Het gemiddelde kopje koffie bevat ongeveer 100 milligram koffie, maar er is veel variatie. Een espresso bevat vaak zo weinig als 50 milligram per shot, terwijl een kopje drip koffie gemakkelijk 200 milligram cafeïne kan bevatten.
het bepalen van het cafeïnegehalte van koffie en espressodranken kan erg lastig zijn. Maar je moet weten of die beker genoeg cafeïne heeft om je wakker te maken, terwijl je de aanbevolen 300 milligram per dag niet overschrijdt., Er zijn veel factoren die de cafeïne niveaus in verschillende koffiedranken beïnvloeden, zoals espresso, Franse pers koffie, en drip-gebrouwen koffie. Ontdek waarom cafeïne niveaus variëren en bekijk een lijst van cafeïne niveaus in verschillende koffiedranken, waaronder Starbucks koffie cafeïne niveaus.
Cafeïnespiegels van Koffiebraad
veel mensen geloven dat donkere koffiebraad meer cafeïne bevat omdat ze een sterkere smaak hebben. Echter, donkerder gebraad hebben over het algemeen lagere cafeïne niveaus dan lichtere gebraad., Dit komt omdat de langdurige hitte van zwaardere roosteren breekt de cafeïne molecuul, of zoals sommige mensen graag om het te zeggen, braden “brandt uit de cafeïne.”Als je niet zeker bent van het gebraad van je koffie, kijk dan naar de kleur. Een lichtere kleur betekent een lichter gebraad en meer cafeïne.
Cafeïnespiegels van gemalen koffiebonen
verschillende niveaus van koffiemalen worden gebruikt voor verschillende brouwmethoden. Bijvoorbeeld, espresso en Turkse koffie vereisen veel fijnere koffie malen niveaus dan drip-gebrouwen koffie., Ervan uitgaande dat de brouwmethode is hetzelfde, hoe fijner de koffie malen, hoe hoger cafeïne niveau van de koffie.
cafeïne in Koffieboonvariëteiten
zoals verschillende theevariëteiten, verschillende koffievariëteiten en cultivars hebben van nature verschillende niveaus van cafeïne. Robusta koffiebonen (het type dat wordt gebruikt in veel low-grade koffie en instant koffie) hebben ongeveer twee keer zoveel cafeïne als Arabica koffiebonen (een zachtere, zoetere koffieboon die 70 procent van de koffiebonen op de markt uitmaakt)., Als je een oploskoffie drinkt, is het waarschijnlijk de hogere-cafeïne Robusta koffieboon. Als het van een coffeeshop is, een fatsoenlijk restaurant, een koffiezetapparaat, gemalen bonen, of hele bonen, is het waarschijnlijk van Arabicabonen met lagere cafeïne.
een natuurlijk cafeïnearme koffieboon (geen cafeïnevrije koffie) genaamd Excelsa wordt soms gemengd met Arabica om een cafeïnearme koffie te creëren.
Cafeïnespiegels van Koffiezetmethoden
hoe langer u de koffie brouwt, hoe hoger het cafeïnegehalte. De brouwtijd varieert per methode., De Franse perskoffie wordt bijvoorbeeld enkele minuten laten zitten voordat de zuiger wordt ingedrukt en de koffie wordt geserveerd, wat resulteert in een hoger cafeïnegehalte. Drip-gebrouwen koffie uit een koffiemachine (die vaak wordt overgelaten om te brouwen voor ongeveer vijf minuten) heeft ook een hoger cafeïne niveau. De grotere, langzamere extracties van espresso genaamd lungos zullen een hoger cafeïnegehalte hebben dan ristrettos (kleinere, snellere extracties van espresso).
Evenzo, als u uw koffie met meer gemalen bonen per kopje water zet, zal er meer cafeïne in het brouwsel zitten., De meeste koffierecepten vragen om ongeveer 30 gram koffie per 12 tot 16 gram water. Met behulp van meer koffie dan dat zal ook de cafeïne niveau in uw koffie te verhogen. Veel mensen per ongeluk gebruiken meer omdat ze gebruik maken van een maatlepel (of oogbol methode) in plaats van een schaal bij het maken van koffie.
