Lactase-definitie

Lactase is een enzym dat wordt aangetroffen in de dunne darm van zoogdieren en dat lactose verteert, een suiker die in melk wordt aangetroffen. Zoogdieren gebruiken melk om hun jongen te voeden, en bij de meeste zoogdieren neemt de activiteit van lactase af nadat de jongen is gespeend en andere voedingsmiddelen kunnen consumeren. Lactosetolerantie (ook lactose-persistentie genoemd), of het kunnen verteren van melk door volwassenheid, is een genetische mutatie; de “standaard” staat bij mensen, net als andere zoogdieren, is lactose-intolerantie na de kindertijd.,

functie van Lactase

De functie van Lactase is het afbreken van lactose in de twee enkelvoudige suikers waaruit het bestaat, glucose en galactose. Het afbreken van lactose in zijn eenvoudige suikers maakt het mogelijk om het via de dunne darm op te nemen en door het lichaam te gebruiken. Als lactose niet wordt afgebroken, gaat het door het spijsverteringskanaal zonder te worden geabsorbeerd.

Zuigelingenzoogdieren vertrouwen op voedingsstoffen uit de moedermelk om te overleven. Tijdens de kindertijd, lactase activiteit is hoog, zodat het lichaam voedingsstoffen uit deze belangrijke voedselbron kan verkrijgen., Echter, nadat een jong zoogdier wordt gespeend van melk, neemt de activiteit van lactase af. Lactase is niet nodig omdat melk niet wordt geconsumeerd en de productie afneemt. Bij mensen neemt de lactaseproductie af met ongeveer de leeftijd van vier jaar. De uitzondering wordt gevonden in sommige mensen die lactose persistentie hebben en lactose kan produceren voorbij vroege kinderjaren.

structuur van Lactase

het gen dat lactase produceert bevindt zich op chromosoom 2 bij de mens. Het initiële polypeptide, of keten van aminozuren, dat zich uit dit gen vormt, wordt pre-pro-lactase genoemd., Pre-Pro-lactase is een lange keten van 1.927 aminozuren. Delen van de ketting worden dan verwijderd aangezien het polypeptide in zijn rijpe vorm, lactase wordt omgezet. De veelvoudige kettingen worden samengesteld om lactase te vormen, die uit vier van dezelfde subeenheden wordt samengesteld. Elke subeenheid heeft 1023 aminozuurresiduen voor een totaal van 4092 aminozuurresiduen. Lactase is een homotetramer molecuul omdat het vier identieke subeenheden heeft.

Dit is een artist ’s representation van lactase’ s structure.,

Lactose-intolerantie

primaire Lactose-intolerantie

primaire lactose-intolerantie is de meest voorkomende vorm van lactose-intolerantie, en is meestal waarnaar wordt verwezen bij het beschrijven van lactose-intolerantie. Lactose-intolerantie wordt ook hypolactasia genoemd. Het is het onvermogen om lactose uit de kindertijd te verteren omdat er niet genoeg lactase wordt geproduceerd. Primaire lactose-intolerantie komt wereldwijd veel voor; 70 procent van de mensen zijn lactose-intolerant na de kindertijd. In de Verenigde Staten is een aanzienlijke minderheid van mensen—meer dan een derde-lactose—intolerant., Dit aantal is nog steeds lager dan wat wordt gezien in veel andere regio ‘ s, omdat de meerderheid van de mensen die in de Verenigde Staten vandaag zijn van Europese afkomst, waar de percentages van lactose permanentie zijn relatief hoger. Daarentegen is de overgrote meerderheid van de mensen die in Azië, bepaalde delen van Afrika en Zuid-Europa wonen, samen met de meeste inheemse Amerikanen, lactose-intolerant. Terwijl ze in staat zijn om melk en andere zuivelproducten te consumeren als ze jong zijn, wordt het geleidelijk moeilijker voor hun lichaam om lactose te verteren. Het kan wel 20 jaar duren voordat een persoon lactose-intolerantie volledig ontwikkelt.,

