• Japanse gefrituurde rijst, in Japan bekend als” Yakimeshi”, is zo ‘ n smaakvol en heerlijk recept dat super makkelijk te maken is! Dit komt omdat het geen speciale ingrediënten nodig heeft, en je kunt het maken met dingen die je waarschijnlijk al in je keuken hebt.

    Wat is Yakimeshi?,

    Yakimeshi, wat letterlijk “gebakken rijst” betekent, is een ander hoofdgerecht voor Japanners, net als Nikujaga(Japans rundvlees & aardappel).

    haal het meeste uit uw restjes

    Het is een bijzonder goedkoop gerecht om met restjes te maken omdat u bijna alle groenten of vlees kunt gebruiken, dan hoeft u alleen de rijst te koken (of ook restjes rijst te gebruiken!).

    Midweek snelle diners

    Het is een gebruikelijk gerecht dat we tijdens de week maken omdat het zo snel en gemakkelijk is., Meestal hebben we altijd restjes rijst die gebruikt moet worden, dus het is de perfecte midweek maaltijd!

    eenvoudige lunch in het weekend

    mijn moeder maakte deze gebakken rijst vaak voor de lunch op zaterdag. Mijn moeder was kleuterleidster en de school in Japan was 6 dagen per week. Dus moest ze zaterdag werken. Yakimeshi, de Japanse gebakken rijst, was iets wat ze snel voor ons kon maken want we hadden altijd restjes rijst.,

    zo goed als take away gebakken rijst

    Dit recept is zo goed als de Japanse gebakken rijst Yakimeshi van Japanse restaurants of afhaalwinkels. Een van de redenen is dat de rijstkorrels perfect gescheiden zijn, zodat elke rijstkorrel afzonderlijk wordt gebakken. (We beschrijven dit als “Para para”, wat betekent dat het een losse, kruimige textuur heeft)

    Is uw huisgemaakte Yakimeshi vochtig en papperig?

    heb je ooit gedacht dat wanneer je Japanse gefrituurde rijst Yakimeshi kookt, dat het nooit hetzelfde smaakt als de afhaalwinkel?, Waarom is dat? Gebakken rijst klinkt zo eenvoudig en gemakkelijk om te koken. Blijven je yakimeshi rijstkorrels aan elkaar kleven, kleverig of papperig?

    de reden dat de yakimeshi van restaurants zo goed is

    Het is omdat de rijst op zeer hoge temperatuur wordt gekookt en constant omdraait zoals een chef-kok dat doet met een wok.

    maar ik heb geen wok en spieren!?

    Ik heb geen grote wok noch de spieren, om de rijst te blijven omdraaien door mijn wok rond te gooien. Maar wacht!, Er is een geweldige truc voor mensen zoals ik die geen spieren hebben en geen gasfornuis hebben met een hoge temperatuurinstelling (waardoor je meer controle hebt over de frituurtemperatuur)

    mijn geheime wapen

    mijn truc om super smakelijke en niet-kleverige gebakken rijst te krijgen, is Japanse Kewpie mayonaise toevoegen. Ik weet het! Ik gebruik veel mayonaise voor veel recepten. Ik las ergens een tweet over de techniek van het gebruik van mayonaise bij het maken van pannenkoeken die onlangs viraal ging., Ik dacht dat eindelijk de wereld is inhalen met het gebruik van mayonaise voor alles!

    Dit is trouwens geen betaalde advertentie, Ik heb deze mayo al sinds ik klein was echt geweldig gevonden. Ik hoop dat je het probeert in de gebakken rijst en geniet van het recept!

    wetenschap achter mijn geheim

    eigeel en geëmulgeerde plantaardige olie bedekken elke rijstkorrel wanneer deze wordt gebakken met mayonaise. Dus de Japanse mayonaise scheidt echt de rijstkorrels. Het verbazingwekkende is, dat je niet eens de mayonaise kunt proeven en het maakt de gebakken rijst veel rijker van smaak.,

    nooit mislukt, foolproof Yakimeshi Japanse gebakken rijst

    Ik heb deze truc gebruikt en het lukt nooit om die” para para ” (wat betekent dat het een losse, kruimige textuur heeft) gefrituurde rijst te bereiken, net alsof de Yakimeshi in een restaurant werd gekookt.

    variaties van Yakimeshi Japanse gebakken rijst

    Bekijk andere gebakken rijst ingrediënten die ik heb gedeeld op Chopstick Chronicles., Bijvoorbeeld, Kimuchi gebakken rijst, Ketchup rijst, zwarte sesam Chahan, Sobameshi (dit is hemelse carb laden), Japanse curry gebakken rijst.

    Als u mijn recept voor Japanse gebakken rijst “Yakimeshi” leuk vond, beoordeel het dan en laat hieronder een reactie achter. Facebook en Instagram volgen op Youtube, Pinterest, Facebook en Instagram om op de hoogte te blijven van de laatste gebeurtenissen op Chopstick Chronicles. Vergeet niet om de hashtag #ChopstickChronicles te gebruiken, zodat ik je prachtige creaties zie!,

    Yakimeshi – Japanese Fried Rice

    Easy Japanese fried recipe using a secret ingredient “Japanese mayonnaise”
    4.,div>

    Ingredients

    • ▢ 2 cups of cooked rice
    • ▢ 2 tbsp Kewpie Japanese Mayonnaise
    • ▢ 2 slices short cut bacon
    • ▢ 2 eggs
    • ▢ 1/4 cup green shallots
    • ▢ 1/2 tsp salt
    • ▢ Pepper to taste

    Instructions

    • In a small bowl, mix the mayonnaise well with the cooked rice.,
    • hak de groene sjalotten en het spek in kleine stukjes.
    • Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op hoog vuur voeg de rijst toe en bak gedurende enkele minuten.
    • leg de rijst aan één kant van de pan en voeg de eieren toe en roer ze.
    • zodra het ei half gaar is, roer het door de rijst.,
    • voeg het spek toe en kook gedurende ongeveer 5 minuten.
    • voeg de sjalotten en zout toe en roer een beetje door.
    • verwijder van het vuur en bestrooi een beetje peper en serveer!

    Video

    noten

    gewoonlijk wordt gefrituurde rijst gekookt met restjes, zodat de kooktijd van de rijst niet is inbegrepen.,

    U kunt ook bacon vervangen door ham, garnalen, zalmbits, en verschillende groenten vervangen of toevoegen zoals ui, wortelen, sperziebonen, groene erwten enz.

    voeding

    calorieën: 183kcal | koolhydraten: 22g | eiwit: 5g | vet: 7g | verzadigd vet: 1g | Cholesterol: 84mg | natrium: 377mg | kalium: 75mg | vitamine A: 180IU | vitamine C: 1,2 mg | Calcium: 25mg | ijzer: 0,6 mg
    heeft u dit recept gemaakt? Laat me zien hoe je op Instagram ging! Vermeld @chopstickchronicles