Jamaica is een klein eiland in het Caribisch gebied dat beroemd is om veel dingen. Misschien heb je gedroomd van het leggen op de beste stranden in Jamaica, of zwemmen in de turquoise zee, maar de rijke cultuur van het land biedt reizigers zo veel meer.Jamaica is de thuisbasis van de snelste man ter wereld, verschillende muziekgenres waaronder reggae en de grootste internationale ster van dat genre, Bob Marley. Het eiland staat ook bekend om het geven van de wereld de heerlijke maaltijd van jerk chicken.,
Jamaicaanse keuken biedt nog veel meer smakelijke gerechten en dit bericht zal enkele van Jamaica ‘ s homestyle maaltijden bevatten die je absoluut moet proberen!Jamaican Jerk Chicken and Pork: the most known Jamaican cuisine
Jerk-style cooking is de ster van De Jamaicaanse keuken. Het heeft wortels in het eiland dat dateert uit de jaren 1600 toen Marrons deze methode van koken zou gebruiken op wilde zwijnen gevangen in de heuvels.,
nu, jerk chicken en jerk pork zijn de meest voorkomende jerk gerechten en je kunt ze overal krijgen van chique restaurants tot straatkant metalen drums.
Het is een late-night favoriet na een club of feest, of voor degenen die backpacken Jamaica op een budget. Ruk kip en varkensvlees worden geserveerd in folie met brood of festivals, een licht zoete cilindrische-vormige johnnycake (of knoedel).
als je je afvraagt wat jerk authentiek maakt, het zit allemaal in het hout dat gebruikt wordt om het vlees te roken. Jerk vertrouwt erop gerookt te worden over pimentchips om zijn ware smaak te krijgen.,
de ingrediënten in de marinade moeten veel zout, scotch bonnet paprika ‘ s en piment bevatten. Het recept is sindsdien geëvolueerd om uien, lente-uitjes, tijm, zwarte peper, kaneel en nootmuskaat te bevatten en nu kan sweetwood ook worden gebruikt om het vlees te roken.
zonder de twee hoofdbestanddelen van scotch bonnet (habanero) pepers en piment of zoethout is jerk gewoon niet authentiek.
Ackee and Saltfish
Dit is Jamaica ‘ s nationale gerecht en wordt voornamelijk geserveerd als ontbijt, hoewel het op elk tijdstip van de dag kan worden gegeten.,
Ackee is een vrucht die groeit in peulen op bomen. Het is eigenlijk giftig wanneer rauw en moet worden overgelaten om te openen op zijn eigen op de boom alvorens te worden geoogst en bereid.
eenmaal geoogst, worden het zaad en de aderachtige binnenkant verwijderd en wordt het gele vruchtvlees licht gekookt om eventuele schadelijke gifstoffen in de vrucht te verwijderen.
Het wordt vervolgens gebakken met zoutvis en kruiderijen en vaak geserveerd met grondbenodigdheden zoals yams, groene bananen en aardappelen.
het gerecht lijkt een beetje op eieren wanneer het wordt bereid en lijkt op eieren, het krijgt de smaak van wat het wordt gekookt.,
De zoutvis voegt smaak toe aan ackee en kan worden overgeschakeld op maïs varkensvlees of helemaal weggelaten als je veganist bent. Rastafari ‘ s zijn bekend om een goed gekruide ackee maaltijd te koken zonder enige vleestoevoegsel als een Ital gerecht.
☞ zie ook: wat te doen in Montego Bay-Top 15 dingen die u niet wilt missen!
stoofschotels en soepen
stoofvlees is een andere veel voorkomende manier van koken in Jamaica.,
na gemarineerd te zijn in veel verse kruiden, waaronder uien, lente-uitjes, hete pepers, tijm en niet-scherpsmakende paprika ‘ s, wordt het voedsel gestoofd, waardoor het vlees ongelooflijk mals wordt.
gemeenschappelijke gestoofde vleesgerechten zijn bruine stoofpot kip, varkensvlees, ossenstaarten, rundvlees en vis.
Stooferwten is ook een favoriet en kan veganistisch worden gemaakt met kidneybonen en kokosmelk, maar bevat meestal gezouten rundvlees en varkensstaart.
rode erwtensoep lijkt erg op de Stooferwtenschotel. Het is een rijke en stevige soep gemaakt met bruine bonen, kokosmelk, pompoen soep basis en gezouten rundvlees.,
rode erwtensoep en pompoensoep zijn de meest voorkomende opties voor starters in de meeste homestyle restaurants. Zoals u kunt zien, biedt De Jamaicaanse keuken tal van gerechten voor vegetariërs en veganisten.
Jamaicaanse rijst en erwten
Jamaicanen krimpen wanneer bezoekers onze rijst en erwten als erwten en rijst beschouwen!
onze rijst en erwten zijn uniek in smaak en een hoofdbestanddeel van onze zondagdiners en traditionele vakantiemaaltijden. Het is het gebruikelijke bijgerecht voor gestoofde maaltijden, hoewel sommigen het ook eten met ackee en zoutvis en curry gerechten.,
om rijst en erwten te maken, worden bruine bonen gekookt met rijst in kokosmelk, zout, boter, suiker en tijm. Deze bijgerecht is de perfecte aanvulling op elk eiwit en is een belangrijk gerecht in De Jamaicaanse keuken.