Cafeïnespiegels in kant-en-klare koffie
volgens het Center for Science in the Public Interest variëren de cafeïnespiegels in fastfood en coffeeshopkoffies enorm., Een kopje koffie van McDonald ‘ s bevat ongeveer half zoveel cafeïne als dezelfde portiegrootte van Starbucks, en een kopje van Caribou Coffee valt precies tussen de twee.
Hier zijn drie dingen die u kunt doen:
- sommige koffieketens bieden op verzoek cafeïnetellingen. Vraag het en kijk of ze het je kunnen vertellen.
- merk op dat veel koffiehuisdranken meer melk en smaakstoffen bevatten dan koffie en dat betekent minder koffie en minder cafeïne per portie.
- bij twijfel bestel een small.,
Wat is de koffie met de meeste cafeïne?
als je naar al deze factoren samen kijkt, zou de hoogste cafeïnekoffie een licht gebrande, fijngemalen (zoals in Turks gemalen of espresso gemalen) Robustakoffie zijn die gedurende vijf minuten of meer met een druppelfilterkoffiezetapparaat of een Franse pers is gebrouwen. Het gebruik van meer dan de gebruikelijke 30 gram koffie per 12 tot 16 ounces water zal ook het cafeïne niveau in uw koffie te verhogen.,
net als bij filterkoffie zou de espresso met het hoogste cafeïnegehalte worden gemaakt met lichtgebrande bonen met 7 tot 8 gram (relatief grof gemalen) koffiemolens en een lungo pull.
welke koffie heeft de minste cafeïne?
Dark roast, grof gemalen Arabica koffiebonen die worden gebrouwen met een snellere brouwmethode (zoals een doorgietfilter) zullen het minste cafeïne bevatten. Zorg ervoor dat je je grinds meet met een schaal (niet met een lepel, en zeker niet met je ogen) om ervoor te zorgen dat je alleen 30 gram per 12 tot 16 ounces water gebruikt., Dit is ongeveer twee redelijke porties, of een Starbucks Grande of lang. Voor een super-lage cafeïne koffie, gebruik een decaf koffie of een blend met Excelsa bonen.
ondanks het tegendeel wordt aangenomen, is decaf niet cafeïnevrij. Een 16-ounce decaf koffie van Starbucks bevat nog steeds ongeveer 12,5 milligram cafeïne, terwijl een Starbucks decaf espresso heeft een groter bereik-3 tot 15,8 milligram per portie.
Fancy koffiedranken (met melk en andere additieven) bevatten vaak minder cafeïne per portie., Voor elke vorm van koffie, een klein kopje heeft veel minder cafeïne dan een grote.
welke soort Espresso heeft de minste cafeïne?
een espresso gemaakt met 7 gram dark roast, relatief grof gemalen Robusta bonen getrokken als een enkele ristretto shot heeft minder cafeïne dan andere espresso shots. Voor een super-lage cafeïne ristretto, gebruik een decaf koffie of een blend met Excelsa bonen.
hoewel mensen over het algemeen denken dat espresso super-hoog in cafeïne zit, is een shot espresso over het algemeen lager in cafeïne dan een kopje koffie., Het kan meer geconcentreerd zijn, maar espresso is eigenlijk lager in cafeïne dan gebrouwen koffie. Maar wees ervan bewust dat veel coffeeshops verkopen dubbele schoten als hun standaard grootte.
manieren om te bezuinigen op cafeïne
overdosering met cafeïne en gevoeligheid voor cafeïne zijn beide ernstig onaangenaam en te veel cafeïne kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid. Als u wilt uw cafeïne inname te verlagen of te blijven binnen een gezonde limiet (minder dan 300 milligram per dag), hier zijn een aantal goede manieren om het te doen.
- orde klein. Bestel NOOIT een large als je iets kleiners kunt bestellen.,
- Brow small. Maak niet meer koffie dan je wilt drinken.
