Dit verhaal is geschreven in samenwerking met Forbes Finds. Forbes vindt covers producten en ervaringen waarvan we denken dat u zult houden. Aanbevolen producten worden onafhankelijk geselecteerd en gekoppeld aan voor uw gemak. Als u iets koopt via een link op deze pagina, kan Forbes een klein deel van die verkoop ontvangen.
verbrande uiteinden: gerookt vlees en groenten zijn heerlijk. Maar je moet de juiste uitrusting gebruiken.,
LightRocket via Getty Images
als het gaat om grillen, geven sommigen de voorkeur aan gas, terwijl anderen vroom zijn als het gaat om houtskool. En dan zijn er achtertuin pitmasters die zweren bij rokers. Voor die liefhebbers met tijd te sparen, maar die niet ging om een dij en een romp door te brengen, zijn er genoeg betaalbare rokers—houtskool of houtskool briket slow cookers en rokers—voor $500 of minder. Het is een categorie die meestal wordt gemaakt van staande kachels die in wezen set-it-and-forget-it zijn.,
zoals altijd, investeer bij het koken van vlees natuurlijk in een goede thermometer in plaats van te vertrouwen op de meegeleverde meters, timers of vuistregels. Maar als je doel sappig, rokerig vlees en zachte groenten is, selecteer een van deze vijf rokers, vuur het hardhout, bereid het vlees en wacht.
Beste van de beste
Char-Griller Akorn Kamado
Dank Japan Voor het kooktoestel in de stijl van Kamado.,
Char-Griller
een Kamado is een traditionele Japanse kookfornuis met hout of houtskool die al meer dan 3000 jaar door de Chinezen en Japanners wordt gebruikt en die een geweldige smaak zal geven aan het voedsel dat u kookt. In dit geval rook uit houtskool of houtbriketten. Kamados worden ook gewaardeerd om hun veelzijdigheid, met name hun vermogen om hoge temperaturen te bereiken en die warmte te behouden voor lange periodes, waardoor ze ideale grills, ovens en vooral rokers. Indiase tandoors zijn vergelijkbaar in concept.,
De Akorn is een moderne versie van dit oude eivormige kookvat. Terwijl een klassieke Kamado is bijna 200 pond en kost zo veel als $1.200, de roestvrijstalen Akorn weegt op de helft van dat en is slechts een kwart van de prijs.
opvallende kenmerken zijn een gietijzeren grill met meer dan 300 vierkante centimeter kookruimte en een indirecte kookplaat die over het grilloppervlak kan slingeren. Voor het roken zijn er verstelbare dempers aan de bovenkant van het deksel en langs de onderkant van het grilllichaam om de temperatuur te helpen regelen., Je wilt ook extra accessoires toevoegen, zoals de keramische rooksteen ($39), die dient als een warmtedeflector en een rooster lift ($6.99).
Shop Now
Top Tier
Pit Barrel Cooker 18.5 inch
hangen: dankzij de hoge verticale as is de Pit Barrel bijzonder geschikt voor …, hangend voedsel aan rook,
PIt Barrel
het fornuis van Pit Barrel is in wezen een metalen vat van 30 gallon en ongeveer net zo aantrekkelijk als een vat. Deze rechtopstaande unit wordt voorgemonteerd en klaar voor gebruik geleverd. Echter, je moet het demper gat aan de onderkant van het vat om rekening te houden met uw hoogte. Dankzij de hoge verticale as is de Pitt Barrel bijzonder geschikt voor het ophangen van voedsel om te roken, maar hij kan ook worden ingesteld om te grillen. Het primaire brandstof bron moet houtskool briketten.,
De grootte van de trommel is niet willekeurig. Pit Barrel experimenteerde met bijna 30 verschillende maten en ontluchtingsconfiguraties voordat de landing op hun uiteindelijke keuze, wat resulteert in een snelle en efficiënte outdoor oven. Het pakket omvat een grillrooster, acht roestvrijstalen haken, twee stalen ophangstangen, een houtskoolmand, een houten haak verwijderen, drie-punts vatstandaard en, natuurlijk, een deksel. Gebruikers willen misschien een kleine schoorsteenstarter, een scharnierend rooster en een Aspan kopen-naast een vleesthermometer.,
Shop Now
Hot Stuff
Weber Smokey Mountain 18 ” Smoker
Low and slow: deze Weber kan de temperatuur urenlang zo laag houden als 225 graden.
Weber
natuurlijk zou men verwachten een Weber grill ergens op deze lijst te vinden, en de” bullet ” roker stelt niet teleur. Een andere staande Fornuis, de Smokey Mountain Cooker 18 inch is de middelgrote ingang voor de Weber Smokey Mountain serie, tussen de 14 – en 22-inch modellen.,
In tegenstelling tot de andere rokers op deze lijst, is de Smokey Mountain afhankelijk van een waterpan die in het midden van het fornuis wordt geplaatst om de temperatuur te regelen—als deflector. Twee dempers, aan de onderkant en op het deksel, regelen het vuur.
De Smokey Mountain is bijzonder geschikt voor” low and slow ” barbecues, omdat hij de temperatuur uren kan vasthouden tot 225 graden. In plaats van opknoping voldoet aan haken in een trommel, de Smokey Mountain heeft twee roosters om voedsel horizontaal te plaatsen., Een zijpaneel geeft toegang tot het onderste grillrooster en de waterpan, hoewel het niet altijd goed afdichting, en laat wat warmte en rook te ventileren.
Shop Now
Oklahoma Joe Bronco Drum
Redneck Panache: Bronco Drum Smoker heeft een uniek luchtstroomregelsysteem en een gesloten deksel dat levert … nauwkeurige controle over rook en warmte.Oklahoma Joe ‘S
Oklahoma Joe’ s
Oklahoma Joe ‘ s Bronco Drum is ook een upright drum roker. In tegenstelling tot de anderen, het heeft een beetje panache, dat wel., De twee wagon-spaak wielen, zijplank en handvat maken de Bronco vriendelijker dan de Pit Barrel drum tegen dezelfde prijs. Het moet die wielen, hoewel, als het weegt maar liefst 140 lbs.
De Bronco-Trommel beschikt over een luchtstroomregelsysteem met een buis die langs de buitenzijde van de trommel loopt en met een dop op dezelfde hoogte als de zijbak of het grilloppervlak. Het opent om lucht naar beneden te trechter in de bodem van de trommel. Daarentegen bevindt de demper van de kuil zich op de bodem van de trommel en is er een vochtige uitlaatschoorsteen op het deksel., Precisie wordt ook mogelijk gemaakt door de strakke afdichting van het deksel en Kevlar pakking. Met deze pakking kan een thermometerkabel in de roker worden geklemd zonder de afdichting te verbreken. Alle met porselein beklede stalen componenten in de trommel, inclusief het rooster, een warmteverspreiderplaat, een grote houtskoolmand, asbak en een afvoerbeker zijn afneembaar.
het wordt ook geleverd met drie roestvrijstalen vleeshangers en negen roestvrijstalen vleeshaken. Tot slot is een verchroomd hijsgereedschap inbegrepen om vlees uit de trommel te verwijderen of de houtskoolmand af te stellen.,
Shop Now
Char-Broil ’s Oklahoma Joe’ s Longhorn Offset Smoker
Classic Smoker: deze roker met grote capaciteit heeft 751 vierkante centimeter primaire kookruimte.
Oklahoma Joe
De Longhorn Offset roker heeft een Klassiek, Modieus ontwerp, dat een vat zijdelings oriënteert zodat het directe kookoppervlak maar liefst 751 vierkante inch meet., De vuurhaard is zijdelings geplaatst in een kleinere kamer, zodat de vlam eenvoudig te bedienen is zonder over te buigen of bewegende roosters. Dat brengt de totale lengte op bijna anderhalve meter. Op meer dan 230 lbs. het is een aanzienlijke voetafdruk op uw dek of patio.
Er zijn verschillende handige aspecten aan de Longhorn, van de gietijzeren wagon wielen en wrap-around plank tot de metalen onderste plank die loopt de lengte van de loop tot de verhoogde temperatuur meter op het deksel (hoewel een insertiethermometer moet nog steeds worden gebruikt).
Shop nu