is gefilterd water gezonder dan leidingwater en flessenwater? Of is flessenwater de gezondste optie? We besloten om de drie te vergelijken en een wetenschappelijk antwoord op de vraag te vinden. De studie is gebaseerd op Europa en Noord-Amerika met het oog op vereenvoudiging, maar zal ook geldig zijn in vele andere regio ‘ s van de wereld.
Dit artikel is een uitgebreid onderzoek. Spring naar de bodem voor de conclusie.,
nutriënten in water
voordat wordt gekeken naar de individuele bronnen van drinkwater is het belangrijk om te begrijpen wat de potentiële voedingsbijdrage van drinkwater is. Veel mensen consumeren mineraalwater vanwege de perceptie dat ze misschien gezonder, maar zijn ze?
die in 2005 een conferentie met deskundigen uit de hele wereld organiseerde om dit te onderzoeken., Op de conferentie werd informatie gedeeld uit meer dan 80 epidemiologische studies van uiteenlopende kwaliteit in de afgelopen 50 jaar, die betrekking hebben op het probleem van het verbruik van hard water, de invloed van mineralen op de gezondheid en mogelijk een verminderde incidentie van ischemische hart-en vaatziekten bij populaties.
watervoorraden voor leiding-en flessenwater zijn sterk variabel in hun mineraalgehalte en, terwijl sommige bijdragen aan aanzienlijke hoeveelheden van bepaalde mineralen, hetzij als gevolg van natuurlijke omstandigheden (bijv.,, Ca, Mg, Se, F, Zn), opzettelijke toevoegingen (F), of uitspoeling van leidingen (Cu), de meeste zorgen voor kleinere hoeveelheden voedings – essentiële mineralen.,portant in botgezondheid en mogelijk cardiovasculaire gezondheid
de bijeenkomst concludeerde dat ze per saldo aangaven dat
- de hypothese van hard water dat meer mineralen bevat, waarschijnlijk geldig was, dat wil zeggen dat hard water dat meer mineralen bevat, hart-en vaatziekten vermindert
- dat magnesium de meest waarschijnlijke positieve bijdrage aan de voordelen was.
Lees meer over de”gezondheidsvoordelen van mineraalwater”.,
bron: who Water Saniation Health Conference 2015, http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientsindw.pdf
gebotteld water
gedurende de afgelopen 30 jaar heeft het gebottelde water en in het bijzonder de mineraalwaterindustrie ons doen geloven dat hun water de gezondste optie is. Maar is er echt bewijs of bewijs hiervan?
allereerst verschillen de definities van gebotteld mineraalwater tussen Noord-Amerika en Europa.,
volgens de Amerikaanse FDA moet ” gebotteld water met het label “mineraalwater” niet minder dan 250 delen per miljoen opgeloste vaste stoffen bevatten, afkomstig uit een bron bij een of meer boorgaten of bronnen, afkomstig uit een geologisch en fysiek beschermde ondergrondse waterbron en mag geen mineralen zijn toegevoegd.”
bron: FDA, Bottled Water-Keeping it safe.,
Europese wetgeving (richtlijn 2009/54/EG) natuurlijk mineraalwater is “afkomstig uit een aquifer of ondergronds reservoir, afkomstig uit een of meer natuurlijke bronnen of boringen en hebben specifieke hygiënische kenmerken en, uiteindelijk, gezonde eigenschappen”
bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/
een studie van gebotteld water in 2001 in Noord-Amerika concludeerde dat gebotteld water over het algemeen dezelfde hoeveelheid mineralen bevatte als leidingwater. In Europa was het mineraalgehalte echter gemiddeld hoger.
bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11318912/?i=2&from=/19890742/related
Wat zijn de voordelen van mineraalwater?,
Er zijn veel studies die specifiek gericht zijn op het aantonen van de positieve gezondheidsvoordelen van bepaalde mineralen in gebotteld water. Dit omvat calcium, magnesium, bicarbonaat, chloride, ijzer, sulfaat of combinaties daarvan.
bijvoorbeeld: “Effects of a bicarbonaat-alkaline mineral water on gastric functions and functional dyspepsie: a preclinical and clinical study by Bertoni m et al in 2002; 46 (6): 525-531.”
