voor zover elektrische vleesrokers gaan, kun je ze kloppen, maar voor het gemak en gemak factor zijn ze moeilijk te verslaan voor het dagelijkse rook koken.

Ik bezit nu een Cajun Injector roker die elektrisch is en een Bradley 4-rack roker die elektrisch is en ik moet zeggen dat deze modellen het eigenlijk heel goed doen en afhankelijk van uw omstandigheden, kan precies zijn wat u nodig hebt, vooral als u in een appartement woont of een gebied waar open vuur niet is toegestaan.,

Ik veronderstel dat de grootste reden dat sommige mensen besluiten om een elektrische vleesroker te gebruiken voor het gemak is. Je zult niet vinden dat de meeste puristen er een gebruiken (iets wat ik niet ben).. ze houden ervan om de roker op de ouderwetse manier te verzorgen en vinden veel plezier in de band tussen mens, hout en vuur.

als het allemaal gezegd en gedaan is, kan een elektrische eenheid een complete beginner in staat stellen om een vrij goed stuk gerookt vlees te maken met zeer weinig kennis of vaardigheid.

Het stelt een deskundige ook in staat om een stuk vlees bijna volledig onbeheerd te roken terwijl hij andere taken verricht.,

Ik heb een aantal jaren geleden een elektrische vleesroker geleend voordat ik zelf eenheden had om een gevoel voor de eenheid te krijgen en zelf te beslissen over de voor-en nadelen van het gebruik van een elektrische eenheid.

I werd onmiddellijk duidelijk gemaakt door het feit dat het geen manier had om de temp aan te passen. Ik begrijp nu dat sommige modellen hebben temperatuurregeling en sommige niet, maar dat echt ergerde me direct uit de vleermuis.

Ik had een aantal keuze spareribs voor de gelegenheid en had ze allemaal klaar voor de roker alleen om te ontdekken dat de ribben niet zou passen op het rek.,

Ik had mijn weber rib rekken niet bij me en dus rolde ik de ribben in een cirkel met behulp van een metalen spies om het in te houden en zet de ribben verticaal op het metalen rooster.

het vlees werd eerder gedaan dan verwacht, wat me deed geloven dat de roker heter kookte dan de normale 220-230 range die ik leuk vond.

we hebben dit tot op zekere hoogte besproken in het forum en er werd ontdekt dat je in feite een elektrische roker met temperatuurregeling kunt kopen of gewoon een reostaat in lijn kunt installeren zoals een dimmerschakelaar voor lampen, maar met een
hogere stroomsterkte.,

een elektrische roker is naar mijn mening alleen goed voor degenen die niet de moeite willen hebben om de roker in de gaten te houden en te werken aan het behoud van de juiste rooktemperaturen. Ik heb vrienden die zich zo voelen en dat is prima, maar voor iemand als ik die een beetje meer controle geniet, zelfs als dat betekent dat ik tijdens de hele rook in de buurt moet blijven, is het niet aan te raden.

Update

Ik schreef dat artikel meer dan zes jaar geleden en het lijkt als ik ouder word dat comfort meer en meer voor mij betekent., Ik doe zelden de hele nacht koken niet meer en geloof het of niet, de elektrische modellen zijn op zoek meer verleidelijk vooral nu ik eigenaar ben van een paar modellen die me in staat stellen om de werkelijke temperatuur die Ik wil dat het te handhaven.

Cajun Injector

een bedrijf genaamd Cajun Injector stuurde me een aantal jaren geleden een cabinet style elektrische roker om uit te proberen en ik ben behoorlijk onder de indruk geloof het of niet. Het is een geïsoleerde kast met vijf rekken..nou, vier en een half denk ik.. met een zijkoker voor het toevoegen van houtsnippers of pellets., Het heeft ook een pan in de bodem om druip te vangen en een waterpan voor het toevoegen van wat vocht aan de lucht en om een barrière tussen de warmte en het vlees te creëren.

de warmte / timer controles zijn volledig digitaal en kunt u deze Instellen om een bepaalde temperatuur te behouden voor een bepaalde tijd.

al met al, als je in de markt voor een elektrische roker dan is dit type van roker is een geweldige eenheid. Je kunt gewoon niet verslaan hoe gemakkelijk het is om te gebruiken, maar Ik wil niet de indruk wekken dat het een hands-off model is., U zult nog steeds nodig om houtsnippers of pellets toe te voegen ongeveer elke 30 minuten of zo en misschien vaker dan dat, afhankelijk van het type hout dat u gebruikt.

Ik ben van plan om te experimenteren met het plaatsen van een paar grotere houtblokken in de spaanplaat om te zien of ik er meer rooktijd uit kan halen. Maar tot dan, gewoon niet te maken hebben met de temperatuurschommelingen van een houtskool of hout roker is leuk soms en maakt dit een zeer mooie eenheid om te houden op de patio voor die speciale gelegenheden.,

Er zijn ook andere elektrische modellen die veel duurder zijn maar het koken naar een hoger niveau tillen, zoals de Traeger en de Bradley-eenheden die het vermogen hebben om rookhout, in de vorm van pellets of biscuits, naar de vuurkast te voeren.

dit specifieke model is niet meer verkrijgbaar bij Cajun Injector, maar een zeer vergelijkbare roker als dit model is de Masterbuilt 30-inch elektrische rokerij en kan worden gekocht via Amazon.com door hier te klikken.

Bradley Smoker

Ik heb ook een testeenheid van Bradley ontvangen die ik echt graag gebruik., Het is veel meer handen af dan de Cajun in dat je het laden met “pucks” van hout en de roker eenheid voedt een nieuwe “puck” elke 20 minuten om de rook stabiel te houden voor uren op een einde.

met behulp van de Bradley smoker, kunt u in wezen, laden met vlees, stel uw temperatuur en uw rook tijd en laat het apparaat volledig onbeheerd voor een tijdje. Veel mensen kunnen dit heel verleidelijk vinden!

Ik hou ervan als ik dingen te doen heb die me van het huis halen, maar ook voedsel heb dat gekookt moet worden.., het doet zeker het werk voor je als je er gewoon niet kunt zijn om het zelf te doen.

deze roker is beschikbaar op Amazon.com met gratis verzending door hier te klikken.