okt. 3, 2005 – — het smelt in je mond als chocolade, zegt Ruth Anne T. Joiner, beschrijft haar favoriete traktatie.
“het goede spul is echt glad,” voegt ze toe. “Het is net een snoepje.”
Joiner beschrijft de heerlijke smaak van vuil-specifiek klei uit de regio rond haar huis in Montezuma, Ga.hoewel de meeste mensen zouden terugdeinzen bij de gedachte om modder of klei te eten, zeggen sommige medische deskundigen dat het nuttig kan zijn, vooral voor zwangere vrouwen.,
” elke keer als ik zwanger word, krijg ik een verlangen-Ik moet het eten,” zegt Joiner, 40, die vier gezonde baby ‘ s heeft gebaard.
” als ik maar één klein stukje kon krijgen, zou dat het verlangen stoppen,” zegt ze. “Het heeft een frisse, natuurlijke smaak, zoals de regen of zoiets.”
gezonde gewoonte of geestesziekte?
de gewoonte om klei, modder of vuil te eten staat bekend als geofagie. Sommige deskundigen homp het in dezelfde categorie als pica, dat is de abnormale drang om munten, verf, zeep of andere non-food items te eten.,culturen wereldwijd beoefend geofagie eeuwenlang, van de oude Grieken tot inheemse Amerikanen. Op de meeste plaatsen is de gewoonte beperkt tot vrouwen, vooral vrouwen die zwanger zijn of in de vruchtbare leeftijd.
de praktijk is gebruikelijk in Afrika bezuiden de Sahara, en veel antropologen geloven dat geofagie naar de Verenigde Staten werd gebracht door Afrikaanse slaven. Het wordt nu het meest gevonden onder Afro-Amerikaanse vrouwen in het landelijke zuiden.,
hoewel de praktijk zelden of nooit wordt aanbevolen door medische professionals, geven sommige voedingsdeskundigen nu toe dat de gewoonte om klei te eten enkele echte gezondheidsvoordelen kan hebben.”het is mogelijk dat het bindende effect van klei ervoor zorgt dat het toxines absorbeert,” zei Dr.David L. Katz, voedingsdeskundige aan de Yale School Of Medicine en een medische medewerker voor ABC News.
het vermogen van klei om toxines van planten op te nemen is goed gedocumenteerd., Jared Diamond, hoogleraar aardrijkskunde en fysiologie aan de David Geffen School Of Medicine aan de UCLA en auteur van “Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies” heeft geschreven over klei die vooral goed zijn in het binden met plantaardige toxines.
Diamond merkt op dat veel traditionele culturen voedsel zoals aardappelen, eikels en brood in klei koken als een manier om te beschermen tegen de giftige alkaloïden en looizuren die deze voedingsmiddelen anders oneetbaar zouden maken.
glycoalkaloïden, bijvoorbeeld, worden vaak aangetroffen in aardappelen en kunnen diarree, braken en neurologische problemen bij mensen veroorzaken., Maar als Zuid-Amerikaanse Indianen deze aardappelen eten in combinatie met alkaloïde-bindende klei, zijn de aardappelen volgens Diamond veilig om te consumeren.
Vuil: ’s werelds eerste mineralensupplement
medische professionals die geofagie bestuderen, overwegen ook of de mineralen in sommige klei bijzonder gunstig zijn voor zwangere vrouwen.
“mineralensupplementen zijn een vrij nieuw fenomeen,” zei Katz. “De vraag naar mineralen stijgt aanzienlijk tijdens de zwangerschap.”
” bodem is de multi-mineraalvoorraad van de natuur, “voegde hij eraan toe,” en de natuur is voorstander van gedrag dat leidt tot overleving., Het kan gewoon zijn dat vrouwen die dit verlangen hadden, meer kans hadden om te overleven en deze neiging aan hun nageslacht door te geven.”
het mineraalgehalte in klei varieert van regio tot regio, maar vele bevatten hoge gehalten aan calcium, ijzer, koper en magnesium. Dit zijn essentiële mineralen voor de menselijke voeding, maar nog kritischer tijdens de zwangerschap.Erica Gibson-Staneland, een antropoloog aan het Rollins College in Winter Park, Fla., heeft gevonden dat geofagie vaker wordt gevonden in culturen die geen melkvee beoefenen., Zuivelproducten zoals melk en kaas zouden belangrijke dieetcalcium verstrekken-wanneer deze afwezig zijn, kunnen zwangere vrouwen andere bronnen zoeken.
“het gaat over vrouwen die geen voedingsstoffen hebben of vrouwen in verarmde omstandigheden die geen toegang hebben tot gezondheidszorg, die zich aanpassen,” zei Gibson-Staneland.
