koolzaadolie werd jarenlang beschouwd als een gezonde bakolie, dankzij het lage gehalte aan verzadigde vetten.toen er een einde kwam aan de vetarme rage — en onderzoek ontkrachtte de mythe dat verzadigde vetten verantwoordelijk waren voor hart — en vaatziekten-werd canola-olie een onderwerp van controverse.

in slechts een snelle zoektocht, kunt u experts vinden die zweren bij het en anderen waarschuwen tegen het, dus wat is de waarheid?

wanneer je een kijkje neemt, is canola olie niet alles wat het ooit was gekraakt te zijn., In feite, consumeren kan ontsteking te verhogen en invloed hebben op uw darmgezondheid, onder andere bijwerkingen. Lees verder om erachter te komen waarom u deze “hart-gezonde” olie voorgoed zou willen dumpen.

Wat Is koolzaadolie?

in tegenstelling tot olijfolie, kokosolie of avocado-olie, die afkomstig zijn van het voedsel waarnaar ze zijn vernoemd, heeft canola-olie een meer gecompliceerde oorsprong.

het koolzaadzaad komt van een gemodificeerde koolzaadplant (Brassica napus), maar er zijn andere variëteiten van de Brassica-familie (B. rapa en B. juncea)., Deze speciale zaden werden verkregen door kruising in de jaren 1960 in een poging om raapzaadolie veiliger te maken voor menselijke consumptie.

het resultaat was de genetisch gemodificeerde canola plant. Bedrijven beweren dat het een niet-GGO-product is, ook al komt het van een genetisch gemodificeerde plant.

80% van de canola-planten die in Canada worden geteeld (de grootste producent van canola) zijn genetisch gemodificeerd om de behandeling van herbiciden te weerstaan (zoals glyfosaat, ook bekend als Round-Up, een Monsanto-herbicide).,

oorspronkelijk was ruwe raapzaadolie extreem rijk aan erucazuur, dat potentieel toxisch is en het hart, de lever en de nieren kan beschadigen. Om in het bedrijfsleven te blijven, zochten Canadese koolzaadoliefabrikanten naar een manier om deze component te verminderen door kruising, en het koolzaadgewas was geboren. “Canola “is een combinatie van” Canadian “en” ola ” (olie), genoemd naar de plaats van herkomst.de Canola Council of Canada definieert canola-oliehoudende zaden als zaden van de Brassica-familie die minder dan 2% erucazuur en minder dan 30 micromol glucosinolaten bevatten.,in 1956 verbood de FDA raapzaadolie vanwege de hoge hoeveelheden erucazuur (30-60%), waardoor de olie ongeschikt was voor menselijke consumptie. Tegelijkertijd maakten de hoge concentraties glucosinolaten in raapzaadmeel het ongeschikt voor dierlijke consumptie.

nieuwe dagelijkse elektrolyten

vier heerlijke smaken.
voor optimale hydratatie.,

Hydrate Now

Dit bracht de producenten van raapzaadolie ertoe onderzoekers van Saskatoon en de universiteiten van Alberta en Manitoba in dienst te nemen om een nieuw raapzaadvariëteit met lage doses van deze bestanddelen te ontwikkelen.

in 1974 slaagden zij erin de eerste variëteit met een laag erucazuur en een laag glucosinolaat te creëren. Ze noemden het koolzaad met laag erucazuur (LEAR).in 1978 gebruikte de Western Canadian Oileed Crushers Association de naam “canola” als handelsmerk voor deze raapzaadvariëteiten, maar in 1980 nam de Canola Council of Canada het handelsmerk over.,in 1985 verklaarde de FDA canola olie als GRAS (algemeen erkend als veilig) en werd het uiteindelijk op de Amerikaanse markt gebracht. Het begon te verschijnen op voedseletiketten in 1988.

moderne Canola-olie

hoewel canola begon met minder dan 2% erucazuur, daalde het niveau in 1990 tot 0,5-1%. Het werd ook een generieke naam voor alle koolzaadolie die voldeed aan de Canola Council of Canada-normen.ten dele dankzij deze wijziging is het mondiale verbruik van deze olie tussen 1961 en 1991 met 1175% gestegen., Het is nu de derde meest geproduceerde olie ter wereld, na palmolie en sojaolie, en Canada is de grootste producent:

  • Canada: 15,6%
  • China: 14,8%
  • India: 7,9%

    • door deze hoge vraag en productie kon het zonder weerstand keukens en bewerkte voedingsmiddelen binnensluipen.

    gebrekkig onderzoek (en het nieuws dat dit onderzoek behandelde) leidde ertoe dat mensen geloofden dat deze olie gezond was, wat de consumptie ervan versterkte.,

    Voedingswaarde Profiel

    Per portie (een afgestreken eetlepel), canola-olie bevat:

    • 124 calorieën (alle uit vet)
    • 9 gram enkelvoudig onverzadigd vet
    • 4 gram meervoudig onverzadigd vet
      • 1279 milligram omega-3
      • 2610 milligram omega-6
    • 1 gram verzadigd vet

    De totale vetzuren in de olie van canola hebben een 2:1 ratio tussen omega-6 en omega-3 vetzuren, die niet ideaal., Het typische Westerse dieet bevatte al te veel omega-6 voor deze verandering, en wanneer uw omega-6 niveaus hoger zijn dan uw omega-3 niveaus, het is een recept voor ontsteking.

    De hoge hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetten en de lage hoeveelheid verzadigd vet is de reden dat de meeste voedingsdeskundigen het als een uitstekende bakolie beschouwden. Echter, deze verhouding van vetten maakt canola extreem onstabiel, wat betekent dat ze gemakkelijk geoxideerd hoge hitte — en dat heeft een negatieve invloed op uw gezondheid.,

    hoe koolzaadolie wordt gemaakt

    Deze olie is in hoge mate verwerkt en vereist synthetische antioxidanten om te voorkomen dat deze te snel ranzig wordt. Deze raffinage methode maakt canola ongezond voor u op meerdere manieren. Hier is een analyse van het proces.

    Stap # 1: Pre-extractie Prepping

    de zaden worden gemalen en gezeefd om de kaf en de vreemde bestanddelen van het zachtere, vette deel van het zaad te verwijderen.

    Stap # 2: extractie met oplosmiddelen

    De meest voorkomende extractiemethode gebruikt een oplosmiddel genaamd hexaan., De zaden worden toegevoegd aan een machine samen met het oplosmiddel (hexaan of een combinatie van chloroform en methanol), en het gaat door een proces van koken, spoelen en extraheren.

    deze methode verwijdert de meeste polyfenolen (gezonde fytonutriëntenverbindingen). Uit een studie waarbij verschillende soorten olie-extracties werden vergeleken, bleek dat in de handel met oplosmiddelen geëxtraheerde canola-olie vrijwel geen polyfenolen meer had. Dus het is in Stap 2 wanneer veel van de potentieel gezonde componenten van de olie worden verwijderd en geneutraliseerd.,

    Stap # 3: Semi-raffinage

    de olie wordt ontgomd (verwijdering van lipiden), geneutraliseerd, gebleekt en overwintert (verwijdering van was).

    Stap #4: ontgeuren

    stoom wordt toegepast om de olie te ontgeuren, waardoor transvetten ontstaan.

    Stap # 5: toevoegen van antioxidanten

    Canola oxideert gemakkelijk. Oxidatie is een andere term voor ” slecht gaan.”De enkelvoudig onverzadigde vetten maken het onstabiel en meer vatbaar voor oxidatie. Dit betekent dat de olie gevoeliger is voor licht, zuurstof en hoge temperaturen dan verzadigde oliën.,

    daarom is het noodzakelijk om synthetische antioxidanten toe te voegen die de houdbaarheid verlengen, zoals TBHQ, BHA en BHT, die allemaal potentieel gevaarlijk zijn. Zonder deze stap zou koolzaadolie snel ranzig worden als ze op hoog vuur werd gekookt.

    dankzij deze antioxidanten verkrijgt het ook een hoog rookpunt van 204°C (400 ° F).

    ter vergelijking: kokosolie en MCT-olie hebben geen kunstmatige antioxidanten nodig omdat de verzadigde vetten hen van nature een lange houdbaarheid en een hoog rookpunt geven. Hun rookpunten zijn respectievelijk 350 ° F en 320 ° F.,

    10 manieren waarop Canola-olie uw gezondheid kan schaden

    ondanks wat marketingberichten u vertellen, is canola-olie slecht nieuws. Hier zijn 10 redenen om weg te blijven van het.