deze studies bevestigden echter dat mineralen gezond zijn en niet noodzakelijk dat mineraalwater gezonder is dan ander water., Zoals hierboven leidingwater of voedsel met deze mineralen zal dezelfde voordelen voor de gezondheid te bieden., Bijvoorbeeld:
- Chloride – zout en groenten
- Bicarbonaat – brood
- Magnesium – zwarte bonen, spinazie, banaan
- Calcium – zuivel, broccoli, amandelen, boerenkool
- Kalium – banaan, aardappel, broccoli, courgette
- Sulfaat – eieren, knoflook, broccoli, boerenkool
- Ijzer in spinazie, broccoli, gedroogde vruchten, noten
Bron: https://www.healthline.com/nutrition
Voor de regio ‘ s waar de mensen het gebrek aan een gevarieerd dieet van groenten en fruit de minerale inhoud van het drinken van water kan echter een verschil maken als per de sluiting van de 2005 DIE Conferentie.,
Wat zijn de negatieve aspecten van gebotteld water?
veel studies hebben ook de aandacht gevestigd op de veiligheid van gebotteld mineraalwater, in het bijzonder op de migratie van chemische stoffen van plastic containers naar water. Weekmakers (additieven die worden gebruikt om flexibiliteit en handling eigenschappen te geven aan verschillende soorten kunststoffen en hormoonontregelaars (EDs – chemicaliën die interfereren met de functie van het endocriene systeem) zijn de belangrijkste verbindingen die betrokken zijn bij negatieve effecten op de menselijke gezondheid.
Eén punt van zorg over gebotteld mineraalwater houdt verband met het vrijkomen van chemicaliën uit flessen in water., Onder deze zijn de weekmakers, zoals de Di(2-ethylexyl)ftalaat (DEHP) – veel gebruikt als weekmaker en is ook aanwezig in PET-flessen.
bron: migratie van ftalaten van kunststofproducten naar modeloplossingen. Coll Antropol. 2003; 27 (Suppl 1): 23-30.
De EDs zijn een andere belangrijke kwestie voor gebotteld water. Sommige in vitro studies onderzochten de blootstelling aan chemische stoffen met oestrogeen-achtige activiteit in gebotteld mineraalwater. Pinto et al., onderzocht 30 monsters van negen Italiaanse mineraalwater, opgeslagen in PET-flessen, en de resultaten tonen aan dat 90% van de monsters een oestrogene activiteit lokte die lager was dan 10% van de activiteit die door het referentiemodel werd geïnduceerd. Integendeel, uit analyse van Duits mineraalwater, opgeslagen in PET -, glas-en TetraPak-flessen, blijkt dat 12 van de 20 merken een aanzienlijk verhoogde oestrogene activiteit hebben (60). In een geactualiseerde studie worden bioanalytische technieken en in vivo experimenten met molluskan model gebruikt om de oestrogeniciteit van gebotteld water te bepalen., De oestrogene activiteit van gebotteld water in PET-containers is ongeveer tweemaal vergeleken met producten uit glazen flessen (61).bovendien werden 29 glazen en plastic flessen die aan consumenten in Zuid-Spanje werden verkocht, getest door de Universiteit van Granada. Alle watermonsters geanalyseerd toonde hormonale activiteit endocriene-verstorende chemicaliën (EDC ‘ s).
bronnen:
- Screening van oestrogeenachtige activiteit van mineraalwater opgeslagen in PET-flessen. Pinto B, Reali D. Int J Hyg Environ Health. 2009 mrt; 212(2): 228-32.,
- hormoonontregelaars in gebotteld mineraalwater: totale oestrogene belasting en migratie uit plastic flessen. Wagner M, Oehlmann J. Environ Sci Pollut Res Int. 2009 mei; 16 (3):278-86.
- hormoonontregelaars in gebotteld mineraalwater: oestrogene activiteit in het E-Screen. 61. Wagner M, Oehlmann J. J Steroid Biochem Mol Biol. 2011 okt; 127(1-2): 128-35.
- Screening van hormoonachtige activiteiten in gebotteld water beschikbaar in Zuid-Spanje met behulp van receptorspecifieke bioassays. 2015., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25454229
naast de plasticezers en EDS werden microplastics gevonden in 92% van al het gebottelde water in de VS en Europa volgens tests van 250 flessen van 11 merken door OrbMedia in 2018. De flessen bevatten gemiddeld 314,6 plastic deeltjes per liter. In één fles 10.000 plastic deeltjes per 1 liter. Voor microplastic puin ongeveer 100 micron in grootte, ongeveer de diameter van een mensenhaar, flessen water monsters bevatten bijna twee keer zoveel stukjes microplastic per liter (10.4) dan de leidingwater monsters (4.45).,
Flessenwaterdrinkers zouden om de twee weken het equivalent van een creditcard microplastics kunnen drinken.
