Ravioli met champignonroomsaus

Ravioli met champignonroomsaus is een romige, hartige, gladde, garlicky, comfort food traktatie van een maaltijd. Eén hap en je zult je ravioli nooit anders willen!
als je net zoveel van pastagerechten houdt als ik, dan wil je deze gerechten als bladwijzer gebruiken voor je wekelijkse maaltijd planning: een Pot kip Parmezaanse Pasta, een Pot romige Toscaanse knoflook Spaghetti, en een Pot romige Pesto Kip Pasta.

wist u dat paddenstoelen vorig jaar een top-trending voedsel waren? Nee, Het is waar! We hebben dit gezien met andere voedingsmiddelen, toch?, Boerenkool, bloemkool en zalm hebben allemaal hun momenten gehad, naast zowat elk ander superfood/populair voedsel dat er is.

maar nu is het de beurt aan de nederige paddenstoel! Ik ben daar super blij mee omdat ik van paddenstoelen hou, maar ik weet dat ze een soort polariserend voedsel zijn, zoals koriander. Mensen houden van ze of haten ze. Mijn zoon houdt van rauw, maar niet gekookt, wat volgens mij nog vreemder is? Mijn man haat ze. De meisjes kiezen ze uit als ze ze kunnen zien, maar eten ze prima als ze niet weten dat ze daar zijn., hoe dan ook, ik maak nog steeds maaltijden met champignons erin want soms moet je jezelf ook plezieren, Weet je? En trouwens, dat betekent dat alle paddenstoelen die iedereen uit zijn maaltijd haalt meer voor mij betekenen. Win-win.

Hoe maak je RAVIOLI met champignonroomsaus?

Er zijn een paar potten en pannen betrokken bij dit gerecht. Ik kon daar deze keer niet omheen. Maar ik denk dat je zult vinden het is de moeite waard de minimale gedoe en eerlijk gezegd weinig gerechten.,

het eerste wat je wilt doen is een grote pot vullen met ongeveer 4 centimeter water en deze aan de kook brengen. Je hebt niet zoveel water nodig voor ravioli als voor andere pasta, zoals spaghetti, dus geloof me maar.

eenmaal koken, voeg de ravioli toe en laat deze 3 minuten koken en laat de ravioli uitlekken en blancheren (om te voorkomen dat de ravioli kookt en niet aan elkaar kleeft) door deze onder koud water in de zeef, in de gootsteen, te laten lopen. Als je dat liever hebt, kun je de ravioli in een theelepel olijfolie gooien om te voorkomen dat het aan elkaar blijft plakken., voeg in een grote koekenpan de boter, knoflook en champignons toe en bak ongeveer 3-4 minuten of tot de champignons beginnen te breken en de knoflook uw huis vult met zijn heerlijke geur.

vervolgens Voeg je de bouillon toe aan het champignonmengsel en roert het allemaal samen. Laat het sudderen en roer er zware room in. Blijf sudderen tot het dikker wordt en de saus gehalveerd is, ongeveer 5-7 minuten.

voeg ten slotte naar smaak de gedroogde kruiden, zout en peper toe. Voeg de ravioli voorzichtig terug in het champignonsaus mengsel., Ik wil graag een beetje vers geraspte Parmezaanse kaas en verse kruiden toevoegen aan de bovenkant van dit gerecht voor het opdienen, maar je doet je.

wat zit er in traditionele RAVIOLI?

traditionele ravioli wordt gemaakt van ei pastadeeg en gevuld met kaas of vlees. Soms zelfs groenten (denk squash, spinazie, tomaten), en soms champignons!

de vulling bevindt zich tussen twee lagen ei pastadeeg en wordt rond de randen verzegeld. Het wordt ook meestal geserveerd met een traditionele marinara of andere roomsaus.

zijn paddenstoelen goed voor je?,

en we zijn weer terug bij mijn oorspronkelijke stelling dat paddenstoelen niet alleen als trendy maar zelfs als superfood worden beschouwd. Hoewel ze enigszins variëren per paddenstoel type, ze zijn allemaal laag in calorieën, hebben geen vet, geen cholesterol, nauwelijks natrium, en uiteraard geen suiker. wat ze wel hebben is tonnen vezels, antioxidanten, B-en D-vitamines, koper en kalium, plus ze zijn gezegd dat ze gunstig zijn voor de geestelijke gezondheid, anti-kanker eigenschappen bevatten, en kunnen helpen bij het stimuleren van het immuunsysteem, des te belangrijker omdat het winterweer lijkt te zijn hier om een beetje langer te blijven.,

hoe lang moet je paddenstoelen koken?

paddenstoelen koken niet lang. In feite, de paddenstoelen die ik gebruikte in dit paddenstoel ravioli recept duurt slechts ongeveer 3-4 minuten te worden mals. Je zou ze op dit punt kunnen eten (je kunt ze rauw eten, wat dat betreft), maar ik laat ze graag een tijdje koken in de saus nadat ze beginnen te koken, zodat de paddenstoel smaak echt doordringt in de roomsaus.

als je ze gaat grillen, dan raad ik aan om een grotere, hele paddenstoel te gebruiken, zoals baby bellas of button paddenstoelen., Deze nemen een beetje langer om te grillen en houden hun vorm vrij goed.