    # 1: bevat transvetten (ook als op het etiket iets anders staat)

    neem die “0% transvetten” – labels op koolzaadolieflessen met een korreltje zout.

    de FDA staat bedrijven toe om te beweren dat er geen transvetten in hun olie zitten zolang het transvetgehalte lager blijft dan 0,5 gram per portie. Volgens de FDA: “als een portie minder dan 0,5 gram bevat, moet het gehalte, wanneer aangegeven, worden uitgedrukt als 0 g”.,

    Een studie gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry toonde aan dat geraffineerde koolzaadolie ongeveer 0,6% transvetzuren bevat. Deze hoeveelheid klinkt misschien niet als veel totdat je je realiseert dat de dagelijkse aanbevolen inname van transvet nul is.

    u mag geen transvetten consumeren omdat deze actief schadelijk zijn voor uw gezondheid. Laat het feit dat de meeste mensen niet meten uit hun bakolie, waardoor de totale dagelijkse trans vet consumptie potentieel een stuk hoger dan het label zegt.,

    De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om transvet op minder dan 1% van uw totale dagelijkse calorie-inname te houden. Dit betekent dat je bij elke portie olie (één eetlepel, 0,6% transvet) de door de WHO ingestelde limiet bereikt (>1% transvet). Bedenk dat deze olie wordt gebruikt in een aantal verwerkte voedingsmiddelen, waarvan veel Amerikanen elke dag consumeren.,op

  • Oorzaak endotheliale dysfunctie (slecht functioneren van de bekleding van de bloedvaten)
  • een Lagere gevoeligheid voor insuline
  • Verhogen het risico op hart-en vaatziekten en beroertes
  • leiden lichaam vet

Een meta-analyse gevonden dat het vervangen van slechts 2% van de energie uit koolhydraten, verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, of meervoudig onverzadigd vet met 2% van de energie uit transvet vergroot het risico op een hartaanval of hart-en vaatziekten overlijden door 24%, 20%, 27% en 32% respectievelijk.,met andere woorden, je kunt beter avocado-olie (enkelvoudig onverzadigd vet), walnootolie (meervoudig onverzadigd vet) of kokosolie (verzadigd vet) eten dan canola-olie.

#2: synthetische antioxidanten zijn schadelijk

in hun natuurlijke vorm, plantaardige oliën hebben geen oxidatieve stabiliteit, zodat ze snel ranzig worden als ze onbehandeld blijven. Fabrikanten vonden een manier om dit door het toevoegen van synthetische antioxidanten, meestal TBHQ, BHA en BHT.,

deze toegevoegde antioxidanten worden vaak gebruikt in verpakte levensmiddelen om de versheid te behouden en de textuur van levensmiddelen te controleren, waaronder chips, koekjes en granen. Zonder TBHQ zouden chips bijvoorbeeld zacht worden en hun knapperigheid verliezen.,deze conserveermiddelen hebben carcinogene en toxische effecten, zoals blijkt uit experimenten met:

  • BHA veroorzaakte tumoren in dierlijke magen
  • BHT geïnduceerde levertumoren in diermodellen
  • TBHQ veroorzaakte leververgroting en neurotoxiciteit inclusief convulsies en medullaire verlamming in vitro en in diermodellen

de FDA zei dat deze antioxidanten niet toxisch zijn in kleine doses, maar er is één kanttekening: mensen hebben de neiging om meer te eten dan de aanvaardbare limiet van deze conserveermiddelen., Niemand eet een portie chips, toch? Daar ligt het potentiële gevaar.

De Wereld Gezondheid Organisatie (who) de volgende aanvaardbare dagelijkse inname (ADI):

  • TBHQ: 0-0.7 mg/kg
  • BHA: 0-0.5 mg/kg
  • BHT: 0-0.3 mg/kg

Het International Programme On Chemical Safety (IPCS) door de DIE een evaluatie van de werkelijke inname van deze drie anti-oxidanten in verschillende populaties over de hele wereld., Het bleek dat de meeste mensen zijn echt dicht bij de limiet, terwijl hoge consumenten van vet vaak overtreffen de ADI.