- onthoud dat cafeïne niet alleen in koffie zit. Er is ook cafeïne in thee, chocolade, cola en andere stoffen, zoals sommige soorten aspirine. Als u verbruikt deze stoffen, kijken naar het verminderen van hen ook.
cafeïne in Espresso (volgens bereidingsmethode)
Espresso is een soort geconcentreerde koffiedrank die wordt gemaakt door de essentie van gebrande koffiebonen met warmte en druk te extraheren. Espressodranken zoals lattes en cappuccino ‘ s bevatten verschillende niveaus van cafeïne., Hier zijn enkele geschatte cafeïne-gehaltes in verschillende espressodranken:
cafeïne in koffie (per bereidingsmethode)
hoewel de cafeïne-gehaltes in koffie variëren, geven deze lijsten van cafeïne-gehaltes in koffie u een algemeen idee van wat u kunt verwachten van sommige van uw favoriete koffiedranken.,li>
Cafeïne in Koffie & Espresso (per Merk)
Dit zijn de cijfers van deze merken., Maar merk op dat ze aanzienlijk kunnen afwijken van wat er wordt vermeld.,
Caribou Coffee
- Breve (Medium): 180 milligram
- Koffie (Medium): 305 milligram
- Gebrouwen Decaf Koffie (Medium): 5 mg
- Caffe Americano (Medium): 270 mg
- Caffe Latte (Medium): 180 milligram
- Caffe Mocha (Medium): 195 mg
- Cappuccino (Medium): 270 mg
- Koffie Met Gestoomde Melk (Medium): 192 milligram
- Diepte Kosten (Medium): 370 mg
- Espresso (Medium): 270 mg ( Caribou Coffee serveert veel groter espresso ‘ s dan de meeste koffiehuizen., Ze zijn twee keer de gebruikelijke grootte van een espresso elders.)
- Macchiato (Medium): 270 mg
Costa Coffee
Dunkin’ Donuts
- Koffie (16 gram): 143-206 milligram
- Koffie Met Turbo Shot (20 gram): 436 mg
- Decaf Koffie (16 gram): 13 milligram
- Espresso (single shot): 75 mg
- Espresso (double shot): 97 milligram
Einstein Bros.,
- Koffie (16 gram): 206 mg
Folger ‘ s
- de Klassieke Gebraden Instant Koffie (2 eetlepels tuin in 12 liter water): 148 mg
Maxwell House
- 100 Procent Colombiaanse (2 eetlepels tuin in 12 liter water): 100-160 milligram
- Dark Roast (2 eetlepels tuin in 12 liter water): 100-160 milligram
- Internationale Cafe (alle aroma ‘ s; 2.,ving): 100-140 mg
Mcdonald ‘ s
- McCafe Koffie (16 gram): 145 mg
- McCafe Decaf Koffie (16 gram): 11 mg
- McCafe Espresso (single shot): 71 mg
- McCafe Espresso (double shot): 142 mg
- McCafe Melk (alle smaken; 16 ounces): 142 mg
- McCafe Mokka (alle smaken; 16 ounces): 167 mg
Nespresso
- Espresso Capsules: 55-65 milligram
- Lange Capsules: 77-89 milligram
Panera Bread Co.,
- Koffie (16.8 ons): 198 mg
- Decaf Koffie (16 gram): 5-15 mg
- Frouncesen Mokka (16.5 gram): 267 mg
Seattle ‘ s Best
- Koffie (16 gram): 330 mg
- Cafe Mocha / Smaak Mochas (16 gram): 160 milligram
- Espresso (single shot): 75 mg
- Espresso (double shot): 150 milligram
- Latte (incl., 100 milligram
- Tim Hortons Koffie (Medium): 196 mg
- Tim Hortons Decaf Koffie (Medium): 9 mg
- Tim Hortons Espresso (single shot): 45 mg
- Tim Hortons Koffie (warm of ijskoud; Midrange): 50 milligram