” de meeste van wat we denken als noten zijn helemaal niet echt noten, het zijn drupes!”
walnoten zijn technisch gezien een drupe, geen noot. ©. com/Ljupco
gisteren vertelde mijn vriendin Elizabeth me over een potluck barbecue die ze had tijdens het weekend met haar buren. Ze kocht de ingrediënten voor haar hamburgers op vrijdag, bereidde ze zaterdagochtend, en grilde ze zaterdagavond.
iets in mijn hoofd klikte ongeveer halverwege haar verhaal., Elizabeth is vegetariër. Was ze ineens vlees gaan eten? Ik vroeg het haar en ze gilde van afgrijzen. Nee—Het waren vegetarische hamburgers. Hoe kan ik zoiets denken?ik was op de verdediging nu, en ik voelde me een beetje als Larry David, speels haar de les te lezen over hoe het woord “burger” meestal connotes vlees en dat ze had co-opted de term voor haar eigen niet-vlees eten doeleinden., Ze betoogde dat een burger elke soort patty was gaan betekenen, in dit geval een Gemaakt van groenten en granen, geserveerd tussen twee helften van een broodje (met of zonder sesamzaad, bij voorkeur geroosterd of verwarmd op een bepaalde manier). We riepen een wapenstilstand af en besloten om ons debat over drankjes (veel van hen) binnenkort voort te zetten.
dit gesprek bleef me de hele dag bij en ik bleef denken over hoe namen voor sommige dingen soms iets anders betekenen.
een hazelnoot is een” echte ” noot. ©.,com / fotosav
De meeste mensen weten dat pinda ‘ s geen noten zijn—ze behoren tot de peulvruchten familie. Meestal noemen we al het andere “boomnoten” en stoppen we ermee. Maar in werkelijkheid, de meeste van wat we denken als noten zijn niet echt noten helemaal niet, het zijn drupes!
verward? Laten we beginnen met de definitie van een noot. Een echte noot, botanisch gesproken, is een harde schil die zowel de vrucht als het zaad van de plant bevat, waar de vrucht zich niet opent om het zaad aan de wereld vrij te geven. Enkele voorbeelden van Botanische noten zijn kastanjes, hazelnoten en eikels.
dus wat is een drupe die je vraagt?, Een drupe is een soort vrucht waarin een buitenste vlezige deel omringt een schelp (wat we soms een put noemen) met een zaadje erin. Enkele voorbeelden van drupes zijn perziken, pruimen en kersen—maar walnoten, amandelen en pecannoten zijn ook drupes. Het zijn gewoon drupes waarin we het zaad in de put eten in plaats van het fruit!
dus hoe noemen we al deze verschillende olieachtige zaden die we soms rauw eten, en soms roosteren en bestrooien met zout of zoeten met suiker of honing, of op smaak brengen met kaneel of chilipoeder?, Nou, de term “culinaire noten” is in de gunst gekomen als een soort algemene beschrijving, en het is vrij goed als je het mij vraagt.
dus eters, wat zijn enkele van uw favoriete culinaire noten om mee te koken of te bakken of snack op? En heb je ooit noten of drupen rechtstreeks uit de boom geoogst?
alle hier gelinkte producten zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. We kunnen een commissie verdienen op aankopen, zoals beschreven in ons affiliate beleid.