“in Afrika eten ze het vuil van termietheuvels,” voegde ze eraan toe, en merkte ze op dat het vuil en de klei van termietheuvels rijk zijn aan mineralen.
mijn vuil is beter dan uw Vuil
omdat niet alle klei gelijk is gemaakt, zijn vrouwen die klei eten zeer specifiek over welke klei ze consumeren.,
“overal waar geofagie is geregistreerd, wordt doorgegeven dat er een bepaalde locatie is waar het vuil lekkerder is of ze weten dat het schoner is,” zei Gibson-Staneland.
Joiner, die al meer dan 20 jaar klei eet, weigert bepaalde klei te eten omdat ze zand bevatten of een korrelige smaak hebben. “Zorg ervoor dat je het echte spul krijgt,” adviseerde ze. “Sommige mensen gaan gewoon naar buiten en halen het. Het Krijt van de winkel is niet zo goed. Ik kon het verschil proeven.,”
en de meeste vrouwen die geofagie beoefenen krijgen hun klei van andere bronnen dan de eerste paar centimeter van de bovengrond, die de meest biologische activiteit hebben-en de meeste bacteriën, parasieten en andere pathogenen.”het is meestal ondergrond spul en ik denk dat het waarschijnlijk minder waarschijnlijk een bron van infectie,” zei Gerald N. Callahan, immunoloog aan de Colorado State University in Fort Collins.
Callahan gelooft dat het eten van klei een manier kan zijn om het immuunsysteem op te bouwen tijdens de zwangerschap., Onder verwijzing naar wat is bedoeld als een “hygiënehypothese,” merkte hij op dat kinderen opgevoed in landelijke gebieden, vooral op boerderijen, hebben minder allergieën en auto-immuunziekten dan kinderen opgevoed in steden-sommige onderzoekers geloven dat blootstelling aan de bodem en andere milieuonzuiverheden is de reden.
” Het is mogelijk dat de vrouw haar immuunsysteem versterkt op hetzelfde moment dat ze antilichamen tegen het kind gaat vormen, ” zei Callahan.,
Down Home Georgia Wit Vuil
een ander voordeel van het eten van klei tijdens de zwangerschap kan het kalmerende effect zijn dat het kan hebben op het maag-darmstelsel van de moeder, dat kan bezwijken aan aanvallen van misselijkheid en ochtendmisselijkheid.
klei, vooral witte klei, is gemaakt van kaolien. Inderdaad, Rolaids, Maalox en andere geneesmiddelen aanbevolen voor misselijkheid en maagklachten zijn gevuld met dezelfde antacida verbindingen gevonden in witte kaolien klei.
Charles N. Maddox of Griffin, Ga., heeft al vele jaren lokaal gewonnen klei verkocht onder de pakkende merknaam Down Home Georgia White Dirt.,”Het is gewoon Kaopectate,” Maddox zei. “De oude dronkaards werden dronken en stopten het in het water en dronken het, en gingen dan aan het werk. De oldtimers en mensen in Louisiana en Mississippi … ze houden er gewoon van om die Mississippi modder te eten.”
Maddox ‘ product wordt echter niet verkocht voor menselijke consumptie, hoewel hij weet dat sommige locals geneigd zijn om klei te eten.
” we raden niet aan dat mensen het eten. We verpakken het gewoon als een nieuwigheid,” Maddox zei.
het nadeel van vuil
zelfs enthousiaste fans van klei eten geven toe dat het een probleem kan zijn., Er is een negatief sociaal stereotype geassocieerd met iedereen die vuil uit de grond zou consumeren. Veel van degenen die bekend zijn met de praktijk verafschuwen “Vuil-eters” als arm, onwetend of ondervoed.
“Er is zeker een stigma,” zei Gibson-Staneland. “Reinheid is naast godsvrucht, dus je wilt niet bekend staan als iemand die vuil in zijn mond stopt.”
en er kunnen medische problemen zijn die verband houden met overconsumptie van klei., Constipatie is een veel voorkomende klacht bij degenen die regelmatig klei eten, vanwege hetzelfde bindende effect dat het een effectieve anti-diarree remedie maakt.
“Het zal je constipatie geven,” geeft Joiner toe.
voor vrouwen die zich zorgen maken over vitamine-en mineralentekorten tijdens de zwangerschap, biedt Katz het volgende advies: “neem een prenatale vitamine.”
maar degenen die hun hele leven klei hebben gegeten, zullen waarschijnlijk niet stoppen, en nu zullen sommige deskundigen hen waarschijnlijk niet aanmoedigen om de gewoonte op te geven.,
zout, aldus Gibson-Staneland, is ook een mineraal dat op bijna elke restauranttafel in Amerika voorkomt.