Wat is een lakmoesproef?
een lakmoesproef betekende oorspronkelijk een eenvoudige methode om te bepalen of iets zuur of basisch was. Het veranderde vervolgens in een uitdrukking die een test betekent die een eenvoudig ja of nee antwoord geeft. Het blijkt dat een echte lakmoestest niet altijd zo “zwart-wit”is.
lakmoespapier-rood of blauw?
als we denken aan lakmoespapier, komen de kleuren rood en blauw voor., Het blijkt dat er ook een grijs gebied is, of paars, om nauwkeuriger te zijn. De kleur van lakmoes is alleen massief rood onder pH 4.5 en massief blauw boven pH 8.3. Van pH 4.5 naar pH 8.3 De kleur gaat door tinten paars zoals je kunt zien in de bovenste strook in de afbeelding hieronder.
de afbeelding toont een strook waar het ene uiteinde ondergedompeld werd in zuur pH<4.5 en het andere uiteinde ondergedompeld werd in base > pH8.3. De lichtere paarse in het midden is neutraal pH 7., In het midden van de onderste strook zit geen lakmoes. (Afbeeldingsbron: Wikipedia)
u kunt dit zelf verder testen met een aantal van de vloeistoffen in de grafiek hieronder. U zult zien dat lakmoespapier voor sommigen van hen alleen een definitief ja of nee kan geven voor zuur/base.
pH van dingen rond het huis
u kunt de eigenschappen van een lakmoestest aantonen met behulp van de onderstaande vloeistoffen., U zult zelf zien dat de lakmoespapiertest alleen de meest zure of basische test kan bevestigen, maar niet degene die dichter bij neutrale pH 7
Lakmoespapiertest
laat citroensap op rood lakmoespapier vallen, er gebeurt niets. Laat melk van magnesia op blauw lakmoespapier vallen, nogmaals, er gebeurt niets. Verander de kleur van de papieren, herhaal en observeer de verandering.
een interessant kenmerk van lakmoes is dat de kleurverandering omkeerbaar is. Drop citroensap op de melk van magnesia spot en melk van magnesia op de citroensap plek en zie wat er gebeurt.,
probeer dit met verschillende vloeistoffen. Wat gebeurt er als je een plek maakt met een zwakke base & laat er dan een sterk zuur op vallen. Of, een sterke base & dan een zwak zuur? Er zijn allerlei mogelijkheden.
als je een artistieke streak hebt, kun je je innerlijke Jackson Pollock oproepen en rare en prachtige patronen creëren zoals die hieronder op de 8×10″ (200x250mm) vellen lakmoespapier.
2 grote vellen lakmoes, 1 rood & 1 Blauw worden vergeleken., De rechter is rood lakmoes besproeid met een alkalische oplossing. De linker is rood lakmoes besproeid met zuur.
Lakmoesproefchemie
dus waarom gedraagt lakmoesproef zich zo? Het komt door 7-hydroxyfenoxazon. Wanneer blootgesteld aan zuren onder pH 4.5, het molecuul ziet eruit als de afbeelding hieronder en dit geeft lakmoespapier zijn rode kleur. Wanneer de pH van de testoplossing in de richting van alkalisch beweegt, begint een van de waterstofatomen (witte hemisferen) af te breken (los te koppelen). Op de foto hieronder is het de waterstof linksonder.,
naarmate de pH de neutraliteit benadert (pH 7) verliezen steeds meer indicatormoleculen dit waterstofatoom. Bij pH7 zal de helft van de lakmoesmoleculen nog steeds deze waterstof op zijn plaats hebben en de andere helft niet. Zodra de oplossing gaat naar alkalische pH 8,3 of hoger, alle waterstof zal zijn gedisassocieerd en de lakmoes indicator is nu blauw.
dit enkelvoudige molecuul is verantwoordelijk voor het aangeven van zowel zuur als base., De aanwezigheid van zuur zorgt ervoor dat lakmoes rood wordt, terwijl de aanwezigheid van base (alkali) lakmoes blauw wordt.
Video: met behulp van lakmoespapier voor eenvoudige identificatie van zuren & basen
lakmoespapier vs pH-Strips
aangezien lakmoespapier onbepaalde resultaten geeft rond neutrale pH 7, moeten alternatieve tests in dit bereik worden overwogen. Een pH meter is een optie, maar dit is relatief duur en niet voor Aanbevolen voor science fair of thuisonderwijs gebruik.
pH-teststrips gebruiken verschillende chemische indicatoren., Sommige hebben slechts één indicator die reageert in een smal gebied zoals pH 3-6. Andere teststrips gebruiken verschillende indicatoren die kunnen werken met een breder bereik van pH-waarden. U kunt zelfs kiezen tussen strikt base pH 7-14 strips of zure pH 0-7 strips. Of gebruik er een die een zeer breed bereik van zuur & base, zoals de pH 1 tot 14 of alleen die aan weerszijden van neutraal zoals de pH 4.5-10 teststrips.
probeer deze combinatiepakketten met pH & lakmoesproefstrips., We hebben 3 verschillende bundels samengesteld die elk een flesje bevatten van 100 blauwe en 100 rode lakmoespapieren en een aantal verschillende pH-strips.
pH / Lakmoeskeuzen
u kunt interessante experimenten doen met deze lakmoespapier en pH-stripcombinatiepakketten; zie de lijst in het derde deel van pH/lakmoespapier.
er zijn ook pH-teststrips voor sommige voedingsmiddelen en dranken zoals:
- pH 3-6 zuurteststrips zijn goed voor sushi-rijst en salsa.
- pH 2,8-4,4 strips, ontworpen voor het maken van wijn, zijn ook goed voor kombuchathee.,
- aan het alkalische uiteinde bevinden zich pH 10-13 alkalische strips voor ahornsiroopmakers.