deze Japanse sesamdressing heeft het allemaal-het is romig, nootachtig, zoet en vol umami. Het is zo lekker dat ik altijd een fles in mijn koelkast bewaar!
als je van Japanse dressings houdt, zul je voor deze dressings tot over je oren vallen!
Ik hou meestal niet van in de winkel gekochte dressings, behalve voor een Japans merk dat ik absoluut aanbid – Pietro. Ze maken de beste aziatische dressings! Wat ik leuk vind aan Pietro is dat elke dressing authentiek smaakt en niet te zoet is.,dus je kunt je voorstellen hoe blij ik was toen ik mijn eigen sesam dressing proefde en besefte dat het smaakte net als Pietro ‘ s sesam dressing!
dat zette een enorme glimlach op mijn gezicht en ik ben enthousiast om dit recept te delen met u sindsdien! Ik hoop dat je er net zoveel van houdt als ik 😊.
Wat is sesamdressing?
sesamdressing is een populaire Japanse sladressing die voornamelijk wordt gebruikt voor groene salades en tomatensalades. Ingrediënten combinaties kunnen variëren, maar u vindt meestal geroosterde sesamolie, sesamzaad, rijstazijn, suiker en zout, als gemeenschappelijke ingrediënten., Sesamdressing wordt gebruikt voor salades, koude pastagerechten en kan ook worden gebruikt als marinade voor vlees, zeevruchten en tofu.
terwijl Japanse restaurants in de westerse wereld hun groene salades graag kleden met wortel gember dressing, zul je in Japan merken dat sesam dressing de meest populaire keuze is.
ingrediënten voor Japanse sesamdressing
- Sesampasta: u kunt sesampasta vinden in Aziatische supermarkten of neem een potje tahini bij uw lokale supermarkt. Met behulp van 2 eetlepels maakt de dressing romig en super nootachtig.,
- Water: ik gebruik 3 eetlepels om de smaken te verdunnen en de dressing te verdunnen, dus het is gemakkelijker te gebruiken.
- sojasaus: de sojasaus voegt zoutigheid en umami toe aan de dressing.
- suiker: Ik gebruik rietsuiker, maar je kunt ook kristalsuiker of lichtbruine suiker gebruiken voor dit recept.
- rijstazijn: er gaat niets boven gewone rijstazijn om de smaak te vergroten! Vervang met appelazijn als je niet kunt vinden of geen rijstazijn meer hebt.,
- Extra vierge olijfolie: het gebruik van een hoogwaardige extra vierge olijfolie zal de dressing voorzien van prachtige bloemige tonen. Het is echter ook prima om iets neutraal te gebruiken, zoals druivenpitolie of plantaardige olie.
- geroosterde sesamolie: u kunt gewone sesamolie gebruiken, maar ik raad u aan om een goede geroosterde sesamolie te kopen. De smaken zijn veel intenser en komen met een vleugje rokerigheid. Het is de beste!
- zout: zout is altijd het laatste wat ik aan mijn gerechten toevoeg om de smaken te balanceren. In dit geval vond ik dat het gebruik van 3/4 theelepel was precies de juiste hoeveelheid.,
om sesam gemberdressing te maken:
voeg 1-2 eetlepels geraspte gember toe aan het recept voor een beetje vuur.
Hoe maak je Japans sesamdressing
- Klop alle ingrediënten samen in een kom totdat de suiker is opgelost. U kunt ook gebruik maken van een salade dressing shaker en schudden totdat de suiker is opgelost.
- de dressing is klaar voor gebruik, maar ik raad aan het minstens een uur in de koelkast te koelen als u van plan bent het op een salade te gebruiken. Salades smaken altijd beter als alle ingrediënten vers en koud zijn.,
Hoe bewaart u zelfgemaakte sesamdressing
bewaar deze Aziatische sladressing in de koelkast in een luchtdichte opslagcontainer of pot.
of je kunt doen wat ik doe, namelijk het bewaren in de salade dressing shaker waarin ik het heb gemaakt. De mijne wordt geleverd met een tuit die het perfect maakt om op salades te motregen.
Hoe lang Is het goed voor?
een zelfgemaakt sesamdressing wordt ongeveer twee weken in de koelkast bewaard.
wat te serveren met sesamdressing
Deze Aziatische salade dressing past goed bij meer gerechten dan je zou denken!,
sesamdressing kan worden gebruikt:
- als dressing voor groene salade, tomatensalade of koolsla.
- als afwerkingssaus voor rundvlees, kip, tonijn, zalm of tofu.
- als saus voor koude pastagerechten en koude plantaardige kanten.
- als marinade voor vlees, zeevruchten en tofu.
- als dipsaus voor een vegetarische plaat, gyoza, knoedels of mandu.
Als u van plan bent om een eenvoudige groene salade te serveren met deze sesamdressing, stel ik voor om een ander Japans geïnspireerd gerecht te koken om goed te combineren met de smaak., Enkele van mijn favorieten zijn:
- pittige tonijnrol
- Onigiri (rijstballetjes)
- gebakken kip katsu
- Miso zalm
- Omurice
vond u dit Japanse sesamdressing recept leuk? Zijn er wijzigingen die je hebt aangebracht die je wilt delen? Deel uw tips en aanbevelingen in de commentaren hieronder!
Japanse sesamdressing (Restaurant stijl)
5 minuten is alles wat je nodig hebt om deze romige, nootachtige, umami en zoete Japanse sesamdressing te maken.,68e4944″>
3 eetlepels water
Instructies
- Klop alle ingrediënten in een kom tot de suiker is opgelost., Of schud de ingrediënten in een salade dressing shaker.
- direct gebruiken of minstens 1 uur in de koelkast laten afkoelen(ik laat de dressing liever afkoelen voordat ik het gebruik, omdat ik vind dat het de salade kouder en vers smaakt).
opmerkingen
bewaren het sesamverband
bewaar het dressing in de koelkast in een luchtdichte opslagcontainer, pot of sladressing. Het zal houden voor maximaal 2 weken.,
trefwoorden: saladedressing, vinaigrette, saus, marinade
Pickled Plum is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een middel voor sites om reclame kosten te verdienen door reclame en linken naar amazon.com.