Hoeveel Kosten groenten en fruit? ERS schatte de gemiddelde prijzen voor meer dan 150 algemeen geconsumeerde verse en verwerkte groenten en fruit. Gerapporteerde schattingen omvatten de gemiddelde kleinhandelsprijs van elk product per pond en per eetbare kopequivalent (de meeteenheid voor federale aanbevelingen voor de consumptie van groenten en fruit). Voor veel fruit en groenten is een 1-cup equivalent gelijk aan het gewicht van voldoende eetbaar voedsel om een maatbeker te vullen., ERS berekende gemiddelde prijzen in winkels met behulp van 2013 en 2016 retail scanner gegevens van Information Resources, Inc. (IRI). Een selectie van retail vestigingen-supermarkten, supermarkten, supercenters, convenience stores, drogisterijen, en slijterijen—in de VS biedt iri met wekelijkse detailhandelsgegevens (omzet en hoeveelheid).
ERS rapporteert gemiddelde prijzen per eetbaar kopje equivalent om beleidsmakers en voedingsdeskundigen te informeren over hoeveel geld het Amerikanen kost om een voldoende hoeveelheid en verscheidenheid aan groenten en fruit te eten., Om de vijf jaar brengen de departementen van Landbouw en gezondheid en Menselijke Diensten een nieuwe versie van de dieetrichtlijnen voor Amerikanen met informatie over hoe individuen een gezond dieet kunnen bereiken. De gemiddelde Amerikaan voldoet echter niet aan deze aanbevelingen. Veel mensen consumeren te veel calorieën uit geraffineerde granen, vaste vetten en toegevoegde suikers, en Eten niet genoeg volle granen, fruit en groenten.
zijn voedselprijzen een belemmering voor het eten van een gezond dieet?, ERS onderzoek met behulp van deze gegevensverzameling blijkt dat, in 2013, het mogelijk was voor een persoon op een 2,000-calorie dieet om een voldoende hoeveelheid en verscheidenheid van groenten en fruit te eten voor ongeveer $2,10 tot $2,60 per dag. Het verslag illustreert ook de verscheidenheid aan groenten en fruit die betaalbaar is voor een gezin met een beperkt budget. Zie:
De kosten van het voldoen aan de aanbevelingen voor groenten en Fruit in de voedingsrichtsnoeren
de prijzen voor groenten en fruit worden periodiek bijgewerkt om samen te vallen met de publicatie van elke nieuwe versie van de voedingsrichtsnoeren voor Amerikanen., Bij het genereren van schattingen met behulp van 2013 en 2016 gegevens, ERS onderzoekers geprijsd soortgelijke groenten en fruit producten tijdens beide jaren. Vanwege de verschillende methoden voor het coderen van de onderliggende iri-gegevens, de intrede van nieuwe producten op de markt, het verlaten van oude producten van de markt en andere factoren, zijn de gegevens echter niet geschikt voor het maken van vergelijkingen van jaar tot jaar. Deze gegevens mogen niet worden gebruikt voor het maken van gevolgtrekkingen over prijswijzigingen in de tijd.