door de eeuwen heen hebben mensen venkel genoten als voedsel, als specerij, als smaakstof, als geneeskrachtig kruid en zelfs als beschermende charme. Meer dan veel andere planten biedt het een enorm bereik. Naast de vele voordelen voor de spijsvertering, hebben herbalists venkel gebruikt voor alles van het helpen verminderen van het vasthouden van water tot het vergemakkelijken van borstvoeding bij moeders die borstvoeding geven*. Het is het perfecte kruid voor zowel je voorraadkast als kruidenmedicijnkastje.
venkel ‘ s veelzijdigheid heeft het nuttig gemaakt in talloze kruidenformules., Om deze reden hebben onze kruidenkenners venkel gebruikt als een belangrijk ingrediënt in zoveel van onze thee en kruidenproducten, zoals onze venkelthee, Mother ‘ s Milk®, Belly Comfort™, Breathe Easy®, EveryDay detox Dandelion®, Gas Relief®, Zwangerschapsthee®, Smooth Move®, Smooth Move kamille®, Smooth Move Peppermint®, Throat Coat®, Throat Coat Lemon Echinacea® en Weightless Cranberry®. Maar niet alle venkel is gelijk gemaakt.,
Er zijn drie soorten venkel: zoete (of Romeinse) venkel met zijn zoete bollen, gebruikt in de Mediterrane keuken; ui-venkel met zijn eetbare bladscheden; en bittere venkel, die van oudsher wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde. Om deze reden hebben we een voorkeur voor bittere venkel, ook bekend als Foeniculum vulgare spp. vulgare var. vulgare. De geslachtsnaam komt van de Latijnse naam voor de plant, foen, of “Hooi,” de geur van de gedroogde bladeren van de plant., Bittere venkel is afkomstig uit het hele Middellandse Zeegebied en is een winterharde en kortstondige vaste plant met gele bloemen georganiseerd in de vorm van een paraplu en draadachtige bladeren die lijken op dille-niet verwonderlijk gezien het feit dat beide uit de Apiaceae familie. Bittere venkel gedijt in de volle zon en houdt van goed gedraineerde grond. Europese kolonisten brachten venkel voor het eerst naar Noord-Amerika, en hoewel het goed lijkt te groeien in kustgebieden, gedijt het vooral goed aan de westkust, siert het landelijke wegbermen gedurende de zomer.