enkele jaren geleden merkte ik dat het etiket op mijn kleine pot cream of tartar enkele nuttige tips had. Er waren een paar tips over het maken van angel food cake en het maken van meringue, maar het was de laatste tip die interessanter was voor mij. Het was een eenvoudige methode om je eigen bakpoeder substituut te maken. Ik heb dat label bewaard en besloten dat een beetje info ooit van pas zou kunnen komen als ik moest uitzoeken wat ik zou kunnen gebruiken als ik geen bakpoeder bij de hand heb.,
hoewel mijn oorspronkelijke bedoeling was om in een snuifje een substituut te kunnen hebben, keek ik onlangs terug naar dit kleine recept en besefte dat het ook een leuke manier is om een mengsel te kunnen hebben met meer controle over de ingrediënten. Veel mensen de voorkeur aan het aluminium sulfaat dat vaak wordt toegevoegd aan bakpoeder te vermijden, iets wat uw zelfgemaakte mengsel zal niet hebben.
maïzena zit ook in bakpoeder (en in mijn zelfgemaakte versie ook), maar sommige mensen maken zich zorgen over graanallergieën of GMO ‘ s als het gaat om dat Ingrediënt., Maar in de zelfgemaakte versie heb je enige flexibiliteit en kan arrowroot poeder vervangen als je dat wilt.
laten we eens een kijkje nemen:
Wat kunt u gebruiken in plaats van bakpoeder?
om een snelle kleine batch van zelfgemaakt bakpoeder te maken kunt u deze drie ingrediënten gebruiken: Baking Soda + Cream of Tartar + maizena (of Arrowroot poeder). Je gebruikt evenveel zuiveringszout en maïzena en twee keer zoveel wijnsteen., Hier zijn een paar voorbeelden voor de metingen:
1 Theelepel bakpoeder Vervangen:
Mix Samen:
¼ theelepel Baking Soda
½ theelepel Room van Tandsteen
¼ theelepel Maïzena (of Arrowroot Poeder)
Voor het Maken van 2 Theelepels bakpoeder Vervangen:
Mix Samen:
½ theelepel bakpoeder
1 theelepel Room van Tandsteen
½ theelepel Maïzena (of Arrowroot Poeder)
Of als u wilt maken een grotere batch plaats, net genoeg om te vervangen in op een bepaald recept, dat is ook mogelijk!, Denk aan de verhouding van 1 deel zuiveringszout + 2 delen wijnsteencrème + 1 deel maïzena. We zouden bijvoorbeeld het volgende kunnen doen:
om ¼ kopje bakpoeder te vervangen:
meng samen:
1 eetlepel bakpoeder
2 eetlepels wijnsteen
1 eetlepel maïzena (of Pijlwortelpoeder)
zodra deze ingrediënten samen gemengd zijn, kunnen ze hetzelfde worden gebruikt als u bakpoeder in een Recept zou gebruiken.,
dus of je nu vindingrijk bent en gebruikt wat je bij de hand hebt, of misschien meer geïnteresseerd bent in het maken van je eigen vriendelijker mengsel – hoe dan ook – dit recept kan een geweldige oplossing zijn. We kunnen vaak het perfecte antwoord vinden wanneer we onze eigen maken!
Zelfgemaakt bakpoeder substituut
Ingredients:
- 1/4 tsp Baking Soda
- 1/2 tsp Cream of Tartar
- 1/4 tsp Cornstarch (or Arrowroot Powder)
Instructions:
-
Mix the three ingredients together., Dit zal gelijk zijn aan een theelepel bakpoeder vervanger.
opmerkingen:
wilt u uw tandsteencrème op een andere manier gebruiken? Ik gebruik het in mijn zelfgemaakte speeldeeg recept!
meer Maak je eigen ideeën:
maak je eigen zelfrijzende bloem
maak je eigen Bisquick
maak je eigen Instant Pudding Mix