yucateco, jeden z najbardziej popularnych w kraju. Tamale to ciasto kukurydziane wypełnione mięsem, warzywami lub owocami, Zwykle owinięte w liść kukurydzy lub banana. Tamale yucateco jest gotowane na parze lub pieczone i zwykle owinięte w liść Banana., Jeśli masz szczęście odwiedzić Meksyk W dzień zmarłych lub okolice, nie zapomnij wypróbować Pibipollo lub Mukbil Chicken. Jest to nieco większy niż zwykle Tamale nadziewany kurczakiem i gotowany pod ziemią.
Los Tamales są ważną częścią kultury meksykańskiej i są ważne w kluczowych uroczystościach, takich jak dzień zmarłych lub dzień Candelarii. Mexico City organizuje nawet Targi Tamale w Ameryce Łacińskiej na początku listopada.,

opiekać

danie mocniejsze trzeba jeść w Meksyku są opiekać. Są to tortille kukurydziane nadziewane mięsem lub warzywami i dużą ilością sera i dobrze skąpane w sosie, który jest zwykle pomidorowy i ma odrobinę przyprawy. Podobnie jak w przypadku wszystkich poprzednich potraw, istnieje prawie tyle wersji enchiladas, co Barrios. Są więc części, w których towarzyszą im posiekana lub posiekana surowa cebula, śmietana mleczna, ser i sałatka.,
na przykład w stanie Guanajuato stylizowane są enchilady wydobywcze nadziewane gotowanymi ziemniakami i serem. Z drugiej strony w Monterey są one zwykle wypełnione świeżym serem i smażone z odrobiną oleju. W stanie Sinaloa tradycyjne są enchilady glebowe. W tym przypadku omlet nie jest smażony i pomijany raczej pikantnym i gęstym czerwonym sosem, a następnie wypełniony ziemniakami, serem twarogowym i śmietaną. Wypróbuj wszystko, co znajdziesz na swojej drodze!,

Pozole

Jeśli lubisz buliony skoordynowane i jesteś w stanie utrzymać dobrze pikantne, nie zostawiaj żywności w Meksyku pozole. Jest to bulion na bazie ziaren kukurydzy lub odmiany orzeszków ziemnych elote, który po ugotowaniu otwiera się i wytwarza pianę, która daje więcej ciała. Często dodaje się do niego mięso i cebulę, paski sałaty i rzodkiewki. Dwie główne odmiany pozole, które znajdziesz, to biały i czerwony. Do tego drugiego zwykle dodaje się posiekane lub w oleju chili.,

Quesadillas

quesadilla, choć w meksykańskich restauracji w Hiszpanii zwykle znaleźć dobrze grał, to kolejny z przysmaków, które trzeba jeść w Meksyku. Chociaż jego przygotowanie nie ma dużej tajemnicy, ponieważ nie przestaje być tortillą kukurydzianą lub pszenną wypełnioną serem i innymi składnikami, sposób przygotowania może sprawić, że będzie smaczny, inny niż to, co już jadłeś., Meksykańskie quesillo ma szczególny smak i zwykle są wytwarzane na patelni lub grillu, co nadaje mu inny odcień. Ponadto, jeśli zdecydujesz się przetestować składniki nie są tak powszechne w Hiszpanii jak kwiat dyni, będziesz zachwycony.

Aguachiles

aguachile lub krewetki na aguachile są nadal obowiązkowe posiłki, które są spożywane w Meksyku, zwłaszcza w regionach wybrzeża Pacyfiku, takich jak Sinaloa, Nayarit, czy Baja California., Surowe krewetki, rodzaj krewetek, są marynowane w sosie z wodą, limonką, kolendrą, chili, solą i pieprzem. Następnie zwykle miesza się go z fioletową cebulą i ogórkiem. To świeże danie na letni dzień, które pięknie komponuje się z micheladą. Oko, które zwykle jest trochę ostre!,

Chilaquiles

nie będzie dziwne, że podczas wizyty w Meksyku, znajdziesz ludzi jeść na śniadanie ogromne danie, Chilaquiles, ponieważ jest to jeden z talerzy najbardziej znanych potraw tego kraju. To danie opiera się na wyżej wymienionych totoposach, które są skąpane w zielonym lub czerwonym sosie chili i zwykle towarzyszą im inne składniki, takie jak quesillo, mięso, awokado, cebula, jajka lub fasola. Idealny na początek dnia!,

Marquesitas

przechodzimy do części przaśnej i wracamy na półwysep Jukatan, by mówić o słynnych marquesitas. Chociaż może to być dziwne połączenie słodyczy chrupiącego gofra z tartym serem holenderskim, prawda jest taka, że smak tego Ulicznego deseru naprawdę uzależnia., W miarę upływu dnia można znaleźć namioty ze wszystkich stron i prawdopodobnie zanim spędzisz kilka dni w okolicy, już dostrzegasz jego charakterystyczny zapach. Możesz również dodać do nich sosy, takie jak dulce de leche, czekolada, dżem lub miód, ale bardziej lubimy oryginały.

Polaków całe życie, przekształciła się w Meksyku, aby wypełnić prawdziwy smak owoców., Popsicle można znaleźć w prawie każdym zakątku kraju i są tak fotogeniczne, jak pyszne, ponieważ zwykle zawierają kawałki owoców w zasięgu wzroku. Wypróbuj jak najwięcej, są bardzo ekonomiczne!

chociaż nie jest to jedzenie, idealnym dodatkiem do wszystkiego, co jest w Meksyku, są popularne wody świeże. Tak nazywa się każdy napój bezalkoholowy wytwarzany na bazie wody, owoców, kwiatów lub ziaren i cukru., Zwykle towarzyszą menu dnia, a najbardziej znane to jamajska woda, Horchata ryżowa (nic wspólnego z Walencją), tamaryndowca i lemoniada.,

Czytaj dalej, jeśli lubisz jeść i podróżować:

  • 10 dań do spróbowania w Tajlandii
  • gdzie zjeść tanio w Berlinie: 10 restauracji ekonomicznych
  • restauracje w Paryżu: dobra kuchnia i przystępne ceny.
  • 10 miejsc, w których lepiej zjeść w Hiszpanii
  • 10 potraw do wypróbowania w Japonii