08/16/2019
Kooivrije eieren worden steeds populairder bij retailers en restaurants. Dat betekent meer opties voor het winkelend publiek bij het kiezen van eieren en meer vragen om te overwegen.
welke eieren zijn het gezondst? Waarom kosten sommige eieren meer? Welk huisvestingssysteem is het beste voor de kippen? We hebben contact opgenomen met Dr., Darrin Karcher, Extension poultry scientist voor Purdue University, die ons hielp begrijpen over verschillende soorten eieren.
wat maakt kooivrije eieren anders?
eieren met het label “kooivrij” geven het type behuizing aan waarin de kippen leven, legde Dr.Karcher uit.het Amerikaanse Ministerie van Landbouw regelt de etiketten op kartons. Er is een definitie die de eierproducenten moeten naleven om in staat te zijn om die claim op het karton te zetten,” zei hij.,
een “kooivrij” etiket op een doos eieren betekent dat ze zijn gelegd door kippen die verticaal en horizontaal in overdekte huizen kunnen rondlopen, volgens het Amerikaanse Ministerie van Landbouw. Kooi-vrije huisvesting kan variëren van boerderij tot boerderij. Kooivrije kippen leven meestal in schuren. Dit is iets anders dan eieren die “vrije uitloop” zijn, wat betekent dat de kippen toegang hebben tot de buitenlucht.
waarom kosten sommige eieren meer?
Kooivrije eieren kosten meestal meer in de winkel om de eenvoudige reden dat ze duurder zijn om te produceren., Door speciale verkoop-en afzetbevorderingsacties lijkt de prijs van kooivrije eieren soms meer vergelijkbaar met gewone of conventioneel geproduceerde eieren.”aan het eind van de dag is het echt een duurder huisvestingssysteem voor producenten om dat kooivrije ei te produceren in vergelijking met een conventioneel ei,” zei Dr.Karcher. “Met kooivrije eieren investeren we als producent meer in het huisvestingssysteem zelf. We investeren meer in arbeid omdat arbeiders tussen de vogels lopen en eieren van de vloer oprapen.,”
naast de kosten van de stallen en woningen zijn er nog andere factoren, zoals hogere voederkosten.
“Het is huisvesting gedreven, maar er zijn alle andere dingen die gaan in het produceren van het ei dat eindigt waardoor het duurder,” Dr. Karcher zei.
De meeste kippen worden in conventionele kooien gehouden. Deze eieren zijn meestal de meest betaalbare om te kopen.
” ze hebben de neiging om de goedkoopste omdat het is de meest efficiënte manier om dat eiwit kosteneffectief te produceren,” Dr.Karcher zei.
zijn kooivrije eieren gezonder?,
Er is geen verschil in voeding tussen kooivrije en conventionele eieren, zei Dr.Karcher.
” tenzij er iets op de doos staat dat erop wijst dat het voedzamer is, is het ei uit een kooivrij systeem qua voedingswaarde niet anders dan elk ander ei dat geproduceerd zou kunnen worden,” zei hij.
eieren met specifieke voedingskenmerken, zoals aanvullende vitamine A of vitamine E, worden op de doos vermeld.
voor Dr. Karcher en zijn familie is de keuze conventionele eieren.,
” Ik koop de goedkoopste eieren omdat ik vijf kinderen heb en we gaan door eieren als niemands zaken. Ik weet dat er vanuit voedingsoogpunt geen verschil is, ” zei hij.
zijn kooivrije eieren veiliger?
consumenten kunnen erop vertrouwen dat alle soorten eieren die bij retailers worden gekocht, veilig zijn, aldus Dr.Karcher. Meerdere overheidsinstanties, waaronder USDA en FDA, houden toezicht op eieren die te koop worden aangeboden.
” Het is belangrijk voor de consument om te begrijpen dat het niveau van regelgeving vanuit het oogpunt van voedselveiligheid en kwaliteit voor alle eieren zeer hoog is., Om die eieren op de markt te brengen, moeten ze zich houden aan kwalificaties die testen omvatten om ervoor te zorgen dat ze een veilig, voedzaam product ontvangen,” zei Dr.Karcher.
Wat is het beste voor de hennen?
Kooivrije en conventionele schuren kunnen beide zorgen voor humane huisvesting voor kippen, zei Dr. Karcher. Een studie van de Coalition for Sustainable Egg Supply bleek dat elk systeem had afwegingen voor dierenwelzijn.
“ongeacht het type huisvestingssysteem, zijn er certificeringsprogramma’ s voor dierenwelzijn die producenten volgen,” zei hij., Deze omvatten programma ‘ s zoals United Egg Producer Certified en American Humane. “Die programma’ s hebben wetenschappelijke adviesraden, dus kippen worden allemaal humaan opgevoed, ongeacht het huisvestingssysteem.”
de programma ‘ s staan vaak vermeld op de eierdoos, zodat klanten eieren kunnen identificeren die volgens humane richtlijnen zijn geproduceerd.
hoe kiest u welk type eieren u wilt kopen?Dr. Karcher moedigt consumenten aan om meer te leren over de verschillende benaderingen van de eierproductie, zodat ze kunnen begrijpen wat ze elk inhouden voor de verzorging van kippen., Bekijk deze bronnen voor meer informatie.
” dan kunt u op basis van uw overtuigingen het type eieren dat u kiest om te kopen identificeren,” zei hij. “In sommige gevallen erkennen we dat we allemaal de ideale wereld hebben waar we allemaal graag in zouden willen zijn, maar uiteindelijk kan het worden gedreven door de prijs. Dat geeft niet. Daar is niets mis mee.”
onder de verschillende soorten eieren zijn ze allemaal veilig en een goede bron van eiwitten, vitamine A en vitamine D.
” Het komt gewoon neer op het opleiden van jezelf en het maken van de beslissing die past bij wat je vast gelooft,” zei Dr.Karcher., “Je hoeft je niet schuldig te voelen over het kopen van betaalbare eieren.”
Kooivrije eieren en conventionele eieren zijn dezelfde voor voeding en veiligheid. Kooivrije eieren komen van kippen die in een ander soort huisvesting leven dan conventionele huisvesting, waardoor ze vaak meer kosten. De eierdoos geeft aan of de eieren afkomstig zijn van een boerderij die programma ‘ s volgt voor de humane behandeling van dieren.
Laden …,- tags:
- voedselveiligheid,
- eieren,
kooi gratis, - cage free-eieren
