in de serie speelt Scott Forbes de echte avonturier Jim Bowie. De serie portretteerde Jim Bowie in eerste instantie als iets van een buiten-man, rijdend zijn paard door de wildernis in de buurt van zijn huis in Opelousas, waar hij zou struikelen over iemand die zijn hulp nodig. Hij werd geholpen door zijn altijd aanwezige wapen The Bowie Knife, iets wat hij ontwierp in de eerste aflevering The Birth of The Blade. Hoewel Bowie de blade nogal vaak gebruikte in de vroege afleveringen, werd de bekendheid ervan gebagatelliseerd als de show verder ging.,de serie verschoof geleidelijk van het platteland naar de stad, waarbij Bowie het grootste deel van zijn tijd in New Orleans doorbracht. Hij werd vaak getoond op zoek naar zijn geld te investeren in onroerend goed, of te hulp te komen van iemand die was opgelicht.
verhaallijnen richtten zich op de heldendaden van Bowie voordat hij verhuisde naar Texas (toen een deel van Mexico), en zijn dood in de Alamo in 1836. Tijdens de serie ‘ twee seizoenen lopen, Bowie ontmoet vele historische figuren van het tijdperk, zoals President Andrew Jackson, Jefferson Davis, John James Audubon, Sam Houston, en Davy Crockett.,onder de acteurs en actrices die meer dan eens een gastrol speelden in de serie waren William Schallert, Denver Pyle, Michael Landon, Chuck Connors, Walter Coy, June Carter Cash en Lurene Tuttle. Jimmy Noel maakte walk-on optredens in zes afleveringen. Die enkele gastoptredens opgenomen Yvonne Lime Fedderson, Douglas Kennedy, en Carole Mathews.
Jim Bowie verscheen niet in de laatste aflevering van de serie. In plaats daarvan werd gezegd dat hij weg was voor een belangrijke opdracht, en de aandacht werd gelegd op criminele Jess Miller., Miller kreeg de taak om een grote som geld op te halen, en de aflevering richtte zich op de vraag of Miller zijn opdracht zou voltooien of het geld voor zichzelf zou nemen. Op het einde is er een aanwijzing dat Miller zou samenwerken met Bowie op verdere avonturen, maar er werden geen verdere afleveringen geproduceerd.,Douglas Brode schreef in zijn boek, Shooting Stars of the Small Screen: Encyclopedia of TV Western Actors, 1946–Present, dat Scott Forbes, die de titelrol had, “van de set af stormde toen hij hoorde dat de serie na twee seizoenen werd geannuleerd, toen hij had begrepen dat het vijf seizoenen zou duren. Hij voegde eraan toe:” in desperation, the writers fashioned the final script ” without the star.