- Pin15118
- delen
- Tweet
deze Slow Cooker Irish Beef stoofpot zit vol met uit elkaar vallen mals rundvlees, aardappelen en wortelen, met een rijke bouillon op smaak gebracht met Guinness. Na het koken de hele dag in de crock pot, geniet van deze Guinness beef stoofpot op St. Patricks dag of elke andere dag van het jaar!
Het is geen geheim dat Ik hou van St.Patrick ‘ s Day. Als een Iers Amerikaans meisje, groeide ik op met het eten van Iers rundvlees stoofpot vaker dan Corned Beef en kool., Een paar jaar geleden heb ik een Iers Guinness rundvlees stoofpot recept ontwikkeld, dat is nog steeds een van mijn favoriete St.Patrick ‘ s day recepten. Maar het maken van een goede stoofpot kan een paar uur in de oven duren, en dat is niet altijd een mogelijkheid op een doordeweekse avond. Daarom heb ik besloten om deze Guinness beef stoofpot te ontwikkelen voor de crock pot.
een slow cooker is geweldig voor die momenten dat je” set it and forget it ” wilt – maar soms kan het alle heerlijke smaak verliezen die we normaal krijgen van het stoven in de oven., Ik heb geprobeerd om zoveel van die slow geroosterde oven smaak opnieuw in dit crock pot stoofpot recept, dus er zijn een paar extra stappen aan het begin. Maar zodra je alles in de crock pot, het is Handen af!
Hoe maak je een smaakvolle runderstoofpot in de Slow Cooker
het is belangrijk om wat smaak te ontwikkelen voordat je alle ingrediënten in de slow cooker doet. We gooien het rundvlees in bloem, zout en peper. De bloem helpt de stoofpot dikker te maken tijdens het koken. Eerst brouwen we het rundvlees, daarna bakken we wat uien., We voegen ook wat tomatenpuree toe voor een rijkere smaak, en tot slot de guinness, die een diepe smaak toevoegt. Deze stappen helpen om een smaakvolle stoofpot te creëren, zelfs bij het gebruik van uw crockpot.
Hoe maak je Iers rundvlees stoofpot?
in dit recept gooien we het rundvlees met meel voordat we het bruinen. Het toevoegen van de bloem helpt de bouillon te verdikken tijdens het koken. Het is belangrijk om alle bloem die nodig is om te gooien met het rundvlees te gebruiken., Als u vindt dat de stoofpot is niet zo dik als je zou willen wanneer het klaar is koken, kunt u een slurry te creëren om de gewenste consistentie te bereiken.
om een slurry te maken, meng een paar eetlepels bloem met ongeveer 1/4 kop bouillon van de stoofpot. Meng tot het een gladde consistentie is, voeg het dan weer toe aan de stoofpot en roer om volledig te combineren. Laat de stoofpot 20-30 minuten koken, bouillon zal dikker worden als het kookt.
welke kanten kiezen voor stoofpot van Iers rundvlees?
stoofpot kan gemakkelijk een één potmaaltijd zijn, maar je wilt er misschien een paar kanten bij serveren.,
een lekker, stevig brood is een geweldige kant voor stoofpot, vooral goed om in de stevige bouillon te dompelen. Kijk eens naar mijn Ierse Guinness Brown brood recept.
omdat de stoofpot zo rijk is, zal het serveren met een lekkere verse groene salade zorgen voor een evenwichtige maaltijd. Andere geweldige bijgerechten voor Ierse stoofpot zijn geroosterde asperges of gebakken kool.
wat drinkt u met Irish Stew?
Guinness is de voor de hand liggende keuze! Maar als u liever een Ierse cocktail, probeer mijn Irish Mule of Irish Maid cocktail! Ik denk ook dat rode wijn heel goed past bij stoofpot.,
Slow Cooker Irish Beef stoofpot
Print Pin
Instructions
-
Season beef with salt and pepper toss with flour to fully coat., Gebruik alle bloem.
-
Verwarm een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel olie toe. Bruin rundvlees aan alle kanten, zo nodig in batches werken om overvolle pan te voorkomen. Verwijder rundvlees uit de pan en breng over op slow cooker.
-
laat de pan verwarmen, voeg nog een eetlepel olie toe. Voeg de uien toe, breng op smaak met zout en bak tot goudbruin, ongeveer 20 minuten. Verminder de warmte indien nodig om te voorkomen dat de uien verbranden.,
-
wanneer de uien goudgeel zijn, voeg dan de tomatenpuree en knoflook toe, roer tot ze samen zijn en een” fond ” (de bruine stukjes) begint te ontwikkelen op de bodem van de pot.
-
klop langzaam de runderbouillon binnen, waarbij bruine stukjes op de bodem van de pan worden verwijderd. Voeg 1/2 kop Guinness, de bruine suiker en de verse tijm toe. Klop om te combineren.
-
voeg aardappelen en wortelen toe aan slow cooker., Giet voorzichtig bouillon over vlees en groenten.
-
zet de slow cooker op laag en kook gedurende 6-8 uur. Als bouillon niet gewenst consistentie, zie opmerkingen voor hoe het dikker te maken.
-
roer na het koken de resterende 3/4 kop Guinness en verse gehakte peterselie door. Proef en voeg zout en peper naar smaak toe. Serveren.
noten
Voeding
voedingsinformatie is een schatting voor uw gemak. Als u strikte voedingsbehoeften, doe uw due diligence om ervoor te zorgen dat dit recept past bij uw behoeften.