gezondheidsvoordelen
De antioxidanten, vezels, eiwitten en koolhydraten in zwarte bonen maken ze voedingskrachtig. Een dieet rijk aan bonen kan uw risico op een aantal ernstige medische aandoeningen verminderen en uw lichaam helpen om calorieën effectiever te verwerken.
regulering van de bloedsuikerspiegel
in tegenstelling tot veel andere voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten, veroorzaken zwarte bonen geen piek in de bloedsuikerspiegel. Studies hebben eigenlijk het tegenovergestelde gevonden., Wanneer mensen zwarte bonen met rijst eten, zijn hun bloedsuikerspiegel meestal lager dan wanneer ze alleen rijst aten. Voor mensen met diabetes, kan het toevoegen van bonen aan een gezond dieet de controle van de bloedsuikerspiegel verbeteren terwijl het risico op hart-en vaatziekten wordt verminderd.
kankerpreventie
onderzoek heeft aangetoond dat een dieet rijk aan bonen kan helpen om uw risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder die van de maag, nier en dikke darm, te verminderen. Vroege studies op dieren tonen aan dat bonen ook kunnen helpen om de groei van borstkanker tumoren te bestrijden, maar meer studies op mensen nodig zijn.,
gezondheid van het oog
De antioxidanten in zwarte bonen kunnen uw ogen helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en staar. Een groot onderzoeksproject van het National Eye Institute toonde aan dat wanneer mensen met een hoog risico op Geavanceerde maculadegeneratie hoge doses antioxidanten namen, hun risico op de aandoening met 25% daalde. Antioxidanten verminderden ook het verlies van het gezichtsvermogen in dezelfde risicogroep met 19%.
zwarte bonen bevatten vooral veel vitamine C, wat uit studies blijkt dat het risico op staar kan verminderen., Als u al staar hebt, kan vitamine C hun groei vertragen en mogelijk de noodzaak van een operatie vertragen.
gezondheid van het hart
Studies tonen aan dat het eten van bonen de totale hoeveelheid cholesterol en de spiegels van “slechte” cholesterol in uw bloed kan verlagen. Dit kan uw risico op het ontwikkelen van hartziekten verminderen. Een studie toonde aan dat het eten van een enkele portie gedroogde bonen per dag het risico op een hartaanval kan verminderen met maximaal 38%.