bron: OrbMedia, 15 maart 2018, Microplastics in Bottled Water report. Onderzoeksdetails: SYNTHETIC POLYMER CONTAMINATION IN BOTTLED WATER Sherri A. Mason, Victoria Welch, Joseph Neratko, State University of New York at Fredonia, Department of Geology & Environmental Sciences 14 maart 2018.
oordeel: over het algemeen is mineraalwater veilig om te drinken en bevat het mineralen met bewezen gezondheidsvoordelen., Aan de andere kant bevatten de meeste flessen microplastics en/of oestrogene residu ‘ s die een gezondheidsrisico kunnen vormen.
leidingwater
40 jaar geleden twijfelden weinig mensen aan de kwaliteit van openbaar leidingwater. We werden gewaarschuwd om op sommige plaatsen kraanwater te drinken tijdens korte bezoeken omdat gevoelige buiken tijd nodig hebben om de lokale bacteriecultuur aan te nemen, maar dat was het. Sindsdien groeit de belangstelling voor gezondheid, nieuw onderzoek naar waterverontreinigende stoffen (bv. nitraten, lood, desinfecterende bi-producten en microplastics) heeft alles veranderd., Mensen hebben gelijk om bezorgd te zijn en een verhoogd bewustzijn voor een vloeistof die we consumeren 2-3 liter van het dagelijks is geweldig. Wat niet goed is, is dat te veel mensen hebben opgegeven gezond leidingwater voor flessenwater als gevolg van deze zorgen.
omdat de waterregelings-en zuiveringstechnologieën ondanks de schaarste in deze periode sterk zijn verbeterd en de kwaliteit van het leidingwater momenteel zeer waarschijnlijk beter is. Voorbeelden van recente verbeteringen zijn strenge regelgeving, filtering en monitoring van arseen in de VS en invoering van UV-filtering in bijvoorbeeld New York.,
bronnen:
EPA arseen regel 22 januari 2001. https://www.epa.gov/dwreginfo/drinking-water-arsenic-rule-history#Review
hoe gezond is drinkwater met mineralen?
bron: USDA-mineralen in mineraalwater of leidingwater
leidingwater kan een klinisch belangrijke bron van magnesium zijn, een ander mineraal dat essentieel is voor het menselijk lichaam. Magnesium ondersteunt de bloedcelvernieuwing en het immuunsysteem. Volgens de studie gepubliceerd in 2002 in het” Journal of General Internal Medicine ” Drinken 2 liter kraanwater biedt tussen 16 procent en 31 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium.,
bron: http://write.demandstudios.com/edit.php?articleid=3668336
We vergeleken ook bekende mineraalwatermerken met leidingwater in Barcelona en New York en concludeerden dat het leidingwater in Barcelona een hoger mineraalgehalte heeft dan bijna alle mineraalwater.
volgens het “Journal of General Internal Medicine”, een studie gepubliceerd door onderzoekers aan McGill University in maart 2001 bevestigd dat het drinken van 2 liter kraanwater in sommige steden kan voldoen aan tussen de 6 procent en 18 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium.,
De meeste waterleveranciers bieden online regelmatig bijgewerkte waterkwaliteitsrapporten aan, waaronder mineralen, contaminanten en andere stoffen. Bezoek in de VS de EPA-website voor lokale informatie over de waterkwaliteit. Voor Europa kunnen EU-waterrichtlijnen per land een goed uitgangspunt zijn. Bekijk ook de ” Kan ik het kraanwater drinken in…” voor meer inzichten..
welke risico ‘ s heeft kraanwater?
drinkwater wordt geleverd via een miljoen mijl en kilometer leidingen in Europa en Noord-Amerika., Veel van deze pijpen werden gelegd in het begin tot midden van de 20e eeuw met een levensduur van 75-100 jaar. Met nutsbedrijven die gemiddeld een buisvervangingspercentage van 0,5% per jaar hebben, zal het naar schatting 200 jaar duren om het systeem te vervangen – bijna het dubbele van de nuttige levensduur van de leidingen. Sommige van deze leidingen bevatten nog steeds lood en koper, maar er zijn ook problemen met lekkage en verontreiniging.
bron: ASCE-rapport over Drinkwaterinfrastructuur in 2017.,
EPA heeft een actieplan opgesteld om met name lood-en koperkwesties aan te pakken, maar ook om de digitale rapportage te verbeteren, opleiding & transparantie, technologie om de waterkwaliteit te meten en niet-gereguleerde verontreinigende stoffen te beoordelen en toe te voegen aan toekomstige regelgeving.
bron: EPA Drinkwateractieplan, Nov 2016
Lees meer over corrosieproblemen en impact van leidingwaterleidingen.