Hier zijn slechts enkele van hun bevindingen:

hieruit blijkt dat hoewel de conserveermiddelen in canola-olie alleen niet voldoende zijn om nadelige effecten te veroorzaken, ze toch bijdragen aan uw dagelijkse consumptie van synthetische antioxidanten. Dit kan gemakkelijk de aanvaardbare limieten overschrijden omdat ze in veel verwerkte voedingsmiddelen aanwezig zijn — en dit kan schadelijke effecten veroorzaken.,

#3: bevat een hoge verhouding Omega – 6-en Omega-3-vetzuren

Canola-olie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA ‘ s), die nodig zijn voor een optimale gezondheid. Echter, niet alle PUFA ‘ s zijn gelijk gemaakt. De verhouding van omega-3 tot omega-6 in voedingsmiddelen is belangrijk omdat elk verschillende effecten op je lichaam heeft.

Omega-3-vetzuren zijn ontstekingsremmend en dragen bij aan de preventie van ziekten, terwijl omega-6-vetzuren ontstekingen in uw lichaam veroorzaken.,

koolzaadolie heeft een verhouding van 2: 1 omega-6 tot omega-3, die op zichzelf niet zo ongelijk is, maar het draagt negatief bij aan de toch al onevenredige verhouding in het Westerse dieet. Terwijl uw voorouders aten een omega 6-3 Verhouding van 1:1, mensen die een standaard Amerikaans dieet consumeren deze vetten in een verhouding van 20: 1.

Deze toename in omega-6 veroorzaakt chronische ontstekingen, die aandoeningen veroorzaken zoals atherosclerose, niet-alcoholische vettige leverziekte (NAFLD), hart-en vaatziekten, obesitas, diabetes, inflammatoire darmziekte, reumatoïde artritis en Alzheimer., Een beoordeling concludeert dat een onevenredige inname van omega-6 boven omega-3 is zeer protrombotisch, pro-inflammatoire, en proaggregatory.

Als u uw verhouding wilt balanceren, sla dan canola over in uw salade dressings en ga voor betere bronnen van omega-3 ‘ s, zoals walnootolie of vlasolie.

#4: vermindert de antioxidantbescherming

een van de grootste nadelen van canola is dat het het antioxidantvermogen van uw lichaam vermindert.,

onderzoek toont aan dat het de activiteit vertraagt van eerstelijns antioxidanten in uw bloed die vrije radicalen ontgiften en wegvagen, zoals:

  • Superoxide dismutase (SOD): dit antioxidant voorkomt de vorming van vrije radicalen door schadelijke zuurstofmoleculen te neutraliseren.
  • glutathionperoxidase: het neutraliseert peroxideverbindingen die schade veroorzaken.
  • Catalase: dit enzym zet waterstofperoxidemoleculen om in onschadelijke zuurstof en water.,

zonder deze verdedigers zijn uw cellen uiterst kwetsbaar voor ontstekingen, vroege veroudering en meerdere ziekten.

een van de gevolgen van lagere antioxidanten is lipideperoxidatie — de oxidatie van vetafzettingen. Wanneer een vrije radicalen aanvallen vet in je lichaam, meer vrije radicalen genoemd lipide radicalen worden gemaakt, en ze blijven schade veroorzaken in een kettingreactie.,>

  • Overgewicht
  • Diabetes
  • Hypertensie
  • Reumatoïde artritis
  • Multiple sclerose
  • Kanker
  • Alzheimer ‘ s
  • Parkinson
  • Astma
  • Parodontitis
  • Ulcerosa

het Houden van een ontsteking beneden is de sleutel tot het voorkomen en beheersen van ziekten en canola niet helpen met dat.,

Een studie toonde aan dat de consumptie van gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën (zoals canola) drastisch verhoogde inflammatoire biomarkers, de indicatoren van het niveau van ontsteking in uw lichaam.

een andere studie ontdekte dat de ontsteking hetzelfde bleef wanneer patiënten ofwel een traditioneel Westers dieet of canola-olie aten, wat suggereert dat canola niet meer beschermend is dan junkfood.,

#6: belemmert de cognitieve functie

Een recente studie gepubliceerd in Nature bleek dat het toevoegen van koolzaadolie aan een regelmatig dieet gedurende zes maanden leidde tot:

  • stoornis in het werkgeheugen.
  • zwakkere synaptische integriteit — synapsen zijn de fundamentele biologische verbindingen waardoor neuronen met elkaar en andere niet-neuronale cellen kunnen communiceren
  • een toename in de verhouding van onoplosbare aß 42/40, aminozuren die in de hersenen deponeren en een rol spelen bij de ziekte van Alzheimer.,

door de sterkte van synapsen te verminderen, kan canola-olie u in gevaar brengen voor neurodegeneratieve aandoeningen en stoornissen van het zenuwstelsel, omdat synaptische integriteit noodzakelijk is voor neurotransmissie.

onderzoek is het over het algemeen eens dat het belangrijkste kenmerk van de ziekte van Alzheimer een verlies van synaptische connectiviteit en dichtheid in de neocortex en hippocampus is.

#7: belemmert de levensduur

in de meest recente studie stierven proefpersonen met een dieet met 10% canolaolie 13% sneller dan degenen met een dieet met sojaolie., De dieren stierven 40% sneller in vergelijking met die op een dieet aangevuld met omega-3.

volgens de onderzoekers zijn de meest waarschijnlijke oorzaken voor deze kortere levensduur:

  • lagere antioxidantstatus.
  • Fytosterolgehalte. Fytosterolen worden meestal als “gezond” beschouwd, maar bovenmatig verhogen ze het risico op hart-en vaatziekten. Canola olie is rijk aan een soort fytosterol genaamd campesterol, die in grote hoeveelheden werd gevonden in de organen van dieren die sneller stierven.,

Er zijn nog steeds proeven met mensen nodig om te evalueren hoe nauwkeurig deze effecten zich vertalen, maar deze voorlopige bevindingen zouden voldoende moeten zijn om uw houding ten aanzien van canola te heroverwegen.

#8: veroorzaakt insulineresistentie

Canola-olie knoeit met een belangrijke gezondheidsmerker: insulinegevoeligheid.

insulinegevoeligheid meet hoe goed uw lichaam een stijging van uw bloedsuikerspiegel aankan. Als u insulinegevoelig bent, betekent dit dat u slechts een kleine hoeveelheid insuline nodig hebt om glucosepieken te behandelen na het eten. Zo zou het moeten zijn.,

wanneer u de insulinegevoeligheid verliest door slechte voedingsgewoonten, wordt u insulineresistent. Uw lichaam moet grote hoeveelheden insuline aanmaken om de bloedsuikerspiegel te kunnen regelen. Insulineresistentie is een voorloper van diabetes.

Een studie die de anti-diabetische effecten van plantaardige oliën observeerde, toonde aan dat canola bijdroeg tot het ontstaan van diabetes type 2 door het verhogen van de insulineresistentie. In slechts vier weken ontwikkelde de groep die canola-olie at de hoogste insulineniveaus.

een andere studie toonde aan dat het toevoegen van canola aan een vetrijk dieet de insulineresistentie index met 78% verhoogde.,

#9: Schade aan de bloedvatfunctie

Canola-olie heeft ook negatieve effecten op uw endotheel, de inwendige bekleding van uw bloed en lymfevaten. Endotheelcellen bedekken je hele bloedsomloop. Zij zijn verantwoordelijk voor het toestaan van witte bloedcellen en hormonen in het bloed, filtrerende voedingsstoffen, verwijden en vernauwen van bloedvaten, en stollend bloed.

Eén studie toonde aan dat het consumeren van deze olie gedurende 10 weken endotheliale disfunctie veroorzaakte. Dit gebeurde met pure canola olie, olie gebakken een keer, en olie gebakken 10 keer.,

een ander document vond dat wanneer de olie werd gecombineerd met zout (bijvoorbeeld in gebakken voedsel), bloedvaten meer moeite hadden om goed te samentrekken, wat een teken is van endotheliale dysfunctie.

een disfunctioneel endotheel is een hoofdoorzaak van hart-en vaatziekten zoals trombose, atherosclerose, hypertensie, hypercholesterolemie en beroerte. Het veroorzaakt ook andere niet-Hart-en vaatziekten zoals diabetes, insulineresistentie, nierfalen en tumorgroei.

#10: verergert hypertensie

Als u een hoge bloeddruk heeft, kan canola de situatie verergeren.,

Eén studie toonde aan dat bij personen met hypertensie de bloeddruk steeg na slechts vier weken canola-olie te hebben gebruikt. Een ander experiment kreeg dezelfde resultaten, waaruit blijkt dat canola consumptie verhoogde bloeddruk na amper vijf weken, toen de studie werd verondersteld te duren 13 weken.

