Als u hypothyreoïdie (onderactieve schildklier) heeft, is u mogelijk verteld kruisbloemige groenten te vermijden — zoals boerenkool, bloemkool, broccoli, kool en spruitjes.

het is aangetoond dat deze groenten in bepaalde situaties interfereren met de manier waarop uw schildklier jodium gebruikt. Het effectief gebruiken van jodium is noodzakelijk voor een normale schildklierfunctie.,

Het is echter niet duidelijk of het met mate consumeren van kruisbloemige groenten schadelijke effecten heeft op de schildklierfunctie bij mensen zonder schildklierziekte. En veel mensen met hypothyreoïdie kunnen deze voedingsmiddelen veilig opnemen in hun dieet.

Dit is wat u moet weten over kruisbloemige groenten en hypothyreoïdie — de effecten die deze groenten kunnen hebben op uw schildklier, of u ze moet vermijden, en hoe u de risico ‘ s en voordelen van het eten ervan afweegt.,

Hoe Kruisbloemige Groenten Invloed op Je Schildklier

Kruisbloemige groenten behoren tot een groep van verwante planten, en zijn in de volgende producten:

  • paksoi
  • Broccoli
  • spruitjes
  • Kool
  • Bloemkool
  • Collard greens
  • Boerenkool
  • Koolrabi
  • Mosterd greens
  • Koolraap en raap groen

Deze groenten zijn chemisch uniek in vele opzichten, met inbegrip van hun hoge niveau van zwavelhoudende verbindingen, de zogenaamde glucosinolaten — waardoor ze hun kenmerkende geur.,

maar glucosinolaten en andere chemische stoffen in deze groenten worden beschouwd als goitrogenen, wat betekent dat ze de productie van schildklierhormoon kunnen verstoren — voornamelijk door het gebruik van jodium door uw schildklier te verstoren. Uw schildklier gebruikt jodium voor de normale productie van schildklierhormoon, en als het niet goed toegang kan krijgen tot jodium of als er niet genoeg jodium in uw lichaam is, zal uw schildklierhormoonniveau dalen.

voor de meeste mensen zouden goitrogenen geen probleem moeten zijn en het consumeren van kruisbloemige groenten kan leiden tot een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op verschillende soorten kanker.,

” ze zijn niet noodzakelijk schadelijk als je een normaal functionerende schildklier hebt, ” zegt Luis O. Rustveld, PhD, RD, diëtist en universitair docent aan het Baylor College Of Medicine in Houston.volgens Rustveld zijn veel zorgen die mensen hebben over kruisbloemige groenten te wijten aan dierstudies die aantonen dat ze hypothyreoïdie kunnen veroorzaken. Een dergelijke studie, waarin onderzoekers waargenomen schildklier uitbreiding bij konijnen eten kool, werd gepubliceerd in 1928 en leidde tot de ontdekking van dieet goitrogenen.,

volgens onderzoekers aan de Oregon State University lijkt normale consumptie van voedsel dat goitrogenen bevat het risico op hypothyreoïdie bij mensen niet te verhogen — tenzij iemand een tekort aan jodium heeft. Jodiumtekort, voegt Rustveld toe, is uiterst zeldzaam in de Verenigde Staten, grotendeels als gevolg van jodiumsuppletie in zout en andere voedingsmiddelen.,

onderzoekers hebben ontdekt dat boerenkool, spruitjes en bepaalde variëteiten van Russische boerenkool voldoende kropgrogenen bevatten om mogelijk de opname van jodium bij gezonde mensen te verstoren wanneer ze in grote hoeveelheden worden gegeten, volgens een studie die in maart 2016 werd gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Reviews. Maar andere kruisbloemige groenten – waaronder broccoli, rapen, en de meeste soorten boerenkool — niet genoeg goitrogenen bevatten om een significant risico voor mensen met een normale schildklierfunctie vormen.

kruisbloemige groenten zijn niet de enige voedingsbron van goitrogenen, Rustveld-noten., Ze zijn ook aanwezig in soja, spinazie, aardbeien, perziken en pinda ‘ s.

kunt u veilig kruisbloemige groenten eten?

Als u hypothyreoïdie heeft, kunt u overwegen uw inname van kruisbloemige groenten te beperken, zegt Rustveld.

“Als u een te weinig actieve schildklier-of jodiumtekort heeft, moet u het sap van kruisbloemige groenten vermijden”, voegt hij eraan toe, omdat sap het gemakkelijk maakt om grote hoeveelheden producten in te nemen.

u moet er ook zeker van zijn dat u kruisbloemige groenten kookt als u hypothyreoïdie heeft., “Het koken van kruisbloemige groenten vermindert hun krokante eigenschappen”, zegt Rustveld. “Het vermindert het effect van goitrogens op de schildklier, zodat ze geen problemen veroorzaken” in normale hoeveelheden.

maar je hoeft je groenten niet te overgaarden totdat ze papperig zijn; normaal koken of stomen zou moeten werken.

nog een goede vuistregel: mensen met hypothyreoïdie mogen niet meer dan een half kopje gekookte kruisbloemige groenten per dag consumeren, aldus Rustveld.,

het afwegen van de risico ‘ s en voordelen van kruisbloemige groenten

wanneer u beslist of u kruisbloemige groenten moet eten, moet u eerst rekening houden met het advies van uw arts, zegt Rustveld.

Het is ook belangrijk om in de gaten te houden hoe goed uw behandeling voor hypothyreoïdie werkt, zegt hij. Als uw schildklier niveaus normaal zijn, kunt u meer ruimte voor keuzes in uw dieet.

als uw arts de beslissing aan u overlaat, moet u rekening houden met de mogelijke voordelen van deze groenten en de risico ‘ s ervan.