Ein Pipeable Cream Cheese Frosting robust genug, um verwendet werden für piping perfect swirls onto cakes and cupcakes, die schmeckt so gut Sie wollen, darin zu Baden!
Ohne Zweifel wäre Frischkäse-Zuckerguss mein Lieblings-Zuckerguss in der ganzen weiten Welt. Ich denke, das ist keine Überraschung, da ich so ein Huuuuge-Fan von Käsekuchen bin.,
Das einzige Problem mit den meisten Frischkäse Zuckerguss ist, dass es so weich und zart ist, dass es oft dazu neigt, sehr schwierig zu sein, wenn nicht unmöglich zu pfeifen… Wirbel haben eine Tendenz, ihre Form zu verlieren, sobald sie gebildet werden. Und, nun, etwas muss für wirbeltes Zuckerguss gesagt werden. Es ist einfach so hübsch anzusehen, es scheint, dass es so viel besser schmeckt!
Wenn Sie also nach dem perfekten rohrförmigen Frischkäse-Zuckerguss-Rezept gesucht haben, freuen Sie sich! Ihre Suche ist gerade zu Ende gegangen.,
Nicht nur der wunderschöne, köstliche, sabberwürdige Frischkäse-Zuckerguss, den Sie gerade betrachten, ist robust genug, um die perfektesten Wirbel auf Ihre Lieblingskuchen oder Cupcakes zu leiten, er schmeckt auch so wahnsinnig, himmlisch gut, dass Sie darin baden möchten… und rollen Sie sich dann in Kokosflocken und baden Sie wieder darin.
Warum Kokosnuss? Du könntest dich in etwas anderes hineinrollen, wenn du willst. Ich finde nur, dass Kokos-und Frischkäse-Zuckerguss für ein wirklich gutes Paar sorgen., Muss sein, warum ich mich entschieden habe, dem Kolibrikuchen, den ich kürzlich gemacht habe, viel Kokosnuss hinzuzufügen und ihn dann mit all diesen üppigen Frischkäse-Zuckerguss-Wirbeln zu überziehen!
Würdest du nicht sagen, dass dies ein sehr verlockendes Stück Kuchen ist? Ich denke, ich könnte es anstarren und stundenlang sabbern…
Nur für den Fall, dass Sie genauer hinschauen müssen… können Sie ein Gefühl dafür bekommen, wie verträumt das Zeug ist?
Ich habe keinen Zweifel, dass dieses Frischkäse-Zuckerguss-Rezept Ihr neues Go-to-Rezept wird., Und während dies scheint, wie es eine große Charge macht, vertrauen Sie mir, wenn Sie gonna Rohrleitungen eine ganze Reihe von Wirbeln, Sie werden eine sehr großzügige Menge an Zuckerguss benötigen.
Außerdem, ich bin sicher, Sie werden nichts dagegen haben ein wenig übrig, wenn Sie das Glück haben sollten, einige zu generieren!
Ich habe keinen Zweifel, dass Sie über Möglichkeiten nachdenken werden, es zu nutzen…
Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Butter Raumtemperatur hat., Während Sie definitiv mit rötlichem Frischkäse davonkommen könnten, muss die Butter zu Beginn unbedingt weich und leicht streichbar sein.
Die weiche Butter, den Frischkäse, eine Prise Salz und etwa einen Viertel Teelöffel reinen Zitronenextrakt in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer mit hoher Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen, ca.,
Sie werden feststellen, dass ich keinen Vanilleextrakt hinzufüge, weil ich den Flüssigkeitsgehalt so gering wie möglich halten möchte: Puderzucker benötigt so wenig Feuchtigkeit, um sich vollständig zu verflüssigen, ich denke, je weniger Feuchtigkeit wir hinzufügen, desto besser. Außerdem fügt der Zitronenextrakt dem Geschmack der Glasur so viel POP hinzu, dass die Vanille nur unbemerkt bleibt. Armes Ding. Könnte es auch nicht zur Party einladen, wenn niemand seine Anwesenheit bemerken wird!,
Als nächstes kombinieren Sie in einer separaten GROßEN Schüssel ein paar Esslöffel trockene Buttermilch und eine ganze Menge Puderzucker-wir sprechen hier von satten 12 Tassen (Gott sei Dank haben wir diesen Vanilleextrakt nicht verwendet!)- und mit einem Schneebesen mischen, bis gut kombiniert und vollständig klumpenfrei.
Fügen Sie diesen Puderzucker der Butter-Käse-Sahne-Mischung ein paar Tassen gleichzeitig hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit zwischen jedem Zusatz, bis er gut eingearbeitet ist.,
Nun zu dieser trockenen Buttermilch: Obwohl Sie sie nicht unbedingt hinzufügen müssen, empfehle ich Ihnen dringend, dies zu tun, wenn Sie sie in die Hände bekommen können. Frischkäse Zuckerguss ist sehr empfindlich in der Natur, und ich finde, dass die Zugabe von trockenen Buttermilch hilft, es zu stabilisieren und macht es ein bisschen fester und einfacher zu arbeiten mit.,
Nicht nur das, sondern ich finde, dass es auch den Zuckerguss flauschiger macht und ihm einen Hauch von mysteriösem, aber sehr angenehmem Aroma verleiht…
Sobald der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie den Zuckerguss 2 bis 3 Minuten lang, bis er wirklich leicht und flauschig wird.
Ihr Zuckerguss ist jetzt technisch einsatzbereit, aber die Chancen stehen gut, dass er von all dieser Peitschenaktion ein bisschen auf der weichen Seite ist., Wenn Sie feststellen, dass es tatsächlich zu weich ist, um es sofort zu verwenden, kühlen Sie es 10 bis 15 Minuten lang und schlagen Sie es dann einige Sekunden lang erneut, bevor Sie es verwenden.
Jetzt müssen Sie nur noch Ihren Spritzbeutel laden und nach Herzenslust weiterleiten! Sehen Sie, wie schön diese Wirbel sind und wie gut Sie Ihre Form halten?,
Wenn es jedoch besonders warm ist oder wenn Ihr Kuchen besonders lange frostet und Sie jemals das Gefühl haben, dass Ihr Zuckerguss bei Ihnen etwas zu weich wird, können Sie ihn nach Bedarf in den Kühlschrank zurückgeben, damit er sich wieder festigt. Nur ein paar Minuten, gefolgt von einem sanften Schlagen mit einem Holzlöffel, reichen aus.
Da Frischkäse-Zuckerguss so empfindlich ist, empfehle ich dringend, dass Sie Ihren fertigen Kuchen oder Cupcakes bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.,
Ausbeute: Über 8 tassen
Zutaten
- 1-1/2 Tassen (360g/12.7 oz) Butter, bei Raumtemperatur
- 2-(250g/8oz) Packungen Vollfett-Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 1/2 TL Salz (ich verwende Himalaya-Salz)
- 1/4 TL reiner Zitronenextrakt
- 12 tassen (1,5 kg/3.,3lb) Puderzucker
- 3 EL Buttermilchpulver (optional, aber dringend empfohlen)
Anleitung
- Butter, Frischkäse, Salz und reinen Zitronenextrakt in einer großen Rührschüssel vermengen und mit einem Handmixer bei hoher Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen, ca.
- Kombinieren Sie die trockene Buttermilch und den Puderzucker in einer separaten Schüssel und mischen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie gut kombiniert und vollständig klumpenfrei sind.,
- Fügen Sie diesen Puderzucker der Butter-Käse-Sahne-Mischung ein paar Tassen gleichzeitig hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit zwischen jedem Zusatz, bis er gut eingearbeitet ist.
- Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie den Zuckerguss 2 bis 3 Minuten lang, bis er wirklich leicht und flauschig wird.
- Wenn Sie feststellen, dass Ihr Zuckerguss zu weich ist, um sofort verwendet zu werden, kühlen Sie ihn etwa 10 Minuten lang und schlagen Sie ihn dann erneut, bevor Sie ihn verwenden. Kehren Sie so oft wie nötig zum Kühlschrank zurück.
- Bewahren Sie den fertigen Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf.,
https://eviltwin.kitchen/perfect-pipeaple-cream-cheese-frosting/
Lieben Sie es? Teilen Sie es!
- 150.3 Kshares
- 70
- 0
3 150.1 K