Deze effecten op de bloeddruk worden gedeeltelijk gevoed door endotheliale disfunctie en een gebrek aan antioxidanten.

ondanks dit alles wordt canola nog steeds beschouwd als een gezonde bakolie., Sommige “deskundigen” stellen zelfs voor om canola te gebruiken in plaats van extra vierge olijfolie vanwege de vermeende voordelen voor de gezondheid van het hart, maar er is geen bewijs dat canola en olijfolie gelijk zijn, en onderzoekers adviseren tegen het gebruik ervan door elkaar.

waarom u is verteld dat Canola-olie gezond Is (terwijl het dat echt niet is)

Canola is een van de meest controversiële oliën omdat er duizelingwekkende hoeveelheden tegenstrijdige informatie over zijn.

Hier zijn alle verkeerde redenen waarom canola als gezond wordt beschouwd (en waarom je er niet voor zou moeten vallen).,

Reden # 1: De” verzadigd vet is slecht ” mythe

in de jaren 1980 publiceerde de USDA voedingsrichtlijnen die de carbconsumptie begunstigden en gezonde vetten — met name verzadigde vetten — demoniseerden omdat gebrekkig onderzoek een verband had gevonden tussen vetverhogingen via de voeding en lipiden.

deze vetfobie deed deskundigen alternatieve bakoliën aanbevelen die weinig verzadigd vet bevatten, zoals canola en andere gehydrogeneerde plantaardige oliën.,

De mythe dat verzadigd vet schadelijk is, is echter alom ontkracht door nieuwer en strenger onderzoek dat bevestigt dat er geen bewijs is dat verzadigd vet het risico op hart-en vaatziekten of beroerte verhoogt.

Helaas duurt het een tijdje voordat de mainstream voedingsrichtlijnen deze nieuwe informatie hebben ingehaald, dus een dieet met weinig verzadigd vet, maar met veel mono – en meervoudig onverzadigde vetten, populair gemaakt door het mediterrane dieet, wordt nog steeds sterk aanbevolen., Ironisch genoeg verhogen de omega-6 meervoudig onverzadigde vetten die overvloedig aanwezig zijn in canola het risico op hart-en vaatziekten en trombose door verstopte slagaders te induceren.

Reden # 2: onderzoek gefinancierd door Big Canola

De vetfobie die 40 jaar geleden begon, kwam aanzienlijk ten goede aan fabrikanten van suiker, granen en plantaardige oliën. Canola is nu een van de top vijf oliehoudende gewassen wereldwijd geteeld.de piek in de verkoop van koolzaad nadat wetenschappers het veilig maakten, bracht exorbitante fondsen in voor oliezadenbedrijven, die ze nu gebruiken om onderzoek naar koolzaad te financieren., In feite wordt het meest prominente onderzoek naar de positieve gezondheidsvoordelen van canola-olie gefinancierd door deze bedrijven:

  • Canola Council of Canada
  • U. S. Canola Association

Dit leidt tot een duidelijk belangenconflict aangezien beide organisaties winstgevend en duidelijk bevooroordeeld zijn.in hun mission statement stelt de Canola Council of Canada dat ” ons doel is om de voortdurende groei, vraag, stabiliteit en succes van de industrie te verzekeren.”Volgens hun website, de VS, Canola Association “werkt ter ondersteuning en bevordering van de Amerikaanse canola productie, marketing, verwerking en gebruik door middel van de overheid en de industrie relaties”.

Het is geen verrassing dat al het onderzoek dat ze hebben gefinancierd, ten goede komt aan canola-olie. Neem een kijkje:

  • een recensie uit 2013 getiteld” Evidence of Health Benefits of Canola Oil ” werd gefinancierd door zowel de Canola Council of Canada als de U. S. Canola Association, en uitgevoerd door werknemers van beide organisaties.,
  • een studie uit 2016 waaruit bleek dat de olie verminderd abdominaal vet bij zwaarlijvige individuen werd ondersteund door Agriculture and Agri-Food Canada, Canola Council of Canada, Dow Agrosciences en Flax Council of Canada.
  • Eén studie uit 2011 waarin werd geconcludeerd dat het veilig is om zuivelvet te vervangen door canola-olie ontving financiering van Pulse Canada, de Saskatchewan Pulse telers, de Canola Council of Canada, Unilever en andere bedrijven.,

ter vergelijking: geen van de studies die negatieve bijwerkingen van canola (gebruikt in dit artikel) vertoonden, ontving financiering van ondernemingen. Maar daar houdt het vooroordeel niet op. De Canola Council van Canada heeft ook fondsen toegekend voor studies die verzadigde vetten demoniseren.

bijvoorbeeld, een 2017 review gepubliceerd door de AHA met de titel “Dietary Fats and Cardiovascular Disease: a Presidential Advisory van de American Heart Association” adviseert tegen de consumptie van kokosolie omdat het hoog in verzadigd vet is en beveelt in plaats daarvan meervoudig onverzadigde vetten aan., Een andere studie die aanbevolen het verlagen van verzadigde vetten in het voordeel van koolhydraten kreeg gedeeltelijke steun van de Canola Raad van Canada.

Deze vooringenomen studies zorgen voor verwarring wanneer de media ze oppakken en hun gemanipuleerde resultaten met het publiek delen.

Reden # 3: De gezondheidsvoordelen zijn overdreven

koolzaadolie is niet zo hart-gezond als het ooit beloofde. Dat gezegd zijnde, zijn er een paar menselijke studies (niet gefinancierd door canola corporaties) die kleine positieve effecten op lipiden tonen., In een vier maanden durende studie daalde LDL, terwijl er geen effect was op HDL of totaal cholesterol.

hoewel de effecten niet drastisch waren, kan dit soort onderzoek buiten proportie zijn geblazen. Omdat canola een soort omega-3 bevat die ALA (alfa-linoleenzuur) wordt genoemd, zijn sommige positieve effecten te verwachten, maar ze zijn niet significant genoeg om verstrekkende gezondheidsclaims over canola-olie te maken terwijl ze de negatieve aspecten negeren.

Studies over canola en de gezondheid van het hart hebben gemengde resultaten opgeleverd., Bijvoorbeeld, in een gerandomiseerde klinische studie bij patiënten met een eerdere hartaanval, had het aanvullen met 2 gram ALA per dag gedurende 40 maanden geen effect op cardiovasculaire gezondheid.

bovendien is ALA vooral nuttig wanneer het in het lichaam wordt omgezet in DHA en EPA, maar bij mensen is die omzetting inefficiënt.

u zou meer cardiovasculaire voordelen krijgen door rechtstreeks bronnen van DHA en EPA te eten, zoals zalm, makreel, tonijn, sardines en visolie.,

Cut Canola Oil Out of Your Diet

Canola is een gemodificeerd oliezaad dat door wetenschappers is gemaakt om minder giftig te zijn dan de oorspronkelijke raapzaadolie. Het extraheren van canola olie vereist oplosmiddelen (die transvetten creëren) en synthetische antioxidanten om het stabiel te houden. Dit staat in schril contrast met andere oliën die niet verfijnd hoeven te worden, zoals walnoot of kokosolie.

verouderde opvattingen over verzadigd vet en onderzoek gefinancierd door canola verenigingen bijgedragen aan de opkomst van deze olie als een gezond alternatief, maar nieuwer onderzoek zegt dat je moet vermijden.,onpartijdige studies tonen aan dat het consumeren van canola-olie bijwerkingen heeft, waaronder een lager antioxidantvermogen, een hogere ontsteking, een hoger risico op hartaandoeningen, insulineresistentie en hypertensie, ondanks vooringenomen studies die canola onder een beter licht willen brengen.

Het komt erop neer dat er gezondere bakoliën zijn die niet met deze risico ‘ s gepaard gaan en nog steeds een natuurlijk hoog rookpunt hebben, zoals avocado-olie, kokosolie en ghee. Gebruik deze voor hoge hitte koken en sauteren als uw gezondste opties., Kies voor extra vierge olijfolie of vlasolie (of een combinatie) voor salade dressings, en geniet van uw gezonde oliën zonder zorgen te maken over uw cholesterolgehalte.

plantaardige oliën zijn in het algemeen schadelijk voor uw gezondheid en canola is geen uitzondering.

818 aandelen

818 aandelen