met bars, restaurants en clubs in het hele land gesloten voor de nabije toekomst (eek), hebben velen van ons vanuit het comfort van onze bank naar onze favoriete drank gegrepen. Sommigen van ons hebben zich misschien overgeeft aan een quarantini of twee te veel…
Er is gemeld dat de alcoholverkoop in Maart met 22% was gestegen en een recente studie toonde aan dat de alcoholconsumptie van de Britten met maar liefst 61% was gestegen sinds de afsluitingsmaatregelen werden ingevoerd., De kans is groot dat de meesten van ons wel eens een glas bubbels kunnen ruilen voor een ander soort fizz om ons lichaam en geest gezond te houden. Kombucha, iemand?
maar bevat kombucha geen alcohol? In een notendop, nou ja, alle gefermenteerde producten doen, maar het is een kleine hoeveelheid, maar hier is de low down …
bevat kombucha alcohol?
Ten eerste, laten we duidelijk zijn, Kombucha is niet ontworpen om een bedwelmende drank te zijn. Het is waar dat de meeste commercieel gebrouwen kombuchas verschillende hoeveelheden alcohol bevatten., Dit komt door het natuurlijke fermentatieproces, waarbij kleine hoeveelheden alcohol als bi-product worden geproduceerd. Brouwers kunnen technieken gebruiken om de alcohol te verminderen, maar dit varieert ook afhankelijk van een aantal factoren. Het fermentatieproces breekt de natuurlijke suikers in de drank af om onze kombucha zijn kenmerkende (en heerlijke) smaak en probiotische goedheid te geven.
hoeveel alcohol zit er in kombucha?
elke Kombucha wordt anders gemaakt, dus controleer het etiket om er zeker van te zijn dat u een echte, ongepasteuriseerde, biologische versie drinkt., Equinox Kombucha bevat sporen van alcohol, gelijk aan minder dan 0,5% alcohol, wat niet voldoende is om het als alcoholische drank te categoriseren. Om het in perspectief te zetten, een zeer rijpe banaan kan tot 0,4% ABV bevatten en natuurlijk geperst sinaasappelsap kan ook alcohol bevatten, dus dit fenomeen is niet beperkt tot kombucha.
Het is belangrijk om te weten dat het alcoholgehalte van kombucha zal variëren van merk tot merk (we kunnen niet spreken voor de andere jongens en hun alcoholprotocollen!,) en zelfgemaakte kombucha zal waarschijnlijk een aanzienlijk hoger alcoholgehalte hebben, dus let op bij het brouwen van je eigen).
word je dronken van te veel kombucha?
het eenvoudige antwoord op deze vraag is nee. Tenzij je veel drinkt, en we bedoelen veel kombucha, zul je niet dronken en zelfs dan als de Kombucha werden geproduceerd rond 0,5% alcohol dan zou het moeilijk zijn om te bereiken. Het is veilig om te genieten voor het hele gezin, zelfs de kleintjes, maar u wilt het misschien iets verdunnen voor uw mini booch liefhebbers.,
dus waarom schakel je je bubbels niet om voor een booch en kijk hoeveel beter je je voelt?
Proost!
Bekijk hier onze heerlijke Equinox booch.