*Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn disclaimer hier.
zelfgemaakte roergebakken noedels te hulp! Dit Singapore chow mei fun recept is snel, gemakkelijk en zo lekker je hele familie zal vragen om seconden! 20 minuten is alles wat nodig is om dit heerlijke Singaporese gerecht te koken. Zorg ervoor dat u de video te bekijken!
Chow mei fun is het favoriete gerecht van mijn man wanneer we Chinees eten bestellen., Als Ben het elke dag kon krijgen, zou hij het doen.blijkbaar bestelde hij het voor het eerst bij een Chinees afhaalrestaurant in Londen, omdat hij niet echt wist wat het was. Hij zei: “Het was goedkoop, en ze zeiden dat het pittig was. Dus ik heb het geprobeerd.”Singapore chow mei fun (of mai fun) – met zijn Curry, rokerige en hartige smaken… won Ben’ s hart die dag.
en nu is het bestellen van Singapore mei fun een must als we het Kaviaar ding doen.
maar omdat Chinees eten in New York een beetje prijzig kan worden voor wat je er eigenlijk voor terug krijgt, bestellen we niet zo vaak levering., In plaats daarvan, heb ik de gewoonte om mijn eigen thuis te maken.
en, ik moet zeggen, Ik ben er behoorlijk goed in geworden 🙂
zo goed, in feite, dat het bestellen van Chinees eten niet meer zo aantrekkelijk is als vroeger. Hoewel veel restaurantversies in orde zijn, zijn ze meestal niet te vergelijken met vers gemaakte mei fun noedels.
laten we eerlijk zijn; roergebakken noedels zijn altijd beter vers uit de wok!
Wat is Mei Fun?
Mei fun – (米粉 Of Mai fun) – soms ook aangeduid als Rice stick noedels, zijn dunne rijst vermicelli noedels.,
Mei fun noedels worden veel gebruikt in de Aziatische keuken – van het vasteland van China en Hong Kong – tot Thailand, Vietnam, Singapore – en de meeste delen daartussen.
de traditionele manier om mei fun noedels te produceren is gewoon met rijst en water. Soms worden echter kleinere hoeveelheden ingrediënten zoals ei, tarwe en ander zetmeel toegevoegd om de textuur in bepaalde noedels van merken te vergroten.
rijst vermicelli die niet is toegevoegd in het productieproces is een glutenvrij voedsel. Maar het is belangrijk op te merken dat veel van de sauzen die worden gebruikt bij het bereiden van Aziatische noedelgerechten tarwe bevatten.,
Cool feit: rijstnoedels worden meestal bereid door ze in heet water te weken in plaats van ze actief te koken.
bij het bereiden van mei fun voor een roerbakschotel, is het het beste om de noedels lichtjes te ondergaarden tijdens het weken, omdat ze blijven koken wanneer je ze aan de wok introduceert.
echter, bij het maken van een soep met mei fun, kunt u uw noedels toevoegen bij de allerlaatste stap. Zodra ze klaar zijn, ben je klaar om de soep op tafel te zetten!
Wat is Mei Fun?,
Singapore chow mei fun, op zijn meest basic, is een roergebakken noedelgerecht dat het leeuwendeel van de smaak krijgt van kerriepoeder.
en hoewel er een ton van lichte variaties, de meeste Singapore noedel recepten zal vragen om garnalen, varkensvlees en groenten – en soms een roerei voor goede maatregel.
is het Chinees voedsel uit Singapore?
hoewel de naam je anders zou doen geloven, kwamen Singapore noedels waarschijnlijk niet uit Singapore. Shock, Snik … ik weet het!
ze zijn waarschijnlijk Kantonees van oorsprong., Dus, in tegenstelling tot de naam, heb je veel meer kans om deze Chinese noedels te vinden in een restaurant in Kowloon, Hong Kong dan in het Chomp Chomp Food Centre op Kensington Park Road in Singapore.Singapore chow mei fun is eigenlijk vrij vergelijkbaar met een Filippijnse bihon pancit vanuit het oogpunt van ingrediënten-als het is een eenvoudige noedel roerbak met groenten en vlees. Wat deze Singapore” pancit ” anders maakt is het gebruik van kerriepoeder.
How to cooking mei fun noedels
Dit is een super eenvoudig recept, perfect voor dagen wanneer koken voelt als een karwei.,
hoewel de aanwijzingen van merk tot merk verschillen, vereisen de long mei fun noedels meestal geen daadwerkelijke koking. Gewoon een bad in water. Dat is het!
omdat mei fun noedels meestal vrij lang zijn-na het weken, snijd ik ze meestal af tot een meer hanteerbare lengte met een schaar.
alles wat overblijft is om uw ingrediënten toe te voegen aan de pan, roerbak voor een paar minuten en geniet!