Wat is het risico van lood in leidingwater?,
in 2016 publiceerde het Journal of the American Water Works Association een National Survey of Lead Service Line Occurrence, waarin survey-gegevens worden samengevat over de prevalentie van lead service lines in watersystemen in verschillende steden en regio ‘ s van de Verenigde Staten. Ongeveer 30% van de onderzochte watersystemen meldde het bestaan van lead service lines, en de auteurs van het papier schatten dat er ten minste 6,1 miljoen lead service lines in de Amerikaanse gemeenschap watersystemen.,
in 2016 publiceerde de American Academy of Pediatrics, Prevention of Childhood Lead Toxicity, een overzicht van de omvang van de blootstelling aan lood bij kinderen in de Verenigde Staten, de gezondheidseffecten ervan en management guidance. Het verslag stelt dat er geen veilig loodgehalte in het bloed is.gepubliceerde rapporten hebben een verhoogd risico op colorectale kanker aangetoond bij mensen die zijn blootgesteld aan gechloreerd drinkwater of chemische derivaten van chlorering.,
bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/
chlorering problemen
Er is onduidelijk bewijs uit observationele studies dat desinfectie bijproducten (DBPs) in drinkwater geassocieerd zijn met colorectale kanker.
bron: https://academic.oup.com/ije/article/39/3/733/628142
deze meta-analyse van de beste beschikbare epidemiologische gegevens geeft aan dat langdurig gebruik van gechloreerd drinkwater in verband wordt gebracht met blaaskanker, met name bij mannen.,
bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/
Microplastics
onderzoek door OrbMedia heeft onlangs aangetoond dat 83% van de watermonsters die over vijf continenten werden verzameld, positief waren voor de aanwezigheid van microplastics (vs 94% en Europa 74%). We weten het gezondheidsrisico nog niet, maar het is zeker niet positief.
bron: OrbMedia September 2017
Lees meer over de impact van het gebruik van microplastics.
oordeel: publiek leidingwater is over het algemeen veilig om te drinken. Sommige kraanwater heeft ook dezelfde hoeveelheid mineralen als het meest mineraalrijke gebottelde water., Echter, net als bij mineraalwater zijn er risico ‘ s als gevolg van bekende verontreinigingen zoals lood, chloorbijproducten en nieuwe zoals microplastics en farmaceutische producten.
gefilterd leidingwater
Thuiswaterfilters zijn niets nieuws, maar recente ontwikkelingen hebben het filterproces verbeterd, de filters gemakkelijker te installeren en te gebruiken, lagere kosten en een aanzienlijk verbeterde duurzaamheid. Dit betekent dat het hebben van een waterfilter thuis geïnstalleerd is nu haalbaar voor elk huishouden in Europa of Noord-Amerika.
de keuze van een waterfilter zal de kwaliteit van het water sterk beïnvloeden., In sommige gevallen kan het gefilterde water slechter zijn dan leidingwater als gevolg van bacteriegroei op het filter of verwijdering van alle mineralen. Kies een die past bij uw behoeften op het gebied van installatie, verwijdering van verontreinigingen, volume gefilterd en kosten. Zorg er altijd voor dat het een geloofwaardig merk is en dat de filters onafhankelijk zijn getest volgens internationale normen zoals NSF.
de meest voorkomende waterfilters vandaag zijn waterkannen/ karafen, zwaartekrachtfilters boven op de gootsteen, RO-en actieve koolfilters onder de gootsteen, koelkastfilters, UV-licht-en destilliatiefilters en kranenfilters., Over het algemeen is de beste prijs-kwaliteitverhouding en voldoende filtratie voor Europa of Noord-Amerika een tapkraanfilter met een koolstofblok. Lees hier de vergelijking van drinkwaterfilters.
Wat zijn de voordelen van gefilterd leidingwater? Is gefilterd kraanwater gezonder?
zoals beschreven in dit document staan zowel leidingwater als gebotteld water voor grote uitdagingen als gevolg van vervuiling en veroudering van de infrastructuur. Sommige van deze problemen, zoals microplastics, zullen tientallen jaren duren om op te lossen., Daarom kunnen point of use filters die dergelijke verontreinigingen verwijderen of sterk verminderen het risico op besmetting verminderen en zo de gezondheid van individuele huishoudens verbeteren. in een recente studie werd ook geconcludeerd dat”kraanwaterfilters op basis van actieve kool op korte termijn een belangrijk voordeel voor de volksgezondheid kunnen opleveren door het verwijderen van gehalogeneerde DBPs, maar regelmatige uitwisseling van filterpatronen is van cruciaal belang om een goede filterefficiëntie te behouden”.,
Source: Point-of-use water filters can effectively remove desinfectie bijproducten and toxicity from chlorinated and chloraminated kraanwater, Environmental Science: Water Research & Technology, Issue 5 2016
What are the negative aspects of filtered kraanwater?
