Als u denkt dat het maken van zelfgemaakte kippenbouillon recept in een bouillon pot op de kookplaat of hoge druk Instant Pot is eenvoudig, waardoor het in een Crock-Pot is vrijwel moeiteloos.
de sleutel tot het maken van echt heerlijke kippenbouillon die elk laatste beetje goedheid en rijke smaak uit de botten haalt, is een lang, langzaam sudderen urenlang., Om die reden is de slow cooker het perfecte vat voor de klus, omdat het de bouillon gedurende een lange kooktijd op een gelijkmatige temperatuur houdt.
de voordelen van botbouillon
enkele van de vele voordelen van zelfgemaakte botbouillon zijn ondersteuning van de gezondheid van uw darmen en gewrichten, uw immuunsysteem en zelfs uw haar, huid en nagels.
de belangrijkste ingrediënten in botbouillon die bijdragen tot deze voordelen zijn collageen en gelatine die tijdens het kookproces uit de botten vrijkomen., Aangezien collageen en gelatine afkomstig zijn van dezelfde bronnen, hebben ze identieke aminozuurprofielen. De meeste aminozuren in gelatine en collageen hebben ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor ze gunstig zijn voor het ondersteunen van algemeen welzijn.
collageen is een structureel eiwit, en het meest overvloedige eiwit in het lichaam. Het is een bouwsteen voor botten, haar, huid en nagels, en speelt een rol in de vorming van dierlijk weefsel. In zijn rauwe vorm, collageen is niet ideaal voor consumptie en moet worden verwerkt voordat we kunnen genieten van het eten.
gelatine is een verwerkte vorm van collageen., Goed gemaakte botbouillon bevat gelatine omdat het proces van koken dierlijke botten voor een lange periode van tijd breekt het collageen naar beneden in gelatine. Hoewel ze niet precies dezelfde stof zijn, kun je niet echt gelatine hebben zonder collageen. Denk aan gelatine als de verwerkte vorm van rauw dierlijk collageen.
hoewel u kunt kiezen voor een supplement in poeder-of capsulevorm, kunt u ook collageen en gelatine in uw dieet krijgen op de originele manier: door botbouillon te drinken. In feite, de jury is nog steeds uit over de vraag of supplementaire collageen is zo effectief als het consumeren van het in whole foods., Met botbouillon, laat de suddertijd van de botten (tot 24 uur) collageen en gelatine worden vrijgegeven in de bouillon, die velen geloven sneller wordt verteerd dan een poeder.
Zelfgemaakt of gekocht?
hoewel er geen “correct” antwoord is, zijn er zowel voor-als nadelen aan het kopen of maken van botbouillon. Als je geen tijd hebt om een kwaliteit bot bouillon te maken, heb je misschien overwogen om poeders of concentraten te kopen. Maar kunnen botbouillon supplementen dezelfde gezondheidsvoordelen bieden als een traditionele vloeibare bouillon? Hier is een nuttig overzicht van elke optie.,
regelmatig botbouillon maken is een geweldige manier om u te helpen ingrediënten te maximaliseren die u waarschijnlijk al in uw keuken hebt. Plus, het houden van een partij van bot bouillon bij de hand, hetzij in de koelkast of vriezer kan tijd besparen tijdens uw doordeweekse maaltijd prep. Houd een grote diepvrieszak handig om groenten en vleesresten en botten (kipkarkas, ribben, kippenbotten) van eerdere maaltijden op te slaan om te bereiden voor het koken.
zo maken we botbouillon in onze keuken. We hebben zelfs een video gemaakt om je te laten zien hoe het gedaan wordt, zodat je het ook gemakkelijk in je eigen keuken kunt maken.,
met een kippenbouillon met volle smaak hoeft u niet langer de hele dag in beslag te nemen als u naar de kachel kijkt. Alles wat je hoeft te doen is gooien wat overgebleven kippenbotjes in een slow cooker met een paar groenten, voeg een handvol kruiden en een vleugje zeezout en peper, en zet het ‘ s nachts of voordat je hoofd uit voor het werk. Tegen de tijd dat je terug bent, heb je een stevige voorraad kippenbouillon om te nippen of toe te voegen aan je favoriete soep recept in plaats van kippenbouillon of winkel-gekocht bouillon.,
deze kippenbouillon is getest en waar, en we raden u ten zeerste aan om het eens te proberen. Het is glutenvrij en keto-vriendelijk en gunstig voor veel auto-immuunziektediëten. Wil je ons rundvlees bouillon recept ook proberen? We hebben je gedekt.,
Slow Cooker kippenbouillon Recept
Dit is een ketel & Fire getest en true slow cooker kippenbouillon recept dat biologische kippenbotten, verse groenten en kruiden bevat.,nl bonesleftover van geroosterde kip, liefst van biologische
Instructies
-
Spoel de groenten en de kruiden en breng het in een slowcooker.,
-
voeg kippenbotjes en alle overige ingrediënten toe aan de slow cooker en bedek met voldoende water zodat alle ingrediënten ondergedompeld worden.
-
zet de slow cooker op laag vuur en laat 12-18 uur koken.
-
verwijder van het vuur en scheid voorzichtig de groenten en de beenderen van de bouillon.
-
Zeef De bouillon in een kom door een vergiet en zeef nogmaals door een kaasdoek om eventuele resterende deeltjes te verwijderen.,
-
giet bouillon in een luchtdichte pot en bewaar tot een week in de koelkast of vries deze tot 3 maanden in.,
Recept Video
Recept Opmerkingen
Paleo | Gluten Vrij
geniet van uw zelfgemaakte bouillon
nippend van een heerlijke mok stevige botbouillon voegt voedzaam element toe aan uw dag. Het vereist slechts een paar stappen te maken en minimale voorbereidingstijd wanneer u een slow cooker gebruiken, maar het resultaat is eindeloos de moeite waard!
botbouillon kan diepte toevoegen aan uw koken naast het alleen staan als een verwarmende drank of maaltijd. Het komt met verbazingwekkende gezondheidsvoordelen en draagt bij aan een algehele gezonde levensstijl., Mis dus niet de meest kritische stap van het maken van botbouillon: genieten van de vruchten van je arbeid!
Pin voor later:
