deze Italiaanse bruiloftssoep is gehaktballetjes, groenten, groenten en pasta, allemaal samen gestoofd in een hartige bouillon. De perfecte manier om op te warmen op een koude dag!
mijn kinderen eten alles wat gehaktballen betreft, ik maak regelmatig Mexicaanse gehaktbalsoep, slow cooker gehaktballen en deze super heerlijke Italiaanse bruiloftssoep. Dit is een must-try recept!,
van mijn favorieten aller tijden. Die stevige combinatie van gehaktballen, groenten en pasta is niet te verslaan. Als bonus, Deze soep is een geweldige manier om de kinderen om gelukkig te eten hun groenten.
Wat is Italiaanse trouwsoep?
Italian wedding soup is een soep die wordt gemaakt met een soort vlees (meestal gehaktballetjes) en bladgroen., Het heet wedding soup omdat de Italiaanse zin zich vertaalt naar “gehuwde soep”, wat verwijst naar het huwelijk van de smaken van de greens en vlees. Italiaanse trouwsoep kan vaak andere soorten groenten bevatten, evenals pasta.
Hoe maak je Italiaanse trouwsoep?
de eerste stap is het maken van uw gehaktballen, die een combinatie zijn van gemalen varkensvlees, rundvlees, Parmezaanse kaas, paneermeel en specerijen. Ik maak graag mijn gehaktballen aan de kleinere kant, zodat ze hapklaar zijn. De gehaktballetjes zijn goudbruin geroosterd.,
terwijl de gehaktballen aan het koken zijn, bak ik wat groenten in boter. De groenten sudderen weg met kleine pasta in kippenbouillon. Voeg je gehaktballetjes toe en het eten is klaar!
Tips voor Italiaanse bruiloftssoep
- Ik gebruik een combinatie van rundvlees en varkensvlees voor de gehaktballen, wat vrij traditioneel is, maar je kunt alle rundvlees of zelfs gemalen kalkoen of kip gebruiken.
- u kunt de gehaktballen tot 2 dagen koken voordat u van plan bent de soep te maken, of zelfs enkele gehaktballen invriezen voor later gebruik.,
- ik braad de gehaktballen liever omdat ik ze graag zo mooi bruin uiterlijk heb, en op die manier zullen de gehaktballen niet uit elkaar vallen in de soep. Dat gezegd hebbende, als je dat liever hebt, kun je de braadstap overslaan en in plaats daarvan de gehaktballetjes 10 minuten in de soep laten sudderen.
- dit recept vraagt om acini de pepe pasta, dat zijn kleine balletjes pasta. Als u deze variëteit niet kunt vinden, kunt u Israëlische couscous of orzo pasta gebruiken.,
Italian wedding soup variations
Dit is een vrij eenvoudig recept, maar er zijn verschillende manieren waarop u het kunt aanpassen aan de smaak van uw familie.
- worst: gebruik een deel Italiaanse worst en een deel rundergehakt om de gehaktballetjes te maken.groenten: vervang boerenkool, andijvie, andijvie en kool in plaats van spinazie.
- groenten: u kunt meer groenten toevoegen aan de soep, zoals aardappelen, sperziebonen of courgette.
- koolhydraatarm: gebruik bloemkoolrijst in plaats van pasta.,
Slow Cooker Italian Wedding Soup
Dit soeprecept kan gemakkelijk worden aangepast om in de slow cooker te werken. Bereid je gehaktballetjes zoals aangegeven, ze voegen ze toe aan de crock pot samen met de wortelen, ui, selderij, knoflook en kippenbouillon. Kook op laag voor 4 uur, roer dan de spinazie en pasta en kook nog eens 20 minuten of tot de pasta gaar is. Top met peterselie, serveer dan.,
Houd er rekening mee dat de pasta de bouillon blijft absorberen terwijl het zit, dus terwijl de restjes van deze soep nog steeds heerlijk zijn, lijken ze meer op een stoofpot! U kunt altijd een beetje meer kippenbouillon toevoegen om uw soep uit te dunnen bij het opwarmen.
deze Italiaanse bruiloftssoep staat het hele jaar op ons menu en krijgt altijd lovende recensies van familie en vrienden.,
Meer lekkere soep recepten
- Ham en de Bonen Soep
- Kip Groente-Soep
- Ham en Aardappel Soep
- Mexicaanse Kip Soep
- Gevulde Paprika Soep
italiaanse Bruiloft Soep Video
Print Pin
italiaanse Bruiloft Soep
Instructions
-
Preheat the broiler., Lijn een plaatpan met folie en bestrijk het met kookspray.
-
Doe het gemalen rund, varkensvlees, ei, Parmezaanse kaas, paneermeel, Italiaanse kruiden, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper in een kom. Roer om te combineren.
-
gehaktballetjes ter grootte van een halve inch uit het vleesmengsel rollen en op de pan leggen.
-
8 minuten of tot de bovenkant bruin is.,
-
smelt de boter tijdens het koken in een grote soeppan op middelhoog vuur.
-
voeg de ui, wortel en selderij toe aan de pan en kook gedurende 5-6 minuten of tot het geheel zacht is.
-
voeg de knoflook toe en kook gedurende 30 seconden.
-
giet de kippenbouillon en acini de pepe erbij, breng de soep op smaak met zout en peper.
-
breng de soep aan de kook. Doe de gehaktballetjes bij de soep., Cook for 10 minutes or until pasta and vegetables are tender.
-
Stir in the spinach and cook for 2 minutes or until wilted.
-
Sprinkle with parsley, then serve.