sommige filters zoals omgekeerde osmose verwijderen alle goede en slechte inhoud van het water. Dit betekent dat er na het filterproces geen mineralen meer over zijn. Bij een gevarieerd dieet maakt dit waarschijnlijk niet uit. Daarnaast smaakt het water meestal vlak en is het minder vullend.,
een andere uitdaging is wanneer de filters onbedoeld het leidingwater in de loop van de tijd verslechteren.
een recente studie van Pou (Point of Use) waterfilters voor omgekeerde osmose heeft een wijdverbreide bacteriële besmetting in de behandelingsapparatuur aan het licht gebracht. Andere studies zijn tot soortgelijke conclusies gekomen. Het gebruik van omgekeerde osmose filters is alleen aan te raden als de apparaten constant en zorgvuldig worden onderhouden.
bronnen:
kwaliteit van het drinkwater dat wordt behandeld op de plaats van gebruik in residentiële zorginstellingen voor ouderen. 2015.,
beoordeling van de mate van bacteriegroei in omgekeerde osmosesysteem ter verbetering van de drinkwaterkwaliteit. 2010.
Dit geldt ook voor actieve koolfilters die bacteriën opvangen, maar niet doden. Omdat het filter geen bacteriën kan doden, kan het eigenlijk een broedplaats voor de micro-organismen worden als het niet regelmatig wordt veranderd. Een oud, ongewijzigd PoU-filter kan gevaarlijk zijn omdat het gebruik ervan bacteriën, die in de kraan door chloor waren gedood, terug in water kan toevoegen. Zolang de filters worden gewijzigd volgens de instructies is dit risico minimaal.,
soortgelijke tests door een laboratorium in Duitsland concludeerden dat 24 van de 34 geteste filters de hoeveelheid bacteriën verhoogden.4 van de 6 hadden na 7 weken een hoger aantal bacteriën dan het leidingwater.
bronnen:
Universiteit van Berkeley op 6 December 2000
microbiologische verontreiniging van drinkwater in een commercieel huishoudelijk waterfiltersysteem. 1996.
oordeel: een geschikt voor het doel geschikte Waterfilter zal het risico op contaminanten in leidingwater aanzienlijk verminderen en kan daarom op lange termijn gezondheidsvoordelen opleveren., De verkeerde waterfilter of een slecht onderhouden kan echter het risico verhogen.
conclusie-gefilterd vs flessenwater vs leidingwater?
alle drie soorten water, waaronder mineraalwater in flessen, leidingwater en gefilterd water, zijn over het algemeen veilig om te drinken in Europa en Noord-Amerika. Daarom is de keuze eigenlijk over het elimineren van risico ‘ s en dus het verbeteren van de gezondheidsvooruitzichten op lange termijn. Het volledig elimineren van risico ’s is onmogelijk, en omdat het meten van risico’ s zo moeilijk is, is veiligheid echt een kwestie van het beheersen van risico ‘ s tot een redelijke mate, niet proberen om ze helemaal uit te schakelen., Veilig en risicovrij zijn verschillende dingen.,>
afhankelijk van fles
afhankelijk van locatie
afhankelijk van het type filter
conclusie: een kwaliteitswaterfilter dat onafhankelijk is getest op het type leidingwater in uw huishouden, vermindert het risico en heeft dus waarschijnlijk gezondheidsvoordelen op lange termijn.,
aanvullend onderzoek
a 2012 Committee Opinion on Lead Screening During dracht and Lactation by the American College of Obstetricians and Gynaecologists schetst het beschikbare bewijs met betrekking tot blootstelling aan lood en de gezondheid van moeder en foetus. Hoewel het advies geen routinematige bloedloodtesten voor alle zwangere vrouwen aanbeveelt, worden stappen aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen bij wie de bloedwaarden bepaalde drempels overschrijden.,
Dit overzicht toonde aan dat verschillende meta-analyses en gepoolde analyses statistisch significant verhoogd risico hebben gevonden voor sommige indicatoren van blootstelling aan gechloreerd water of trihalomethanen en blaas-en colorectale kanker, klein voor zwangerschapsduur, doodgeboorte, alle congenitale afwijkingen gecombineerd en ventriculaire septumdefecten, maar geen statistisch significant verhoogd risico voor vele andere congenitale afwijkingen. Het overmatige risico was over het algemeen klein, maar robuust, met weinig gevoeligheid voor de resultaten van individuele studies of bewijs van publicatiebias.