een noot in de plantkunde is een eenvoudige droge vrucht waarbij de eierstokwand naarmate hij rijpt steeds harder wordt en het zaad los of vrij blijft in de eierstokwand. De meeste noten komen van de stampers met inferieure eierstokken (zie bloem) en zijn allemaal indehiscent (niet openen op rijpheid). Echte noten worden bijvoorbeeld geproduceerd door enkele plantenfamilies van de orde Fagales.
orde Fagales (niet alle soorten produceren echte noten)
een kleine noot kan een “nutlet” (of nucule, een term die anders verwijst naar het oogonium van steenwortels) worden genoemd., In de plantkunde verwijst de term “nutlet” specifiek naar een pyrena of pyreen, een zaad bedekt met een steenachtige laag, zoals de kern van een drupe. Walnoten en hickories (Juglandaceae) hebben vruchten die moeilijk te classificeren zijn. Zij worden in sommige definities als noten beschouwd, maar worden ook als drupaceous nuts aangeduid. “Tryma” is een gespecialiseerde term voor hickory fruit.
een “boomnoot” is, zoals de naam al aangeeft, elke noot die van een boom komt., Dit komt het vaakst voor met betrekking tot voedselallergieën; een persoon kan allergisch specifiek voor pinda ‘ s zijn (die geen boomnoten maar peulvruchten zijn), terwijl anderen allergisch kunnen zijn voor de bredere waaier van noten die aan bomen groeien.