methionine is een essentieel zwavel-aminozuur dat deelneemt aan de eiwitsynthese. Het is het eerste aminozuur in de keten van een eiwit.

methionine is een krachtige antioxidant en is een voorloper van het aminozuur cysteïne (ongeveer 80% van de opgenomen methionine gaat cysteïne vormen). Methionine is ook een voorloper van andere moleculen zoals carnitine, taurine, lecithine, creatine en fosfatidylcholine (choline).,

methionine kan worden gepresenteerd in twee structurele isometers, de vorm D en de vorm L. de vorm L-methionine wordt door cellen gebruikt om eiwitten te vormen, terwijl de vorm D-methionine die niet als eiwitbestanddeel wordt gebruikt, een grote antioxidantcapaciteit heeft.

methionine is de belangrijkste donor van methylgroepen. Om dit te doen, moet het aan ATP binden en de molecule van S adenosylmethionine vormen., S-adenosylmethionine of ook wel SAM Of Sam genoemd intervenieert in lichamelijke processen die chemische componenten (methyl) opleveren en het zenuwstelsel stimuleren, de stemming verbeteren en de gezondheid van het kraakbeen bevorderen.

methionine kan worden geregenereerd uit betaïne en homocysteïne. Dit vermindert ook de concentratie van homocysteïne, wat gepaard gaat met een verhoogd cardiovasculair risico.

methionine is betrokken bij het metabolisme van vetten, waardoor de ophoping ervan in de lever en slagaders wordt verminderd., Aan de andere kant draagt methionine ook bij aan de ontgifting van het lichaam van stoffen zoals zware metalen. Methionine neemt ook deel aan de spijsvertering en lymfatische functie, vermindert spierzwakte en verbetert de gezondheid van haar, huid en nagels.

ten slotte verlaagt methionine de histaminespiegels in het bloed. Deze stof indien geaccumuleerd kan leiden tot ongemak, migraine of huidreacties.

enkele natuurlijke bronnen van methionine zijn:

  • dierlijke oorsprong: vlees, eieren, vis en zuivel., plantaardige oorsprong: volle granen, uien, sojabonen, zaden, noten en biergist.

methionine is het beperkende aminozuur in peulvruchten, maar het is vrij overvloedig aanwezig in granen en dierlijke eiwitten. Daarom bereikt de consumptie van peulvruchten in combinatie met granen of eiwitten van dierlijke oorsprong een eiwit van hogere voedingskwaliteit en een grote biologische waarde.

toepassingen

methionine is noodzakelijk voor de vorming van eiwitten en wordt gebruikt om adequate spierprestaties bij atleten te bereiken., Het gebruik ervan is interessant om spierzwakte, spanningen en gewrichtsaandoeningen te voorkomen.

door in te grijpen in de synthese van carnitine en taurine, beïnvloedt de methionineconsumptie de spijsvertering en metabolisatie van vetten. Het wordt ook gebruikt om de ophoping van vet in de slagaders (atherosclerose) te voorkomen.

het gebruik ervan kan aan te raden zijn bij Zenuwstelselaandoeningen zoals angst, stress, angst en sommige leveraandoeningen (altijd onder medisch toezicht).

toediening van methionine draagt bij tot het behoud van huid, haar en nagels., Het wordt ook gebruikt om gekronkelde genezing te bevorderen en als adjuvans bij de behandeling van allergieën.

dosis

De minimale aanbevelingen voor methionine als essentieel aminozuur zijn 13 mg / kg / dag bij volwassenen om er zeker van te zijn dat aan hun behoeften wordt voldaan. Deze eisen worden echter verhoogd bij sporters.

als behandeling voor leververgiftiging met paracetamol wordt om de 4 uur 2,5 gram gebruikt. Deze richtlijn moet altijd worden gedaan door een zorgverlener.,

voorzorgsmaatregelen

De consumptie van methionine in de natuurlijke verhoudingen van eiwitten wordt als veilig beschouwd. Hoge consumptie van methionine kan de niveaus van homocysteïne in het bloed te verhogen, om te voorkomen dat dit gebeurt mag niet hoger zijn dan de aanbevolen dosis en ook zorgen voor voldoende hoeveelheden vitamine B12, vitamine B9 en vitamine B6.

er zijn onvoldoende studies naar het gebruik ervan tijdens dracht en lactatie, zodat het gebruik ervan in deze gevallen niet wordt aanbevolen.,

methionine kan de zuurgraad van het bloed verhogen, zodat mensen met acidemie de consumptie ervan moeten controleren.