symptomen van lactose-intolerantie treden kort na consumptie van zuivelproducten op. Ze omvatten misselijkheid, krampen, opgeblazen gevoel, diarree en winderigheid. Er is geen manier om het lichaam meer lactase te laten produceren, maar er zijn een paar manieren om lactose-intolerantie te behandelen. Over-the-counter druppels of capsules die lactase bevatten kunnen worden genomen voor het consumeren van zuivelproducten ter aanvulling van de lactase die nodig is voor de spijsvertering., Het minimaliseren van de hoeveelheid geconsumeerde zuivelproducten en alleen zuivel consumeren tijdens de maaltijd kan symptomen minimaliseren; het consumeren van een kleine hoeveelheid melk tijdens een maaltijd, bijvoorbeeld, kan geen gastro-intestinale problemen veroorzaken. Het type zuivel dat wordt geconsumeerd heeft ook een effect op de ernst van de symptomen. Yoghurt, die bacteriën bevat die lactose fermenteert, en harde kazen, die weinig lactose bevatten, hebben de neiging om minder symptomen te veroorzaken dan andere zuivelproducten.

Deze grafiek toont het percentage mensen in elk land dat moeite heeft met het verteren van lactose in hun kindertijd.,

secundaire Lactose-intolerantie

secundaire lactose-intolerantie treedt op wanneer de lactaseproductie afneemt als gevolg van een verwonding of ziekte die schade veroorzaakt aan het slijmvlies van de dunne darm. Coeliakie, chirurgie, overgroei van bacteriën en de ziekte van Crohn kunnen allemaal leiden tot secundaire lactose-intolerantie. Deze voorwaarde kan worden behandeld door het behandelen van de onderliggende ziekte of letsel dat de intolerantie veroorzaakt; wanneer de oorzaak wordt behandeld, zullen de symptomen van de lactose-intolerantie ook verdwijnen.,

congenitale Lactose-intolerantie

congenitale lactose-intolerantie komt zeer zelden voor. Het is een autosomaal recessieve aandoening die ervoor zorgt dat een baby geboren wordt met het onvermogen om lactose te verteren omdat zijn of haar lichaam geen lactase produceert. Dit is een groot probleem omdat baby ‘ s alleen melk consumeren! Het kan echter worden behandeld door de baby een speciale lactosevrije formule te geven om te drinken. Als de baby geen lactosevrije formule drinkt en alleen moedermelk of gewone formule consumeert, zal het extreme uitdroging en gewichtsverlies lijden omdat het geen lactose kan verteren.,

  • Lactose-ook bekend als “melksuiker”, bestaat uit glucose en galactose en wordt verteerd door lactase.
  • enzymen-eiwitten die chemische reacties katalyseren.
  • Polypeptide-een molecuul dat bestaat uit een lange keten van aminozuren.
  • spijsvertering-het proces waarbij voedsel wordt afgebroken zodat het lichaam de voedingsstoffen kan opnemen en gebruiken.

Quiz

1. Wanneer daalt de lactaseproductie bij zoogdieren?A. rond de leeftijd van vier jaar.
B. Wanneer het zoogdier wordt gespeend.wanneer het zoogdier de volwassenheid bereikt.
D., Lactase productie neemt niet af bij zoogdieren.

antwoord op Vraag #1
B is correct. Bij zoogdieren begint de lactaseproductie normaal te dalen wanneer een zoogdier wordt gespeend en andere voedingsmiddelen dan melk begint te consumeren. Bij mensen gebeurt dit iets later, rond de leeftijd van vier jaar (behalve bij mensen met lactose persistentie).

2. Hoe kunnen de symptomen van lactose-intolerantie worden verminderd?
A. inname van lactose-bevattende capsules
B. vermijden / minimaliseren van de hoeveelheid zuivel die
wordt geconsumeerd C., Het consumeren van bepaalde zuivelproducten in plaats van andere, zoals yoghurt
D. al het bovenstaande

antwoord op Vraag #2
D is correct. Er is geen remedie voor lactose-intolerantie, maar alle bovenstaande keuzes kunnen worden uitgevoerd om de symptomen van lactose-intolerantie te verminderen.

3. Welk type lactose-intolerantie treedt op als gevolg van een ziekte of letsel?
A. primaire lactose-intolerantie
B. secundaire lactose-intolerantie
C. congenitale lactose-intolerantie

antwoord op Vraag # 3
B is correct., Secundaire lactose-intolerantie treedt op als gevolg van letsel, ziekte, of bepaalde voorwaarden zoals de ziekte van Crohn. Primaire lactose-intolerantie ontwikkelt zich tijdens of na de kindertijd, terwijl aangeboren lactose-intolerantie een zeldzame aandoening is waarbij een baby lactose vanaf de geboorte niet kan verteren.