bepalen of een augurk een vrucht is, is een meerlagige vraag. Om tot de kern van de zaak te komen, moeten we analyseren of een augurk hetzelfde is als een komkommer en vervolgens beslissen of een komkommer zelfs fruit of iets anders is.
we hebben de vraag vanuit alle hoeken geanalyseerd zodat u zich niet langer hoeft af te vragen.
dus wat is het oordeel – is een augurk een vrucht?, Ja, augurken zijn fruit, maar meer dan dat, augurken zijn technisch ook groenten en bessen. Augurken worden gemaakt van komkommers, die groeien uit een bloesem en zaden bevatten, maar geen pit. Botanisch gesproken, ze zijn een groente, fruit, en bes allemaal tegelijk.
Het is vermeldenswaard dat er een significant verschil is tussen de culinaire visie van groenten en fruit in vergelijking met de botanische definitie, om nog maar te zwijgen van het debat over de vraag of augurken überhaupt komkommers zijn.,
blijf bij ons terwijl we in het volgende artikel dieper ingaan op deze factoren en nog veel meer.
Fruit Versus groente
De meesten van ons zien groenten als het plantaardige voedsel dat bij het diner in een salade wordt geserveerd of gekookt en vaak bedekt met boter of een andere hartige saus.
Fruit daarentegen wordt uit een boom of struik geplukt en wordt eerder rauw gegeten of geserveerd met suiker in een dessert, traktatie of eventueel ontbijt.
dat zijn gemeenschappelijke verschillen tussen groenten en fruit, maar ze zijn verre van wetenschappelijk accuraat., Groenten en fruit komen allebei van planten, maar je kunt verrast zijn door wat technisch gezien een fruit is en geen groente.
Wat is een vrucht?
in de plantkunde is een vrucht het zaaddragende gedeelte van een bloeiende plant. Niet alle vruchten zijn eetbaar.
in culinaire termen wordt fruit vaak geassocieerd met eetbare producten die zaden bevatten, maar we zien ze vooral als zoet, zoals appels en perziken, of zuur, zoals citrusvruchten. Ze worden vaak rauw gegeten, of kunnen op zijn minst op die manier worden genoten.,
botanisch gezien zijn veel eetbare producten die we als groenten of granen beschouwen eigenlijk fruit. Bonenpeulen bevatten zaden en groeien op een bloeiende plant, dus ze zijn ook fruit.
tarwekorrels bevatten ook zaden en groeien op bloemplanten. Hetzelfde geldt voor tomaten, maïs en komkommers.
wat een vrucht een vrucht maakt, hangt af van hoe wetenschappelijk je wilt zijn met je definitie.
Wat is een groente?
groenten zijn volgens de plantkunde het deel van elke plant dat door mensen kan worden geconsumeerd., Technisch gezien omvat dit de bladeren, stengels, wortels, bloemen en zelfs de vruchten.
botanisch gezien is een fruit een groente.in de culinaire wereld worden Delen van de plant die een eigen benaming krijgen, zoals fruit, maar ook noten, bloemen en granen, over het algemeen niet langer als groenten geclassificeerd.
echter, om een element van verwarring terug te brengen, ook in de culinaire wereld, worden hartige vruchten zoals tomaten, aubergine en komkommers groenten genoemd., ook bloemen zoals broccoli en bloemkool en zaden zoals peulvruchten worden groenten genoemd.
dus hoewel je geen rode biet of wortel zou noemen, bijvoorbeeld een vrucht, kun je elk fruit een groente noemen en toch technisch correct zijn.
Is komkommer een vrucht?
komkommers zijn botanisch een vrucht. Ze groeien op een bloeiende plant en hebben zaden in zich.
vanuit culinair oogpunt worden ze echter meestal als groente beschouwd. Komkommers zijn meer van een hartig fruit en meer kans om te worden gegeten als een groente.,
ze worden echter zelden gekookt, en als ze goed worden geteeld, hebben ze een heerlijke zoetheid, dus er is nog steeds ruimte om fruit te argumenteren, zelfs in culinaire kringen.
zoals u nu weet, zijn alle vruchten technisch ook groenten, dus u zou 100% correct zijn om een komkommer een fruit of een groente te noemen en het zou botanisch waar klinken en zelfs vanuit een culinair perspectief kunnen worden beargumenteerd.
Is een komkommer een bes?
een andere classificatie die we nog niet hebben besproken is bessen.
in de plantkunde is een bes een soort vlezige vrucht die geen pit heeft., Ze worden geproduceerd uit een enkele bloem op een bloeiende plant, en die plant heeft slechts een enkele eierstok.
volgens deze definitie zijn steenvruchten zoals perziken geen bessen, maar evenmin frambozen of aardbeien omdat ze zijn gemaakt van bloemen met meerdere vruchtbeginsels.
daarentegen worden bananen, druiven en komkommers als bessen beschouwd.
