een Loempia en zijn neef, de loempia worden door velen als hetzelfde beschouwd. Er zijn echter duidelijke verschillen tussen hen. Hoewel de lijnen obscuur lijken, Lost Tastessence de verwarring op, die u zal helpen om deze smaakvolle hapjes te bestellen tijdens het uit eten gaan.,
afkomstig uit Vietnam
gối cuốn, of het Vietnamese loempia, bestaat conventioneel uit varkensvlees, garnalen, rijst vermicelli en groenten, en verpakt in rijstpapier. Het is niet gefrituurd of gekookt aan de buitenkant, maar wordt vers geserveerd op kamertemperatuur.
af en toe verlangen we allemaal naar Chinees eten! En uitgaande van de opties die er zijn, zou men in de war blijven waaruit men kan kiezen., Oké, laten we het simpel houden door je te vragen om te kiezen tussen loempia ’s en loempia’ s. Voordat je je handen opwerpt en zegt dat ze één en dezelfde zijn, moeten we je vertellen dat ze dat niet zijn!
aan het oppervlak zien ze er beide hetzelfde uit en hebben soms vergelijkbare vullingen. In veel restaurants of zeggen in het Amerikaanse lexicon, de termen” Loempia” en “loempia” worden vaak door elkaar gebruikt als de overeenkomsten tussen de twee rollen zijn meer uitgesproken dan hun verschillen., Echter, qua smaak, ze zeker verschillen in hun wikkels, vullingen, uiterlijk, en calorieën ook.
Yummy Beginnings
► de naam ‘Loempia’ is een letterlijke vertaling van het Chinese woord Chūn Juǎn, wat Loempia betekent. Ze zijn ook bekend als lente pannenkoeken of dunne pannenkoeken. Er wordt gezegd dat in de oude tijden, Chinese mensen gebruikt om dunne bloem pannenkoeken met groenten en fruit te maken op de eerste dag van de lente. Mensen stuurden dit gerecht naar hun vrienden en familieleden om de lente te verwelkomen. Sindsdien onderging dit gerecht verschillende veranderingen., Tegenwoordig zijn er verschillende regionale variëteiten van het Loempia.
► het woord ‘Loempia’ is een vertaling van het Chinese woord Jīdàn juǎn. Hoewel de oorsprong van Loempia onbekend is, hebben verschillende Aziatische landen het geclaimd, en velen zeggen dat de loempia tot zijn creatie heeft geleid. Van oorsprong een Aziatisch gerecht, Loempia verspreid over de hele wereld. Deze werden in Amerika geïntroduceerd door Chinese immigranten die probeerden iets te koken dat de Amerikanen zou aanspreken.
loempia ‘ s Vs., Loempia’s
Wrappers gebruikt
► loempia’ s worden meestal gemaakt van tarwebloem, water en zout. De ingrediënten worden goed samen gekneed. Het beslag wordt dun verspreid op een oppervlak, en vervolgens gestoomd om een dunne laag pannenkoek te creëren. Soms wordt rijstpapier ook gebruikt om een loempia in te wikkelen.
► Eierrollpapier bevat uiteraard eieren. Wrappers worden bereid uit een mengsel van eieren, tarwemeel, water en zout; vandaar de naam. Het deeg wordt goed gekneed en uitgerold tot een dunne laag., De laag is meestal dikker dan de loempia wrapper. Eiernoedeldeeg kan ook als alternatief worden gebruikt.
Rolvullingen
► loempia ‘ s gebruiken gewoonlijk alle groenten als vulling. Bij verse groenten kunnen soms noedels in deze broodjes worden gevuld. De groenten en noedels worden meestal vooraf gekookt. Varkensvlees of garnalen wordt gevuld in loempia ‘ s met groenten, vooral wanneer ze zijn verpakt met rijstpapier.
► loempia ‘ s gebruiken vlees-en visvullingen., Varkensvlees of kippenvlees met groenten zoals kool, wortelen, en bonen scheuten worden gebruikt als vullingen in loempia ‘ s. Hoewel varkensvlees en kip zijn populaire vullingen voor loempia ‘ s, andere vlees kan ook worden gevuld in deze broodjes. Door een verscheidenheid aan vullingen zijn loempia ’s groter dan loempia’ s.
Appearance
► loempia ‘ s zijn gefrituurd. Ze krijgen echter geen egg wash. Het buitenoppervlak van Loempia wikkels heeft geen blaren op het. De kleur is meestal bleker dan loempia ‘ s en een beetje grijsachtig als de wrapper deeg bevat geen eieren in het., Na het bakken worden de wikkels knapperig. Echter, in het geval van een rijst papieren wikkels, worden ze niet gebakken, maar geserveerd ofwel gestoomd. In dergelijke gevallen blijft hun oppervlak gladder en doorschijnend. Loempia ‘ s kunnen warm of koud worden geserveerd.
► een Loempia is meestal diep of gebakken. Deze broodjes krijgen een egg wash voor het frituren, waardoor ze die mooie goudbruine kleur krijgen. Het oppervlak heeft meestal een blaar-achtig uiterlijk en is niet glad. De dikke wikkel wordt knapperig door het frituren. Het wordt meestal warm geserveerd.,
voeding
► een loempia bevat ongeveer 2 g eiwitten. Aan de andere kant, als gevolg van al het vlees en ei in het, een loempia eiwittelling stijgt tot ongeveer 5 g.
► afhankelijk van de grootte en ingrediënten, de voeding en calorie tellen voor beide soorten broodjes varieert. Echter, over het algemeen, de calorieën in een loempia variëren van 130 – 190. Een loempia, aan de andere kant, bestaat uit 60 – 110 calorieën.
► het totale vet in een Loempia is ongeveer 4 g, terwijl het in een loempia ongeveer 6 g is.,
wat de verschillen ook zijn, het is zeker dat beide lekkernijen even lekker zijn om op te proppen. Bovendien zijn de recepten voor de bereiding van loempia ’s en loempia’ s gemakkelijk te volgen. Het enige wat je hoeft te doen is ofwel kopen Loempia of loempia wrappers, voeg in de vullingen van uw keuze, en frituur ze. Uw At-home Chinese snack zal klaar zijn om te eten!
vind je het leuk? Deel het!
- Share
- Tweet
- Pin