De foto hieronder toont gehakt, in blokjes gesneden en gehakte uien. Gehakt (links) is de kleinste snede. in blokjes gesneden (in het midden) is een beetje groter, en gehakt (aan de rechterkant) die is gesneden, hooguit, in ongeveer ¼ inch brokken.
als het gaat om het hakken van een ui of een groente, kies dan een mes dat u comfortabel vasthoudt., Zolang het scherp is, komt het echt neer op welk mes je voelt dat je goed kunt controleren.
dus, laat me je laten zien hoe je een ui snijdt.
Dit is de wortel van een ui.
laat het root-einde intact. Het zal eigenlijk helpen om het snijden van de ui gemakkelijker te maken.
snijd de bovenkant van de ui (het andere uiteinde.)
verwijder de buitenste huidlaag (de droge, papierachtige laag.)
soms verwijder je ook de eerste laag ui die ok is.,
snijd de ui doormidden van de bovenkant tot de basis. Plaats de uitgesneden kant naar beneden op de snijplank.
houd de ui altijd met gebogen vingers vast tijdens het snijden en hakken. Hiermee kunt u uw knokkels gebruiken als een gids tegen de zijkant van het mes en niet de uiteinden van uw vingers onder het mes. Het zal in het begin behoorlijk ongemakkelijk voelen, maar het is de enige veilige manier om de ui vast te houden!
voor gehakte uien, met de punt van het mes naar de wortel gericht, snijd de ui tot op een halve inch van de basis. Maak ongeveer 1/4 inch parallelle bezuinigingen.,
snij nu loodrecht op de stukken die u zojuist hebt gemaakt.
Oh kijk! Gehakte uien!
“in blokjes gesneden” uien zijn niets meer dan in kleinere stukken gesneden uien. Voor in blokjes gesneden uien precies hetzelfde doen, alleen met kleinere sneden. Gehakt is nog kleiner!
als de uien fijner moeten worden gesneden, kunt u met uw mes er in een schommelbeweging doorheen lopen. Zorg ervoor dat u de punt van het mes, anders de uien gaan vliegen rond de kamer.,
als het snijden van uien Je aan het huilen maakt, probeer dan de ui ongeveer 20 minuten in de vriezer te leggen voordat je hem snijdt.
Proost!
Kathy
Als u nieuw bent bij startcooking, of als u hier een regelmatige bezoeker bent, overweeg dan om u gratis in te schrijven.