How to make this Singapore mei fun recipe
voor dit gemakkelijke Singapore mei fun recept heb ik varkensvlees geruild voor kalkoenspek als een gezonder alternatief.,
Ik vind dat Chinees eten soms erg vettig kan zijn, wat het gerecht voor mij kan ruïneren. Hetzelfde geldt voor vlees van lagere kwaliteit, dat 80% vet en 20% vlees is. Ik zou dit ingrediënt liever volledig weglaten en vervangen door iets als vetarm kalkoenspek, tofu of gewoon meer groenten toevoegen.
de eerste stap die ik neem bij het maken van deze Singapore noedels thuis is om de noedels te weken.
nu probeer ik ervoor te zorgen dat ze niet te lang in het water zitten. Ik wil ze al dente, want ik roerbak ze in de pan met de andere ingrediënten net voor het opdienen.,
dan krijg ik de garnalen en kalkoenspek in een hete pan met een beetje olie. Na 30 seconden of zo, is het tijd om de kool, wortel, rode ui, gedroogde rode chilipepers en de helft van de lente-uitjes toe te voegen. Ik kook dat lekkere mengsel voor 4-5 minuten.
en, hey … vergeet niet om je ingrediënten te roeren zodat ze allemaal gelijkmatig koken!
voeg je kerriepoeder toe, roer-en we zijn er bijna!
Het is tijd voor de rijstnoedels, zout, rijstwijn azijn, sesamolie en sojasaus op dit punt. Meng alles voorzichtig, zet het vuur uit en voeg wat witte peper en je resterende lente-uitjes toe.,
Wok vs Sauté Pan
zoals u kunt zien aan de foto ‘ s, op het moment van het maken van dit recept, had ik geen wok. Verdrietig gezicht. Het was een vergissing die ik al snel gecorrigeerd 🙂
en, hoewel het niet nodig is om een wok te gebruiken om dit curry geladen Singapore chow mei fun recept te maken (een gewone sauteerpan zal prima doen), het is een stuk leuker en effectiever.
zie je, de schuine zijkanten zijn geweldig voor het geleiden van warmte uit een gasbereik aan de zijkant van de pan. Dus zelfs als je de noedels gooit, krijgen ze warmte.,
Mei Fun Variations
Het is vrij gebruikelijk om heel wat ingrediënten te zien in een met curry beladen bestelling van Singapore noedels.en hoewel pork and shrimp mei fun de industriestandaard lijkt te zijn, zou het niet moeilijk zijn om chicken mei fun of beef mei fun op een menu te vinden in sommige Chinese restaurants in de VS.
ook kan Singapore chow mei thuis leuk maken een geweldige kans zijn om wat van je restjes uit de koelkast te halen., Kijk, zolang je de smaak nagel de noedels hebben de neiging om te smaken geweldig met zowat alles wat je besluit te gooien in.
het is niet ongewoon voor mij om dit recept te gebruiken als een clearing house voor een ton groenten voordat ze verlopen. Maak de knapper leeg en je bent klaar om te gaan. Een eenvoudige groentemei fun is super lekker!
u kunt dit chow mei fun recept van tevoren maken en het een snelle zap in de magnetron geven voordat u het serveert., Het heeft veel smaak op zichzelf, maar is ook een geweldige metgezel voor andere Chinese gerechten zoals:
- zwarte peper kip
- droge gebakken sperziebonen
- Vegan mapo tofu
- Chinese plantaardige omelet
- Moo goo gai pan
start de wok en maak in plaats van levering een eetfeest van al je Chinese Afhaal favorieten thuis!
of je het nu maakt met kip, garnalen, varkensvlees, tofu (of al het bovenstaande), de rokerige en hartige hitte van dit Singapore chow mei fun recept is altijd een hit.,
Andere eenvoudige, heerlijke Aziatische noedels recepten:
- Dronken Noedels – Pad Kee Mao
- Veganistisch Dan Dan Noedels
- Japchae – koreaanse glasnoedels
- Aromatische Zure Ei Noedels
- Shoyu Ramen – 醤油ラメーン
- Pittige Vegetarische Sichuan Noedels
- Tofu Chow Plezier Met Waterkers
- Pad See Ew
KRIJGEN INGELEGDE PRUIMEN IS 51 RECEPTEN ECOOKBOOK VANDAAG!,
Singapore Chow Mei Fun
Dit is een vereenvoudigd en beter dan afhaal Singapore chow mei fun recept waar je hele familie dol op zal zijn. Klaar in 20 minuten van start tot finish!,/li>
Instructies
- week rijst noedels in heet water voor 7-8 minuten, tot ze bijtgaar zijn – je niet wilt dat ze gekookt helemaal door omdat je zal eindigen ze in de wok (of pan).,
- laat noedels uitlekken en gebruik een schaar om ze in gemakkelijk te eten lengtes te snijden. Zet opzij.
- in een wok of grote pan op hoog vuur olie toevoegen. Als de olie heet is, voeg dan garnalen en kalkoenspek toe en kook 30 seconden.
- voeg kool, wortel, rode ui, gedroogde rode chilipepers en de helft van de lente-uitjes toe en kook gedurende 4 minuten onder vaak roeren.
- voeg kerriepoeder toe en roer.
- voeg rijstnoedels, zout, rijstwijnazijn, sesamolie en sojasaus toe en meng voorzichtig.
- zet het vuur uit en breng chow mei fun over op een bord of kom.,breng op smaak met gemalen witte peper, dek af met de resterende lente-uitjes en serveer.,
Toelichting
Deze Singapore Chow Mei Leuke Recept Is:
Zeer hoog in vitamine A
Hoog vitamine C-gehalte
Trefwoorden: recept, Chinese, Aziatische, noedels, voornaamste
Ingelegde Pruimen is een deelnemer in het Amazone-Services LLC Associates Program, een affiliate reclame programma ontworpen om een middel voor sites om geld te verdienen advertentiekosten door reclame te maken en koppelen aan de amazon.com.