Het is zeer zeldzaam dat deze definitie buiten het botanische onderzoeksgebied wordt gebruikt.
in culinaire zin is een bes een vlezige vrucht die geen steen heeft., Dit omvat de immer populaire aardbei, maar het omvat ook tomaten, aubergine, en komkommers.
daarom is een komkommer ook een bes.
Hoe worden augurken gemaakt?
om tot op de bodem uit te zoeken of een augurk een vrucht is, moeten we beslissen of er iets botanisch verandert wanneer de vrucht wordt gebeitst. Het antwoord hierop is nee, een vrucht is een vrucht, ongeacht hoe het wordt bereid.
beitsen is een vorm van conservering van voedsel waarbij azijn en pekel in een pot of andere luchtdichte container worden gebruikt om het voedsel te fermenteren en het te beschermen tegen bacteriegroei en bederf.,
Het kan worden gebruikt om elk eetbaar voedsel te conserveren, hoewel groenten en fruit vandaag de dag de meest populaire ingelegde producten zijn, met komkommers en kool als het meest ingelegde voedsel.
met dat gezegd hebbende, zou je ook kunnen vragen: “Is een augurk een groente?”en het antwoord zou Ja kunnen zijn.
Is een augurk een komkommer?
in Noord-Amerika, als je om een augurk vraagt, krijg je hoogstwaarschijnlijk een kleine ingelegde komkommer aangeboden. In andere delen van de wereld, kunt u worden overhandigd elke verscheidenheid van ingelegd fruit of groenten, of zelfs eieren, vis, of vlees.,
komkommers kunnen zeker gepekeld worden, maar niet alle augurken zijn komkommers. We hebben een heel artikel gewijd aan het beantwoorden van de vraag, komkommers Vs augurken-Wat is het verschil?
conclusie-is een augurk een vrucht?
nu u begrijpt dat een komkommer technisch gezien een fruit, groente en zelfs een bes is, en dat het beitsen van een vrucht de classificatie niet verandert, kunnen we gerust stellen dat augurken fruit zijn.
echter, niet alle ingelegde voedingsmiddelen zijn in de eerste plaats vruchten., Ja, komkommers kunnen het meest ingelegde voedsel zijn, en dat zijn vruchten, maar een ingelegde haring is zeker geen vrucht.
Augurken kunnen ook groenten of zelfs niet-plantaardig voedsel zijn.
de taal en definitie van eetbaar voedsel zijn zeer divers, variërend in betekenis afhankelijk van of je een chef of een botanicus, en of je bent gevestigd in de VS of Groot-Brittannië.
gerelateerde vragen:
tellen augurken als een plantaardige portie?
De meeste landen over de hele wereld hebben een aanbevolen aantal porties voor groenten en fruit voor de gemiddelde persoon., In de VS worden Amerikanen aangemoedigd om elke dag 4-5 porties fruit en groenten te eten.
tellen augurken als een plantaardige portie? Technisch gezien, ja, als je gebeitst fruit of groenten consumeert zijn ze nog steeds porties van fruit of groenten.
echter, u moet een paar zoete augurken op uw fastfood hamburger niet beschouwen als een portie groenten die uw lichaam gezond houden.
als een incidenteel onderdeel van een verder gezond dieet, kunnen ingelegde groenten en fruit meetellen voor uw aanbevolen porties groenten.
zijn augurken Veganistisch?,
augurken, zoals bij ingelegde komkommers, zijn absoluut veganistisch vriendelijk. Het zijn gewoon komkommers die zijn bewaard in pekel of azijn, die beide veganistisch zijn.
sommige augurken zijn gefermenteerd en u kunt de term “lacto-fermentatie” zien.”Dit betekent niet dat er melk (lactose) wordt gebruikt in het proces. Lacto verwijst naar de suikers in voedsel die worden afgebroken tot melkzuur.
afhankelijk van waar u zich in de wereld bevindt, kunnen augurken verwijzen naar elk voedingsmiddel dat is gebeitst. Bepaalde culturen vaak augurken zeevruchten of andere dierlijke producten, met inbegrip van varkensvlees, rundvlees, en eieren.,
in die gevallen is het ingelegde voedsel niet veganistisch.
augurk Vs augurk?
in het Verenigd Koninkrijk en enkele andere landen verwijst augurk naar een kleine ingelegde komkommer. In Noord-Amerika zou dezelfde kleine ingelegde komkommer gewoon een augurk worden genoemd.
Er zijn wetenschappelijke verschillen en een paar andere culturele overwegingen en, als je geïnteresseerd bent, hebben we de verschillen tussen augurken en augurken zorgvuldig geanalyseerd in een gerelateerd artikel.
volgende: moeten komkommers gekoeld worden?