Opmerking van de redactie: bijgewerkt 4.12.20
paarse voedingsmiddelen, met name paarse groenten en fruit, zijn gewild bij gezondheidsbewuste consumenten en kenners, aangezien de levendige kleur een van nature hoge aanwezigheid van gezondheidsbevorderende antioxidanten aangeeft.,
van paarse aardappelen en wortelen tot betrouwbare rode kool en bosbessen, deze lijst van paarse groenten en fruit heeft veel voedingswaarde achter de levendige tinten, ze zijn niet alleen een geweldige manier om kleur toe te voegen aan een gerecht, ze zouden je ook een goed gevoel moeten geven over het eten ervan.
paars fruit en groenten
rode biet
afbeelding: kokosnoot en bessen
rode biet is een voedingskrachtcentrale boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten., En als dat nog niet genoeg was, is het zelfs vetarm.
rode biet is ook geweldig voor de haute cuisine. Bekijk dit prachtige zeevruchten recept van chef-kok Antimo Merone, op 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana restaurant, voor een kreeft salade met rode biet puree.bosbessen
bosbessen
Michael Bentley/Flickr
bosbessen worden al lang erkend als een superfood van de fruitwereld, waardoor ze in de schijnwerpers komen te staan voor gezondheidsbewuste consumenten. Hoog in antioxidanten, deze paarse vrucht is heerlijk gegeten in zijn natuurlijke staat, of gebakken in desserts.,
vind hier onze recepten voor verrukkelijke bosbessendesserts.
aubergines
Liz West/Flickr
aubergines zijn een veelzijdige paarse groente die op verschillende manieren gegeten kan worden. Ze zitten vol met vitaminen, mineralen en voedingsvezels, en zeggen ook dat ze het potentieel hebben om cholesterol te verlagen en gewicht te helpen beheersen. Dus, genoeg redenen om aubergine op het bord te zetten.
Probeer onze 5 eenvoudige auberginegerechten-perfect voor een doordeweeks diner.
vijgen
vijgen zijn rijk aan natuurlijke gezondheidsvoordelen voor fyto-nutriënten, antioxidanten en vitaminen., Gedroogde vijgen zijn een grote geconcentreerde bron van mineralen en vitaminen.
ontdek meer in de A-Z van vijgen – ze waren een van Cleopatra ‘ s favoriete vruchten.
paarse aardappel
Sukaina Rajabali
paarse aardappelen bevatten vier keer zoveel antioxidanten als Russische aardappelen dankzij anthocyanine, het pigment dat de paarse kleur in de schil en het vruchtvlees van de aardappelen creëert.
verander die paarse aardappelen in smakelijke chips met dit recept voor bieten en chips met steenzout en rozemarijn.,
rode kool
rode kool of paarse kool is een andere geweldige paarse groente boordevol antioxidanten, voedingsstoffen, vitaminen en mineralen, evenals voedingsvezels.
ontdek vandaag de dag 6 manieren om met rode kool te koken.
paarse bloemkool
MASHA / Flickr
moe van witte bloemkool? Probeer paarse bloemkool, rijk aan vitamine C, met een half kopje roosjes die naar verluidt bijna de helft van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.
paarse bloemkool bevat ook een voedingswaarde punch als het gaat om vezels, vitamine A, foliumzuur, calcium, kalium en selenium., Al het goede nieuws als het gaat om gezond blijven.
paarse asperges
PROKurman Communications / Flickr
Deze asperges zijn zo zoet dat ze rauw gegeten kunnen worden, wat betekent dat je optimaal kunt genieten van al die gezondheidsbevorderende antioxidanten.
bramen
Steve Loedefink / Flickr
de rijke kleur van bramen geeft aan dat ze enkele van de hoogste antioxidantniveaus van alle vruchten hebben. Rijk aan bioflavonoïden en vitamine C, Ze zijn laag op natrium en calorieën. Geniet van hen natuurlijk om te profiteren van hun voedzame goedheid.,paarse wortelen
Deidre Woollard/Flickr
geloof het of niet, een paar honderd jaar geleden waren alle gekweekte wortelen paars; de oranje wortel werd pas in de late 16e eeuw geteeld. Het is niet verrassend om paarse wortelen weer te zien ontkiemen, gezien hun prachtige kleur in combinatie met hun ontstekingsremmende eigenschappen en antioxidanten.,
Acai-bessen
de açaí-bes, een van nature blauwpaarse vrucht, zit boordevol antioxidanten en is rijk aan vezels, eiwitten, koolhydraten, vitamine A, B, C en E, minerale zouten (calcium, ijzer, fosfor en kalium).. en de lijst blijft doorgaan.
ontdek meer fascinerende feiten over acai, van A tot Z hier.paarse maïs bevat een verscheidenheid aan fytonutriënten (plantenvoedingsstoffen), waaronder enorme hoeveelheden fenolen en anthocyanen, wat erop wijst dat ze rijk zijn aan antioxidanten … ons helpen om gezond te blijven.,
probeer dit recept voor paarse mais tortilla ‘ s.
Ube
deze paarse yam is een hoofdbestanddeel van de Filippino keuken, waar het wordt gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Ube is rijk aan vezels en bevat vrijwel geen vet – het is een geweldige paarse groente om toe te voegen aan je dagelijkse rotatie.
lavendel
lavendel is erelid van de paarse fruit-of groentefamilie en wordt in verschillende recepten gebruikt en wordt gewaardeerd om zijn gezondheidsvoordelen. Dit geurige kruid helpt bij ontspanning en stressverlichting.
probeer deze 5 manieren van koken met lavendel.,
rode druiven
afbeelding via Sarah Ackerman / Flickr
Wist u dat druiven botanisch als bessen zijn geclassificeerd? Rode druiven, ook wel paarse druiven genoemd, zijn rijk aan hart-gezonde resveratrol, een verbinding die bekend staat om zijn antioxidant en ontstekingsremmende eigenschappen.
probeer dit heerlijke recept voor aardappelsalade met geitenkaas, rode uien en druiven.
passievrucht
deze paarse vrucht heeft een felgeel interieur met zoetzure zaden boordevol smaak en antioxidanten.
passievrucht is rijk aan fytonutriënten, evenals aan vitamine A en C., Eet het vers om te genieten van de maximale voordelen. Check out: passievrucht van A tot Z: 26 dingen om te weten
pruimen
als het gaat om paarse voedingsmiddelen pruimen moeten altijd op je lijst staan. Deze bescheiden vrucht komt in verschillende soorten, maar de meest populaire in de Verenigde Staten is de paarse pruim (ook wel zwarte pruim) met geel vruchtvlees.
pruimen zijn rijk aan vezels en helpen de spijsvertering te vergemakkelijken, evenals een prachtige bron van vitamine A.
ontdek onze verleidelijke selectie van verse pruimenrecepten.,ord druiven