Curry Goat
Curry goat is een andere favoriet op het eiland. Jamaicaanse curry is een beetje anders dan de traditionele Indiase variëteit. Het is ook een beetje pittiger.
geitenvlees smaakt een beetje naar rundvlees, maar licht Wild. Het is een mals en sappig gerecht geserveerd met witte rijst en is ook een favoriet bij huis bijeenkomsten.,het is te zien op de tafel tijdens de Kerst en wordt geserveerd op negen nachten (Het Jamaicaanse equivalent van een wake) aan vrienden en familie die hun respect betuigen aan de doden.
☞ zie ook: top 10 Foods To Try in Thailand
Mannish Water
By Foodista – originally posted to Flickr as Photo of Mannish Water., Original by Desiree Lowe
spreken van geit, de kop, testikels en andere restjes van het dier worden bewaard voor een lichte soep genaamd mannish water, dat is een favoriete Jamaica gerecht.
deze kruidige en smaakvolle soep is ook een feest en negen nachten favoriet en wordt geserveerd als maaltijd voorgerecht.
Photo by: Ritcharnd Moscow
De Jamaicaanse Vleespastei is een ander beroemd hoofdbestanddeel van het eiland dat je moet proberen.,
het rundvlees is gekruid met curry, ui, knoflook en je raadt het al, Scotch Bonnet peper! Het rundvlees wordt dan gewikkeld in een boterachtig deeg, gevormd als een halve maan en gebakken.
rundvlees is de oorspronkelijke versie, hoewel deegwaren nu verkrijgbaar zijn met een grote verscheidenheid aan vullingen.probeer de curry chicken patty of de veggie patty als je in Jamaica bent. Als je ooit Kingston bereikt, dan zijn de Kreeft-en garnalenpasteitjes in Devon House legendarisch, net als de curry goat patty.,
Escoveitch vis
Escoveitch verwijst naar het koken van vlees in een saus op basis van zure azijn in de Spaanse cultuur. We hebben dat genomen en het ons eigen gemaakt hier in Jamaica.
Als u een strand buiten uw resort bezoekt, zult u waarschijnlijk vishutten tegenkomen die de beste gebakken vis met escoveitch-saus serveren die u ooit hebt geprobeerd.
de saus wordt gemaakt van azijn, uien, paprika ‘ s, wortelen en piment (piment). Het voegt een heerlijke smaak toe wanneer het over verse vis wordt gegoten – zo vers dat het die dag werd gevangen.,
de vis wordt meestal geserveerd met festivals en bammy, een dicht broodachtig bijgerecht gemaakt van cassave dat meestal rond van vorm is. Dit gerecht is een must op uw lijst van dingen om te eten bij de voorbereiding voor een reis naar Jamaica.
Callaloo
Callaloo is de lokale neef van spinazie en is een ontbijtglas in Jamaica. Het wordt gestoomd en licht gebakken en soms gekookt met zoutvis en geserveerd met johnny cakes of gekookte grond voorzieningen.
ontbijt is meestal een zware maaltijd in Jamaica en dit callaloo gerecht is een van de lichtere aanbod.,het komt niet zelden voor dat Jamaicanen kerriekip, bruine stoofkip, lever of nier hebben als ontbijt met gebakken johnnycakes en yam en aardappelen.
☞ zie ook: dingen om te doen in Grenada – een lijst van 61 geweldige dingen
zoete aardappel Pudding
zoete aardappel pudding is een lokale delicatesse in Jamaica heel anders dan elke pudding die je hebt geprobeerd.
Het wordt aangeduid als “hell a top, hell a bottom and hallelujah in the middle”. Het wordt gekookt in een nederlandse pot op een kolenkachel met hete kolen op de top van de pot ook, het verklaren van het raadsel.,
Deze methode vormt een zoete custardy laag op zowel de boven-als onderkant van de pudding. Het is een zoete traktatie die warm kan worden geserveerd met ijs op zondag diner.als je Jamaica bezoekt, zoek dan “Pudding Man” in Priory, St.Ann, in de buurt van Ocho Rios die het maakt in een winkeltje langs de weg. Zijn beroemde pudding is te zien op lokale en Internationale Reizen TV-programma ‘ s.
Jamaicaanse keuken mag dan zwaar zijn aan de eiwitkant, maar het eten is meestal lokaal en vers., Een puur biologische ervaring is niet moeilijk te bereiken omdat boerenmarkten in alle steden gebruikelijk zijn en het is zeer waarschijnlijk dat u langs kraampjes komt met verse lokale producten aan de kant van de weg.
boeren leveren ook verse producten aan veel van de hotels op het eiland, dus als u in een all-inclusive resort verblijft, eet u waarschijnlijk ook lokaal.
klaar voor Jamaica?!
nu je alles weet over De Jamaicaanse keuken en de beste maaltijden om te proberen, is het enige wat je nog moet doen, een reis plannen., Bekijk deze infographic van DealChecker die je een paar snelle en nuttige tips geeft voor een reis naar Jamaica.
